Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 341-05-23

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

BBQFIRE – Гриль-печи угольные, Мангалы, Гриль-робаты, Профессиональная посуда для хоспера

BBQFIRE – Гриль-печи угольные, Мангалы, Гриль-робаты, Профессиональная посуда для хоспера    

Новости по теме:



Содержание:

О компании

Оборудование BBQFIRE - это идеальный способ приготовить ароматное, сочное, вкуснейшее мясо, поджаристые овощи и рыбу с хрустящей корочкой. Гриль-печи, мангалы, робаты, линейка жаропрочной посуды и премиальный уголь - это комплексное предложение, сформированное при участии партнёров из разных стран. Оборудование производится в Испании исключительно из европейских комплектующих, посуда поставляется из Италии и Испании.

Преимуществами оборудования BBQFIRE являются удобство и практичность использования, высокое качество материалов, гарантирующих долговечность изделий. Продукты, приготовленные в хосперах и гриль-мангалах, обладают особым вкусом и благородным ароматом, который дают раскалённые угли. Это оборудование является одним из самых популярных и часто используемых на профессиональных кухнях. Для доведения кулинарного шедевра до идеала мы рекомендуем использовать оригинальную профессиональную посуду BBQFIRE и прессованный уголь BBQFIRE класса премиум.

Гриль-печи BBQFIRE BR

Грили BBQFIRE BR – это решение, которое сочетает в себе преимущества угольного гриля и печи закрытой конструкции. Внутренняя камера печи изготовлена из жаростойкой котловой стали, внешняя обшивка – из стали с термостойким жаропрочным покрытием (чёрного цвета) либо из нержавеющей стали. Отличительной особенностью грилей BBQFIRE является наличие стеклянной двери, выдерживающей температуру до 750 градусов и дающей возможность визуально контролировать процесс приготовления продуктов (доступны также модификации с глухой дверью).

Ключевые преимущества приготовления в закрытых печах на древесном угле:

  • Высокое качество приготовления: исключительная текстура и сочность блюд.
  • Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо.
  • Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле.
  • Экономия угля до 30% в сравнении с открытым мангалом.
  • Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок).
  • Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

Отличительные преимущества BBQFIRE BR:

  • Инновационная запатентованная теплоизоляция, температура наружных боковых стенок не выше 65 °С.
  • Усовершенствованный регулятор потока воздуха (вращательное движение заслонки).
  • Массивная дверная рама с изоляцией.
  • Коллектор для сбора жира.
Массивная гриль-решетка Встроенный регулятор потока воздуха Массивная рама двери Коллектор для сбора жира
Массивная гриль-решетка Встроенный регулятор потока воздуха Массивная рама двери Коллектор для сбора жира


Гриль-печь BBQFIRE BR-70 BLACK Гриль-печь BBQFIRE BR-90D INOX
Гриль-печь BBQFIRE BR-70 BLACK Гриль-печь BBQFIRE BR-90D INOX

Гриль-печи от BBQFIRE отличаются габаритами и, соответственно, производительностью. Печи комплектуется одной гриль-решёткой, щипцами для продукта, кочергой для угля; оснащены встроенным регулятором потока воздуха.

Особенности:

  • Инновационная запатентованная теплоизоляция.
  • Усовершенствованный встроенный регулятор потока воздуха (вращательное движение заслонки).
  • Массивная дверная рама с изоляцией.
  • Коллектор для сбора жира.
  • Стеклянная дверь, позволяющая визуально контролировать процесс приготовления.
  • Встроенный аналоговый термометр.

Опции:

  • INOX – внешнее исполнение из нержавеющей стали.
  • Модификация ED – с раздвижной дверью (поднимается наверх).
  • Модификация SD – с глухой металлической дверью.

Модель Купить Исполнение Количество
посадочных мест
Размер
гриль-решетки, мм
MAX
произ-сть,
кг/ч
Примерный расход
угля, кг/цикл
обслуживания
Габариты, мм Вес, кг
Гриль-печь BBQFIRE BR-70 Узнать цену настольная 50 585х465 45 9 706x613x690 122
Гриль-печь BBQFIRE BR-70 INOX Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-70 SD Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-70 ED Узнать цену 800х645х690
Гриль-печь BBQFIRE BR-80 Узнать цену настольная 85 685x535 75 13 800x685x690 170
Гриль-печь BBQFIRE BR-80 INOX Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-80 SD Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-80 ED Узнать цену 900x722x690
Гриль-печь BBQFIRE BR-90 Узнать цену настольная 110 780x625 95 18 900x784x870 244
Гриль-печь BBQFIRE BR-90 INOX Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-90 SD Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-90 ED Узнать цену 1000x829x870
Гриль-печь BBQFIRE BR-90D Узнать цену напольная двухкамерная 150 780х625 120 23 900х795х1825 416
Гриль-печь BBQFIRE BR-90D INOX Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-120 Узнать цену настольная 160 1060х625 120 23 1200х784х870 306
Гриль-печь BBQFIRE BR-120 INOX Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-120 SD Узнать цену
Гриль-печь BBQFIRE BR-120 ED Узнать цену 1300x829x870

