Основанная в 1986 году компания Bakon (Нидерланды) специализируется на производстве машин для распыления, отсадки и резки продуктов. Конечными потребителями продукции компании являются индустриальные кондитерские производства, розничные сети с собственным производством и небольшие пекарни.
Производственные мощности компании, как и головной офис находится в Нидерладах, что, вкупе с постоянным обновлением и совершенствованием, обеспечивает соответствие продукции самым высоким стандартам качества.
Один из предметов гордости компании — особый подход к каждому конкретному клиенту, желание полностью удовлетворить все требования, предъявляемые к продукции, будь то конвейерная линия или отдельный аппарат — инженеры компании всегда готовы сконструировать машину максимально подходящую для решения поставленных перед ней задач.
Настольные депозиторы BD3
Депозиторы серии BD3 - очень компактные, быстрые и надежные. Они могут гарантировать Вам точное порциронирование. Данные машины могут работать с объемом продукта от 10 до 550 миллилитров. Очистка депозиторов серии BD3 не потребует много времени и сил — она займет не более одной минуты и не потребует никаких дополнительных инструментов.
Особенности:
компактные, настольные;
объемный диапазон от 10 до 550 мл;
вместимость бункера — 25 литров;
давление — 4 бар;
расход воздуха при производительности 60 порций в минуту — 70 литров;
быстрая смена продукта;
быстрая сборка/разборка без дополнительных приспособлений.
Депозитор BAKON
BD3 HANDGUN
Депозитор BAKON
BD3 NEEDLE
Депозитор BAKON
BD3 CURVE
Модель
Описание
Объем бункера, л
Габариты, мм
Цилиндр, мл
Депозитор BAKON BD3 HANDGUN
Насадка — дозирующий пистолет
25
600х860х690
36-90
Депозитор BAKON BD3 NEEDLE
Насадка — двойная игла
25
600х860х690
10-50
Депозитор BAKON BD3 CURVE
Насадка — носик 90
25
600х860х690
220-550
Напольные депозиторы
Высокоточные объемные дозаторы, которые идеально подходят для дозирования жидких и полужидких продуктов. Их основные преимущества — точность, скорость, гибкость и традиционная надежность, характерная для оборудования голландской компании Bakon. Объем дозирования продуктов регулируется от 10 до 1100 мл, в зависимости от выбранного цилиндра. Удобное наполнение воронки обеспечивается за счет пневматической настройки высоты подставки или благодаря совместной работе с транспортирующей помпой Transfer pump. Мультидепозиторы компактны и имеют модульную конструкцию. Дополнениями к основному устройству могут стать высококачественные ручные пистолеты с различными насадками, головки, сменные цилиндры, различные распылители для жидкостей и другие приспособления.
Мультидепозиторы BD9 и CAKEDECORATOR имеют цифровую систему управления и возможность программирования, что позволяет создавать и сохранять необходимые вам рецептуры. Предварительное программирование делает переход от одного продукта к другому легким и быстрым, а наличие цифровой системы дает возможность управлять машинами on-line. Исполнение машин позволяет встраивать их в производственную линию.
Особенности:
полный контроль всех параметров, объема и скорости;
объемный диапазон от 10 до 550 мл;
вместимость бункера — 35 или 65 литров;
давление — 6-7 бар;
расход воздуха при производительности 25 порций в минуту — 250 литров;
50 программ;
можно установить рецепты с РС.
Депозитор BAKON BD9 комплект
Депозитор BAKON BD7 комплект
Депозитор BAKON CAKEDECORATOR комплект
Аксессуары:
Транспортирующая помпа Transfer pump
Транспортирующие насосы от компании BAKON - позволяют перемещать продукт из дежи в бункер, депозитирующую машину или в любую другую емкость. Они могут гарантировать Вам перемещение продукта без потерь для вкуса, текстуры и консистенции. Благодаря специальному инструменту, очистка машины не займет много времени. Все элементы насосов выполнены из нержавеющей стали и других некоррозийных материалов.
