BLANCO - B.PRO - Термоконтейнеры, Мармиты передвижные, Конвейеры ленточные,  Диспенсеры, Тележки сервировочные, Линии раздачи   Содержание:

«Русский Проект» ® - Официальный дистрибьютор BLANCO на территории России и стран СНГ

О компании

BLANCO Professional, как часть E.G.O. Blanco & Fischer, производит оборудование для профессиональных кухонь, медицинское оборудование, а также является поставщиком промышленных компонентов.

Компания активно развивается на мировых рынках, имеющих важное экономическое значение. Сегодня в компании насчитываются около 820 сотрудников, пять производственных площадок и девять дочерних предприятий внутри страны и за границей.

BLANCO Professional за свою почти 90- летнюю историю приобрела широчайшую международную известность не только в плане высокого качества производимого оборудования, но прежде всего в плане уникальных концептуальных решений по организации технологических процессов на профессиональных кухнях, необходимых для организации здорового питания (заведения общественного питания, фабрики-кухни, кухни в медицинских учреждениях и т.п.).

Подразделения “CATERING” и “MEDICAL” разработали и успешно внедряют совместные решения по организации здорового питания, экономически обоснованные, соответствующие современным санитарным нормам, требованиям ХАССП и СанПин.

Высококачественное оборудование BLANCO Professional гарантирует соблюдение всех санитарных норм на каждом из технологических этапов:

• порционирование,
• транспортировка,
• хранение блюд,
• регенерация,
• дистрибуция.

BLANCO Professional предлагает инновационную и функциональную продуктовую матрицу: начиная от гастроемкостей, транспортировочных тележек, конвейеров, линий раздачи и мн.др., до многофункциональных медицинских шкафов, тележек, вспомогательного оборудования для стерилизации, операционных блоков, лабораторий и тп.

Высококачественное оборудование BLANCO Professional имеет многочисленные международные награды, сертификаты по безопасности применения в ЕС, сертификаты ГОСТ и Регистрационные Удостоверения РФ.

Открытая кухня BLANCO COOK

BLANCO COOK, PDF, ~ 937 Кб OPEN KITCHEN CONCEPT - Новый формат открытой кухни от BLANCO Professional! Мобильная. Гибкая. Многофункциональная. Производительная. Независимая. Интегрируемая. Надежная. Передвижной модуль открытой кухни BLANCO COOK отличает: гигиеническое исполнение из микрополированной нержавеющей стали CNS 18/10, интегрированная система вытяжки и фильтрации пара (3 уровня фильтрации – стандарт, дополнительно 4-ый уровень фильтрации ION TEC с ионизацией воздуха), до 18 вариантов настольных варочных аппаратов, наличие модулей с установочной нишей для двух варочных аппаратов BC FS 2, BC FS 3 - для трех варочных аппаратов, BC FS 4 – для четырех варочных аппаратов разборный вытяжной мостик с лабиринтными фильтрами с функцией искрогашения, возможность использования вытяжного мостика в качестве полки для раздачи, мобильность: 6 колес для удобства передвижения (стандарт), 8 колес – опционально. Возможность работать как внутри помещения, так и на террасе в летнее время; съемная установочная полка в нише для настольных варочных аппаратов; широкий ассортимент дополнительного оборудования для хранения ингредиентов и их обработки (холодильный стол КТЕ, термоконтейнер BLT 420, нейтральный стол BC T, и мн.др); электронная панель управления (3 скорости работы вентиляторов, индикатор необходимости замены фильтров, обучающая программа по применению панели управления и другие функции); скрытые защищенные розетки (2*220В + 2*380В/ 3*220В+3*380В/ 4*220В+4*380В), опционально еще 2 дополнительные розетки по 220В; облицовочные панели для выражения вашей индивидуальности; долговременная светодиодная LED подсветка; самый высокий показатель производительности по очистке воздуха в своем классе; возможность встройки в единую линию раздачи для приготовления самых вкусных и наисвежайших блюд для вашей гостей; и другие технические решения.