Аксессуары для гриль-печей BBQFIRE BR

Искрогаситель PIRA/BBQFIRE

Устанавливается на дымовыходящее отверстие гриля. Служит для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр (до 98%).

Искрогаситель PIRA/BBQFIRE 750003 - Узнать цену
Искрогаситель PIRA/BBQFIRE 120 750007 - Узнать цену
Колпак искрогасителя PIRA/BBQFIRE

Нужен для понижения температуры выходящего дыма путём его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений).

Колпак искрогасителя PIRA/BBQFIRE 750004 - Узнать цену
Колпак искрогасителя PIRA/BBQFIRE 120 750008 - Узнать цену
Регулятор потока воздуха внешний PIRA/BBQFIRE

Позволяет производить более тонкую настройку температуры в печи. Обращаем внимание, что печи BBQFIRE оснащены встроенным регулятором потока воздуха.

Регулятор потока воздуха внешний PIRA/BBQFIRE - Узнать цену
Подставка PIRA/BBQFIRE для гриля BR

Термостойкое покрытие. На колёсах. С полкой. Удобно хранить аксессуары для гриля (кочергу, щипцы, посуду для гриля).

Подставка PIRA/BBQFIRE для гриля BR-70 770145 - Узнать цену
Подставка PIRA/BBQFIRE для гриля BR-80 770149 - Узнать цену
Подставка PIRA/BBQFIRE для гриля BR-90 770150 - Узнать цену
Подставка PIRA/BBQFIRE для гриля BR-120 770120 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR

Рекомендуется заказывать две гриль-решётки, тем самым увеличив производительность гриля в два раза. Обращаем внимание, что в комплект поставки печи BBQFIRE включена одна гриль-решётка.

Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-70 900045 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-80 900049 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-90 900050 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-120 900120 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR рифленая

Такая решётка защищает продукт от языков пламени, которые могут возникать, когда жир с продукта капает на раскалённые угли. Жир стекает по желобкам решётки и попадает в жиросборник.

Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-70 рифленая 901045 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-90 рифленая 901050 - Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE BR-120 рифленая 901120 - Узнать цену
Корзина JOSPER двойная 4243

Предназначена для приготовления продуктов небольших размеров, таких как шампиньоны, артишоки, креветки, бобы, утиные сердца и др. Переворачивать корзину можно с помощью щипцов.

Корзина JOSPER двойная 4243 - Узнать цену
Решетка JOSPER для рыбы 0402

Идеальна для приготовления целой рыбы. Имеет запорное колечко, не раскроется при переворачивании и закладке/выгрузке.

Решетка JOSPER для рыбы 0402 - Узнать цену

Гриль-мангалы BBQFIRE M

Профессиональные гриль-мангалы на древесном угле BBQFIRE M имеют массивную конструкцию, аутентичный дизайн и широкие возможности использования: можно готовить на рифлёной решётке, на решётке из прутьев, на шампурах, на поворотной решётке-вертеле.

Грили BBQFIRE M отлично подходят для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов гриль. В комплект поставки входят: ящик для золы, коллектор для сбора жира, щипцы для мяса, совок для угля, рифлёная решётка.

Гриль-мангал BBQFIRE M80 Гриль-мангал BBQFIRE M120

Особенности:

  • Колеса со стопорным механизмом.
  • Коллектор для сбора жира.
  • Механизм регулировки положения колосников по высоте.
Гриль-мангал BBQFIRE M80 Гриль-мангал BBQFIRE M120

Модель Купить Количество
посадочных мест
Размер
гриль-решетки, мм
MAX произв-ость, кг/ч Примерный расход топлива,
кг/цикл обслуживания
Габариты, мм Вес, кг
Гриль мангал BBQFIRE M80 Узнать цену 100 620x780 40 14 800x820x930 240
Гриль мангал BBQFIRE M120 Узнать цену 170 495x780 (2 шт) 68 28 1200x820x930 366
Гриль мангал BBQFIRE M150 Узнать цену 200 620х780 (2 шт) 80 32 1455x820x930 410