Особенности:
всасывающая и транспортирующая трубки легко отсоединяются;
произведены из некоррозийных материалов;
быстрое подключение к компрессору;
вместе с машиной поставляется специальный инструмент для очистки, который обеспечивает легкое и комфортное очищение.
Помпа BAKON
TRANSFER
Помпа BAKON INDUSTRIAL
TRANSFER PUMP
Модель
Габариты, мм
Подъем, мм
Производительность, л/мин
Помпа BAKON TRANSFER
650х1000х2175
700
до 36
Помпа BAKON INDUSTRIAL TRANSFER PUMP
1225х1300х2175
900
до 48
Линия для производства тортов Cakeline
Cakeline — это высокопроизводительная линия для производства круглых и квадратных тортов, позволяющая Вам производить до 360 тортов в час.
Особенности:
производит круглые и квадратные изделия с полным контролем рецептуры;
можно комбинировать различными машинами;
центральное управление всеми машинами;
используются только материалы самого высокого качества;
все машины выполнены из нержавеющей стали;
рецепты можно загрузить в память машин со своего РС;
простые и удобно расположенные панели управления;
легко добавить дополнительные машины или поставить Ваши собственные;
огромный выбор продуктов и производственных процессов.
Пример компоновки линии
A — Распылитель для сиропа. Распылитель — это компактная и экономичная машина для распыления сиропа , благодаря которой опрыскивание продуктов становится простым, быстрым и комфортным. B — Мультидепозитор. Мультидепозитор очень быстрая, простая в управлении и надежная машина для дозирования продуктов. Мультидепозитор может гарантировать Вам точный объем порционируемой продукции. C — Укладка коржей. Укладчик коржей поможет Вам сильно упростить работу — он уложит коржи быстро и аккуратно. D — Мультидепозитор Cakedecorator. Мы очень рекомендуем Вам включить Cakedecorator для использования его между укладками коржей. E — Финишная линия. Финишная часть должна быть выполнена быстро и аккуратно. Финишная линия доступна с 4,6, 10 или большим количеством рабочих столов.
Машина для распыления, глазировки Choсospray
Машины Chocospray предназначены для ручного распыления шоколада (глазури) из подогреваемого резервуара. В процессе работы шоколад, находящийся в баке подогревается методом водяной бани, после чего, под давлением подается через подогреваемый шланг в распределительный пистолет, где смешивается с воздухом по технологии Air-mix.
Система airmix с низким давлением
Шоколад всегда готов к использованию
Постоянная температура
Температура может быть отрегулирована точно благодаря использованию «водяной бани»
Контейнер для шоколада встроен в машину
Различные возможности: тонкий слой/толстый слой, эффект апельсиновой корки, снежный эффект, эффект гранул, линии, эффект велюра
Легко чистить
В ассортименте представлены машины с вместительностью бака 10 и 20 литров.
Машина для нанесения желе Jelly Easy
Равномерный нагрев желе, без потери качества
Постоянная температура желе в нагревателе и нагреваемый шланг
Распыление практически любого вида желе
Использование желе непосредственно из упаковки
Встроенный подогрев и компрессор
Полностью подогреваемый шланг – до распылительного пистолета
Короткое время нагрева
Легко работать
Полностью из нержавеющей стали и других нержавеющих материалов
Легкое обслуживание
Машина для нанесения желе и мармелада Jelly Satelite
Машины выполнены в вариантах как для одного, так и для двух пистолетов и предназначены для нанесения желе, так и мармелада.
Особенностью данной серии является простота и удобство, соединенное с эффективностью — благодаря конструктивным и дизайнерским особенностям аппараты просты в эксплуатации и чистке.
Еще одним плюсом серии является ее надежность, которая и обеспечивается простотой у эффективностью технических решений.
корпус из нержавеющей стали
цифровая панель управления
защита важных компонентов машины (безопасность и др.)
различные функции управления в системе машины
отчеты о сбоях на экране
инструкции по запуску и завершению работы на экране
Автоматический распылитель сиропа является одним из самых эффективных решений для конвейерной линии по производству кондитерской продукции. Данная серия аппаратов идеально подходит для распыления воды и других негустых жидкостей с производительностью от 0.6 л/мин до 2 л/мин. Система выполнена с автоматическим распылительных пистолетом, при это особое внимание было уделено простоте и скорости переключения между автоматическим и обычным режимами распыления.