Варочные модули BLANCO COOK

BLANCO BC CLASSIC 2.1 574400	BLANCO COOK BC CLASSIC 3.1 574401

Тепловая станция BLANCO COOK I-FLEX

Компактная и эффективная: кулинарная станция с большими возможностями.

BLANCO COOK I-FLEX 2 575013	BLANCO COOK I-FLEX 3 575017	BLANCO COOK I-FLEX 3 TO GO 575019

Дополнительные опции для BLANCO COOK I-FLEX

Фото	Модель	Описание
	СКОВОРОДА ВОК B.PRO ДЛЯ BC I-FLEX 575 032	С плоским дном.
	МАКАРОНОВАРКА-КОМПЛЕКТ B.PRO ДЛЯ BC I-FLEX 575 034
	ГРИЛЬ B.PRO 1/1-55 ГЛУБОКИЙ ДЛЯ BC I-FLEX 575 030	С гладким дном, из алюминиевого литья с 4-кратным покрытием поверхности, с керамическим антипригарным покрытием, с толстым дном для оптимального распределения и сохранения тепла.
	ГРИЛЬ B.PRO 1/1-20 РИФЛЕНЫЙ ДЛЯ BC I-FLEX 575 028	С крестообразным рифлением, из алюминиевого литья с 4-кратным покрытием поверхности, с керамическим антипригарным покрытием, с толстым дном для оптимального распределения и сохранения тепла.
	ГРИЛЬ B.PRO 1/1-20 ГЛАДКИЙ ДЛЯ BC I-FLEX 575 027	С гладким дном, из алюминиевого литья с 4-кратным покрытием поверхности, с керамическим антипригарным покрытием, с толстым дном для оптимального распределения и сохранения тепла.
	БЛОК-МУЛЬТИЭЛЕМЕНТ B.PRO 1/1 BC I-FLEX 575041
	БЛОК-МУЛЬТИЭЛЕМЕНТ B.PRO 1/3 BC I-FLEX 575042
	БЛОК ВЫДВИЖНЫХ ЯЩИКОВ B.PRO ДЛЯ BC I-FLEX
	ФИЛЬТР ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКИЙ B.PRO ION TEC ДЛЯ BC I-FLEX

Настольные аппараты BLANCO COOK

Сковорода открытая BLANCO BC GF3500 574203	Гриль BLANCO BC GR 3500 574206	Макароноварка BLANCO BC PC 4800 574210	Плита индукционная BLANCO BC IH 3500 574197	Плита индукционная BLANCO BC IH 2Z 5000 574199

Термоконтейнеры BLANCOTHERM для хранения и транспортировки готовых блюд и полуфабрикатов

Термоконтейнеры BLANCO предназначены для хранения и безопасной транспортировки свежеприготовленных блюд (горячих и холодных) и полуфабрикатов с гарантией их качества. Термоконтейнеры BLANCO применяются там, где важно быть уверенным в контроле внутренней температуры самих блюд. Только термоконтейнеры BLANCO гарантируют регулировку температуры с точностью до градуса, что крайне важно при транспортировке деликатных блюд, таких как рыба, овощи и мясо.

BLANCOTHERM, PDF, ~ 612 Кб

Переносные термоконтейнеры BLANCOTHERM K изготовлены из надежного полипропилена с функцией теплоизоляции путем горячего прессования. Горячие блюда остывают на 1,5 С в час, холодные блюда нагреваются на 0,5 С в час, что соответствует европейской норме DIN EN 12751.

• Термоконтейнеры BLANCO позволяют не только поддерживать внутреннюю температуру блюд, но и подогревать горячие блюда (регулировка температуры с точностью до градуса) – от +40 С до +85/+95 С. Равномерное распределение желаемой температуры внутри термоконтейнера. Постоянный контроль температуры на цифровом дисплее. Электронная защита от перегрева. Гарантированная защита от высыхания блюд.

• Возможность низкотемпературной термообработки блюд – от +60 С до +80 С – это не только деликатное приготовление: нежнейшее мясо с сохранением витаминов и питательных веществ, но и экономия электроэнергии (ночное приготовление).