Аксессуары для гриль-мангалов BBQFIRE M

В качестве дополнительных аксессуаров к гриль-мангалам BBQFIRE предлагаются:

Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE вращающаяся Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE для кастрюль Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M80 вращающаяся 903000
Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M120 вращающаяся 904101
Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M150 вращающаяся 904000
Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M80/M150 для кастрюль 902044
Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M120 для кастрюль 902045
Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M80/M150 900022
Узнать цену
Решетка для гриля PIRA/BBQFIRE M120 900023
Узнать цену
Стол боковой для гриля PIRA/BBQFIRE Направляющие для шампуров PIRA/BBQFIRE M80/M120/M150 905001 Шампур для гриля PIRA/BBQFIRE M80/M120/M150 905000
Стол боковой для гриля PIRA/BBQFIRE M80/M120/M150 909000
Узнать цену
Стол боковой для гриля PIRA/BBQFIRE M80/M120/M150 INOX 909050
Узнать цену
Направляющие для шампуров PIRA/BBQFIRE M80/M120/M150 905001
Узнать цену
Шампур для гриля PIRA/BBQFIRE M80/M120/M150 905000
Узнать цену

Гриль-робаты BBQFIRE ESP

Робаты BBQFIRE – грили на углях, созданные в восточном стиле. Продукты готовятся на шампурах или на гриль-решётках, несколько уровней позволяют выбрать нужную интенсивность для различных продуктов. Отличная возможность устраивать кулинарное шоу для ваших гостей. Поставляются в настольном исполнении. Два варианта комплектации: BASIC и COMPLETE.

Гриль робата BBQFIRE ESP 160 COMPLETE

Особенности:

  • Массивная конструкция из жаростойкой стали с использованием огнеупорного кирпича.
  • Чугунный бункер для угля.
  • Стальные регулируемые ножки.
  • Верхняя полка для предварительного прогрева.
  • Несколько положений для установки гриль-решёток, шампуров.
Гриль робата BBQFIRE ESP 160 COMPLETE

Модель Купить Количество
посадочных мест
Размер
гриль-решетки, мм
MAX произв-сть, кг/ч Примерный расход топлива,
кг/цикл обслуживания
Габариты, мм Вес, кг
Гриль робата BBQFIRE ESP 80 BASIC Узнать цену 50 745x305 20 3.5 783x403x775 70
Гриль робата BBQFIRE ESP 80 COMPLETE Узнать цену
Гриль робата BBQFIRE ESP 160 BASIC Узнать цену 100 745x305 40 7 1570x403x775 129
Гриль робата BBQFIRE ESP 160 COMPLETE Узнать цену

Аксессуары для гриль-робат BBQFIRE ESP

Направляющие для шампуров BBQFIRE ESP 923500 Шампур для робаты BBQFIRE ESP 923501 Шампур для робаты BBQFIRE ESP двойной 923511
Направляющие для шампуров BBQFIRE ESP 923500
Узнать цену
Шампур для робаты BBQFIRE ESP 923501
Узнать цену
Шампур для робаты BBQFIRE ESP двойной 923511
Узнать цену
Решетка для гриля BBQFIRE ESP 923515 Решетка для гриля BBQFIRE ESP 923510 рифленая Подставка BBQFIRE для гриля ESP
Решетка для гриля BBQFIRE ESP 923515
Узнать цену
Решетка для гриля BBQFIRE ESP 923510 рифленая
Узнать цену
Подставка BBQFIRE для гриля ESP 80 773500
Узнать цену
Подставка BBQFIRE для гриля ESP 160 773535
Узнать цену

Уголь для грилей и печей BBQFIRE

Экологичный древесный уголь BBQFIRE для грилей, расфасованный в крафт-мешки по 10 кг. Рекомендован для использования в гриль-печах и мангалах. Древесноугольные брикеты изготавливаются методом жёсткой экструзии берёзового угля класса А с минимальным добавлением экологически чистых связующих компонентов.

Уникальный метод прессования позволяет получать брикеты очень высокой плотности с длительным временем горения. Уголь BBQFIRE даёт равномерный стабильный жар. Гарантировано полное отсутствие посторонних запахов, еда, приготовленная на таком угле, полностью раскроет свой естественный вкус и аромат.

