ADFOOD - Шприцы колбасные, мясорубки автоматические, куттеры, оборудование для гигиенической обработки, машины для мытья контейнеров и ящиков, инъекция, инъектирование, Cato, RMT, Roser, Ogalsa дополнительная информация      Презентация ADFOOD в формате PDF (рус., 6,63 МБ)      Каталог Cato "Технологическое оборудование для производства колбасных изделий" в формате PDF (рус., 7,94 МБ)      Каталог Ogalsa "Системы для производства инъектированных продуктов" в формате PDF (рус., 1,52 МБ)      Каталог RMT "Инжиниринг процессов, проекты и установки для мясоперерабатывающей промышленности." в формате PDF (рус., 6,18 МБ)      Каталог Roser "Линии разделки" в формате PDF (анг., 2,63 МБ)      Каталог Roser "Гигиена" в формате PDF (рус., 8,87 МБ)      Каталог Roser "Пресс-рамы" в формате PDF (рус., 1,77 МБ) Содержание:

• О компании
• Шприцы колбасные
• Мясорубки автоматические
• Куттеры
• Оборудование для гигиенической обработки
• Машины для мытья контейнеров и ящиков
• Инъекция

О компании

Сегодняшние потребители, требования которых постоянно растут, а вкусы постоянно меняются, вынуждают производителей пищевой отрасли применять современную технику и более гибкие автоматизированные технологии.

В ответ на эти вызовы возникла международная группа "Adfood, Advanced Food Systems", которая объединяет предприятия, занимающиеся разработкой и производством оборудования для пищевой промышленности, особенно для мясопереработки. Компания Adfood состоит из двух подразделений: «Технология производства мясных продуктов» и «Оборудование», в которые входят соответствующие предприятия, обладающие большим опытом.

Сочетание традиций и опыта признанных на рынке марок вкупе с самой передовой технологией предоставляет фирме Adfood новые великолепные возможности для удовлетворения потребностей  мясоперерабатывающей отрасли для производителей, стремящихся найти надёжного и профессионального союзника.

	Оборудование для производства колбасных изделий
	Инжиниринг процессов, проектов и установок для мясоперерабатывающей отрасли
	Разделочные цеха, гигиена, техническое обслуживание, система мультиформ,  оборудование для производства вяленой ветчины
	Система для производства инъектированных продуктов

Шприцы колбасные

Широкие возможности для объёмов производства до 7000 кг/ч.

• Привод от серводвигателя с точностью +/- 1%.
• Корректировка массы в зависимости от плотности продукта, что обеспечивает повышенную точность.
• Автоматическая корректировка массы первой порции, удаление лишней массы по окончании шприцевания каждой порции во избежание потерь.
• Простое подключение к любым имеющимся на рынке вспомогательным принадлежностям.
• Очень низкий уровень шума
• Программа технического обслуживания.

Вспомогательные принадлежности:

• Модели с перекрутчиком и манипулятором
• Специальный комплект ЗИП для производства сосисочного коктейля (20… 45 мм)
• Формовщики фрикаделек и крокет
• Головка для рубки мяса
• Бункеры на 100…270 л в зависимости от модели
• Воронка для заполнения банок
• Формовщик гамбургеров
• Гидравлический подъёмник, встроенный или колонный
• Автоматическое устройство для подвешивания
• Устройство для подачи оболочки

Мясорубки автоматические

Куттеры

Оборудование для гигиенической обработки

Дезинфекция рук, контроль входа в цех.

Машины для мытья контейнеров и ящиков

TL-235

TL-235	Крышка снимается	Высота регулируется	Тройной фильтр	58 форсунок из нержавеющей стали (съемных)

Oперации: мойка / ополаскивание

• Mойка с рециркуляцией воды
• Производительность: 300 ящиков в час.
• Бак с водой: 200 л.
• Cистема фильтрации воды.
• Hагрев воды: паром или TЭHами.
• Oполаскивание: водой из водопроводной сети, полная потеря.
• Перемещение ящиков: вручную.
• Mощность: с паром - 4,2 KBт, с TЭHами - 15 KBт.
• Опция: дозатор моющего средства.

TL-335

Oперации: мойка / ополаскивание

• Mойка с рециркуляцией воды.
• Производительность: 500 ящиков/час.
• Бак с водой: 300 л. Cистема фильтрации воды.
• Hагрев воды: паром или TЭHами.
• Oполаскивание: водой из водопроводной сети, полная потеря.
• Tип транспортера: цепной конвейер.
• Cкорость регулируется.
• Mощность: с паром - 5 KBт, с TЭHами - 17 KBт.
• Опция: дозатор моющего средства.

Инъекция

Целью процесса инъекции является введение в куски мяса требуемого количества рассола. При инъектировании рассол попадает глубоко в мышечные волокна.

Фирма Industrias Lago S.L. разработала в 1968 г. первый инъектор высокого давления, который был выпущен в продажу 10 февраля 1969 г. под маркой OGAL. Фирма Industrias Lago развивала свою деятельность до 1984 г. С тех пор акционерное общество OGAL S.A. продолжает разработки и исследования инъекторов высокого давления, специализируясь на их производстве. В результате этой специализации фирма OGAL S.A. разработала инъекторы с высокой степенью технологичности, в результате чего расширился ассортимент варёных мясных продуктов, включивший в себя маринады и мясо птицы и рыбу. Используемая система инъекции позволяет снизить усадку и повысить выход, что облегчает рабочий процесс в каждом случае. Эта специализация делает фирму OGAL S.A. предприятием, которое способно предложить рынку наибольшее разнообразие инъекторов со степенью технологичности в соответствии с потребностями каждого предприятия.

Как фирма OGALSA улучшает традиционную систему инъекции низкого давления:

• Распыление рассола (Система спрей)
• Большее удержание рассола в продукте без потерь.
• Волюметрическое дозирование.
• Высокая точность объёма инъекции.
• Отверстия инъектирования не превышают 1 мм, в продукте не образуются «подтеки».
• Автономный транспортёр на выходе. Вторичное использование избыточного рассола.
• Повышение выхода продукта.

Что нового привносит фирма OGALSA в свою продукцию?

• Равномерное распределение закачанного рассола, что позволяет поддерживать органолептические характеристики.
• Добавленная стоимость, как для маринованных, так и для свежих и варёных продуктов.
• Больший выход и лучший внешний вид.

Как фирма OGALSA развивает систему инъекции спрей?

• Автономная работа инъектирующих головок.
• Регулировка объёма инъекции отдельно для каждой головки.
• Контроль параметров инъекции с компьютера.
• Задание программ инъектирования.
• Применение системы к любому типу мяса или рыбы.

Когда требуется добиться повышенных  результатов, необходимо подбирать инъектор с определёнными функциями. Постоянное высокое давление, конструкция игл, дизайн отверстий и гидравлической принцип работы с волюметрическим дозированием впрыскивания обеспечивают великолепное распределение рассола благодаря распылительному эффекту высокого давления внутри мышцы.

CH-30