быстрая и более эффективная система
системы подбирается к используемому вами количеству сиропа
система может быть легко настроена и расширена, если вам нужно изменить количество сиропа
Машина для формовки и выпекания тарталеток Tartalet Satelite
Машина для формовки и выпекания тарталеток от компании Bakon позволяет отформировать и выпечь тарталетки различных форм, размеров и видов теста всего лишь за одну простую трехминутную операцию. Отдельно стоит упомянуть экономическую эффективность данной машины, которая будучи доступна по цене, сопоставимой с ценой нескольких партий полуфабрикатных тарталеток, позволяет быстро получать качественный свежий продукт.
Последняя версия машины включает в себя 10 программ, регулирующих отдельно температуру нижней и верхней пластин и время выпекания для каждой рецептуры. Все пластины для аппарата выполнены с тефлоновым покрытием.
Наименование
Размеры, см
Количество форм
Т5
Ø12,5
5
Т9
Ø9
9
Т12 (вафли)
9,9x6,5
12
Т13
Ø8
13
Т15 (лодочки)
10х4,5
15
Т24
Ø4,5
24
Т30
Ø4,2
30
Т35 (квадрат)
3,2х3,2
35
Т35 (восьмиугольник)
3,2х3,2
35
Т46 (мини лодочки)
5х2
46
Машина для взбивания сливок Top Cream
Машина для взбивания сливок посредством охлажденного воздуха Top Cream отлично подходит для аэрирования и вымешивания взбитых сливок с сахаром или без.
Комбинация перемешивания и подачи охлажденного до 2°С позволяет максимально равномерно распределить воздух, что делает сливки намного более устойчивыми и позволяет сохранять их объем дольше.
в машине предусмотрена регулировка температуры и скорости перешивания.
Подаваемый машиной воздух очищается от пыли системой тройной фильтрации, причем его подача не прекращается после отключения мешалки, таки образом сливки можно хранить еще несколько часов в баке.
Важной особенностью Top Cream является простота в использовании — детали которые загрязняются в процессе работы можно легко снять и вымыть, например, в посудомоечной машине, а система очистки, встроенная в сам аппарат позволяет провести автоматическую дезинфикацию.
Каждая машина выполнена из нержавеющей стали и герметична, что обеспечивает соответствие самым строгим стандартам гигены на производстве.
Машина ультразвуковой резки Compact
Ультразвуковая резка — один из современных высокотехнологичных способов нарезки продукта, отличающийся большей скоростью и эффективностью. Кроме того в результате использования такого способа резки продукта, существенно сокращается количество отходов, что положительно сказывается на экономической эффективности.
Принцип ультразвуковой резки основан на возвратно-поступательным движением резца в вертикальной плоскости с ультразвуковой частотой и очень малой амплитудой. Такой способ резания позволяет обеспечить точный и ровный разрез.
Отсадочная машина Drop TT
Drop TT— отсадочная машина, которая разработана для очень быстрой и качественной отсадки установленного количества продукта. Продукт подается из воронки через шестеренный насос к отверстиям для отсадки, для более плотных продуктов используются подающие валки, толкающие продукт из воронки в насос.
Особенности:
исполнение из нержавеющей стали;
обладает высокой точностью в отсадке;
на машине установлен сенсорный экран;
возможность установки до 50 программ;
компьютер полностью русифицирован;
конвейер входит в комплектацию;
основные параметры можно изменять во время производства;
машина оснащена программируемым контролером, который позволяет управлять шестернями, вращающимися насадками и движением конвейера вверх и вниз;
очистка машины очень проста, ее можно проводить без дополнительных инструментов.
Технические характеристики:
Габаритные размеры - 800х560х685 мм.
Напряжение - 220 В.
Частота - 50 Гц.
Исполнение из нержавеющей стали и других не коррозийных материалов.