Уголь древесный в брикетах BBQFIRE для грилей, 10 кг

Преимущества:

  • Брикеты из древесного угля не искрят при горении.
  • Нет мелких обломков и пыли в упаковке, так как брикеты не крошатся при транспортировке.
  • Отсутствие дыма при горении.
  • Сохраняется постоянная температура при горении.
  • Угольные брикеты горят в два раза дольше, а значит их расход в два раза меньше, чем обычного угля.
  • Позволяют сократить объём площади, используемой для хранения угля.
Температура горения
Уголь древесный в брикетах BBQFIRE уголь древесный в брикетах BBQFIRE для грилей, 10 кг
Узнать цену

Полезные советы и рекомендации по установке оборудования BBQFIRE

При установке гриля на углях в помещение (как гриля-мангала, так и гриль-печей типа хоспер) предприятие сталкивается с проблемой дымоотведения и соблюдения норм пожарной безопасности. По большому счету существуют два способа дымоотведения – теплоизолированный дымоход с естественной или принудительной тягой и вывод в вентиляционный канал (ни в коем случае не в общекухонный!) через гидрофильтр. Теплоизолированный дымоход с естественной тягой должен соответствовать нормам пожарной безопасности СП 7.13130.2013. Но как правило в городах особенности зданий не позволяют провести такой дымоход, либо это получается слишком затратно. К тому же перед заведением встаёт задача в обеспечение периодической чистке дымохода во избежание риска возгорания жировых отложений. Ввиду сложности и недостатков вышеизложенного способа, всё большую популярность набирает способ дымоотведения в самостоятельный вентиляционный канал (ни в коем случае не в общекухонный!) через гидрофильтр.

Почему через гидрофильтр? Согласно нормам пожарной безопасности максимальная температура отработанного воздуха, подающегося в вентиляционный канал не должна превышать 80 °C – в то время, как на выходе из хоспера она достигает 160 °C (при установке искрогасителя и колпака – 90 °C). При этом в дыме высокое содержание частиц жира и копоти. Очевидно, что вывести такой дым в вентиляционный канал нельзя! Для решения этой проблемы существует устройство, получившее название гидрофильтр. Гидрофильтр не только снижает температуру дыма до 40-50 °C, но и очищает его от сажи и жира, предотвращая этим возгорания в воздуховодах, вызванные жировыми отложениями. Метод фильтрации основан на простейшем и, одновременно, наиболее эффективном способе очистки - с использованием воды, которая фильтрует и очищает весь дым, образующийся во время процесса горения. Дым проходит несколько ступеней очистки через систему лабиринтных фильтров и водяных завес, создаваемых душирующими устройствами.

Таким образом, гидрофильтр дает 100% защиту от возгораний. Однако, надо понимать, что гидрофильтр не нейтрализует дым полностью, не уничтожает запахи. Поэтому, если стоит задача в полной нейтрализации дыма (например, выход воздуховода находится рядом с офисным или жилым домом), то требуются дополнительные очистные устройства (например, газоконвекторы STRADA).

Альтернативно, вместо гидрофильтра можно использовать зонт с водяной завесой. В этом случае также обеспечивается надёжная защита от возгорания, однако зонты уступают гидрофильтрам в эффективности очистки дыма от жира и продуктов горения.

Для мангалов BBQFIRE M80, BBQFIRE ESP 80 и печи BBQFIRE BR-70 подходит Гидрофильтр Iterma GF-2N RL или Гидрофильтр Strada Hydro B 2 производительностью до 2000 м³/ч.

Для мангалов BBQFIRE M120, BBQFIRE M150, BBQFIRE ESP 160 и печей BBQFIRE BR-80, BBQFIRE BR-90/90D, BBQFIRE BR-120 подходит Гидрофильтр Strada Hydro B 3 производительностью до 3000 м³/ч.
Также в наличии имеются вытяжные зонты с водяной завесой, подробности в отделе продаж.
Схема установки печи BBQFIRE BR с гидрофильтром.

Обращаем ваше внимание на важность правильной установки зонта над грилями BBQFIRE. При открытии двери выходит довольно сильный столп пара (особенно при готовке мяса и других жирных, влагосодержащих продуктов), поэтому зонт обязательно должен выходить за передний край гриля на расстояние открытой двери.

Рекомендованные зонты для грилей-печей BBQFIRE:

Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп -900х1000х450 - BBQFIRE BR-70, BBQFIRE BR-70 XL, BBQFIRE BR-80
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х450 - BBQFIRE BR-90/90D
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп -1400х1200х450 - BBQFIRE BR-120

Галерея

Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея Галерея