• Возможность термообработки блюд по методу Sous Vide – от +55 С до +85 С – приготовление блюд в термоупаковке на водяной бане. 
  Гарантия сохранения органолептических характеристик готовых блюд:сохранение витаминов, питательных веществ и естественного вкуса блюд.

• Пригодность к автоматической машинной мойке.
• Совместимость всех видов термоконтейнеров BLANCOTHERM K между собой и с мобильными термоконтейнерами из нержавеющей стали BLANCOTHERM E.
• Разнообразные аксессуары: гастроемкости, крышки к гастроемкостям, аккумуляторы холода (-3 С и -12 С), рамки-держатели для гастроемкостей маленького размера GN 1/9 и GN 1/6, тележки транспортировочные, карточки-меню для нанесения маркировки и многое другое.

BLANCOTHERM K, PDF, ~ 794 Кб

Мобильные термоконтейнеры BLANCOTHERM E изготовлены из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и представляют собой двухстенную конструкцию с исключительными теплоизоляционными свойствами. Они также отличаются высоким уровнем гигиены, устойчивостью к дезинфицирующим средствам, имеют цельнотянутые направляющие, интегрированную мобильную платформу для удобства транспортировки.

• Гибкий модельный ряд: 3 нейтральные модели, 4 модели с подогревом (конвекция), 2 модели охлаждаемые (конвекция)

• Температурный режим: тепловые модели - +30/+90С, охлаждаемые модели - +2/+15С
• Благодаря специфической конструкции внутренней камеры гарантируется равномерное распределение воздуха внутри термоконтейнера (модели с подогревом и охлаждением)
• Количество направляющих внутри камеры: от 11 до 20 пар, размер GN 1/1
• Оптимальный объем загрузки от 3*GN 1/1-200 до 5*GN 1/1-200
• Тепловые модели оснащены компенсатором давления автоматического действия и съемным блоком нагрева
• Холодильные модели оснащены цифровым температурным датчиком
• Совместимость с термоконтейнерами из полипропилена линейки BLANCOTHERM K
• Большое количество аксессуаров (гастроемкости, гастрорешетки, аккумуляторы холода, карточки-меню и др).

BLANCOTHERM E, PDF, ~ 553 Кб

Термоконтейнеры BLANCO предназначены для хранения и безопасной транспортировки свежеприготовленных блюд (горячих и холодных) и полуфабрикатов с гарантией их качества. Термоконтейнеры BLANCO применяются там, где важно быть уверенным в контроле внутренней температуры самих блюд. Только термоконтейнеры BLANCO гарантируют регулировку температуры с точностью до градуса, что крайне важно при транспортировке деликатных блюд, таких как рыба, овощи и мясо.

BLANCOTHERM, PDF, ~ 612 Кб

Переносные термоконтейнеры BLANCOTHERM K изготовлены из надежного полипропилена с функцией теплоизоляции путем горячего прессования. Горячие блюда остывают на 1,5 С в час, холодные блюда нагреваются на 0,5 С в час, что соответствует европейской норме DIN EN 12751.

• Термоконтейнеры BLANCO позволяют не только поддерживать внутреннюю температуру блюд, но и подогревать горячие блюда (регулировка температуры с точностью до градуса) – от +40 С до +85/+95 С. Равномерное распределение желаемой температуры внутри термоконтейнера. Постоянный контроль температуры на цифровом дисплее. Электронная защита от перегрева. Гарантированная защита от высыхания блюд.

• Возможность низкотемпературной термообработки блюд – от +60 С до +80 С – это не только деликатное приготовление: нежнейшее мясо с сохранением витаминов и питательных веществ, но и экономия электроэнергии (ночное приготовление).

• Возможность термообработки блюд по методу Sous Vide – от +55 С до +85 С – приготовление блюд в термоупаковке на водяной бане. 
  Гарантия сохранения органолептических характеристик готовых блюд:сохранение витаминов, питательных веществ и естественного вкуса блюд.

• Пригодность к автоматической машинной мойке.
• Совместимость всех видов термоконтейнеров BLANCOTHERM K между собой и с мобильными термоконтейнерами из нержавеющей стали BLANCOTHERM E.
• Разнообразные аксессуары: гастроемкости, крышки к гастроемкостям, аккумуляторы холода (-3 С и -12 С), рамки-держатели для гастроемкостей маленького размера GN 1/9 и GN 1/6, тележки транспортировочные, карточки-меню для нанесения маркировки и многое другое.

BLANCOTHERM K, PDF, ~ 794 Кб

Мобильные термоконтейнеры BLANCOTHERM E изготовлены из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и представляют собой двухстенную конструкцию с исключительными теплоизоляционными свойствами. Они также отличаются высоким уровнем гигиены, устойчивостью к дезинфицирующим средствам, имеют цельнотянутые направляющие, интегрированную мобильную платформу для удобства транспортировки.

• Гибкий модельный ряд: 3 нейтральные модели, 4 модели с подогревом (конвекция), 2 модели охлаждаемые (конвекция)

• Температурный режим: тепловые модели - +30/+90С, охлаждаемые модели - +2/+15С
• Благодаря специфической конструкции внутренней камеры гарантируется равномерное распределение воздуха внутри термоконтейнера (модели с подогревом и охлаждением)
• Количество направляющих внутри камеры: от 11 до 20 пар, размер GN 1/1
• Оптимальный объем загрузки от 3*GN 1/1-200 до 5*GN 1/1-200
• Тепловые модели оснащены компенсатором давления автоматического действия и съемным блоком нагрева
• Холодильные модели оснащены цифровым температурным датчиком
• Совместимость с термоконтейнерами из полипропилена линейки BLANCOTHERM K
• Большое количество аксессуаров (гастроемкости, гастрорешетки, аккумуляторы холода, карточки-меню и др).

BLANCOTHERM E, PDF, ~ 553 Кб

Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBUH 572 536	Термоконтейнер BLANCO BLT 620 KBUH-F 573 314	Термоконтейнер BLANCO BLT 820 EBTF	Термоконтейнер BLANCO BLT 1220 E 572520	Термоконтейнер BLANCO BLT 320 KB

Аксессуары для термоконтейнеров BLANCOTHERM

Тележка грузовая BLANCO ROLA 13 для термоконтейнера	Тележка грузовая BLANCO ROLLI 125 для термоконтейнера	Пластина BLANCO 569315 для термоконтейнера	Планка-делитель BLANCO ST 3 550 650	Планка-делитель BLANCO ST 5 550 651

Раздаточные тележки-мармиты SAW и SAG от BLANCO

Раздаточные тележки-мармиты BLANCO применяются как самостоятельная единица оборудования, а также как часть общей линии раздачи на пищеблоках (школьных, заводских, больничных и пр), заводских столовых, для организации корпоративного питания, на фабриках-кухнях, заведениях быстрого питания и самообслуживания, в шведских столах в гостиничной сфере, в буфетных и пр.

• Только раздаточные тележки-мармиты BLANCO имеют сухой и влажный нагрев одновременно.
• Тележки-мармиты изготовлены полностью из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10, на углах с противоударными синтетическими бамперами.
• Количество ванн – от 1*GN 1/1 до 4*GN 1/1, все ванны цельнотянутые, глубина до 200мм, каждая ванна оснащена сливным клапаном.
• Независимая регулировка температуры каждой ванны (от +30С до +95С). Оптимальный температурный режим гарантирует сохранение превосходного качества готовых горячих блюд на протяжении всего времени раздачи.
• Широкий модельный ряд: тележки-мармиты на открытом основании SAW и тележки-мармиты на шкафу (тепловом или холодильном) с распашными дверками SAG, возможно расположение транспортировочной ручки как с короткой, так и с длинной стороны.
• Экономное энергопотребление.
• Большое количество аксессуаров (откидные полки и бортики, брызгозащита, полки с подсветкой, гастроемкости, крышки к гастроемкостям, планки-делители для гастроемкостей меньшего размера и мн.др.)

Тележки для раздачи блюд и тележки для перевозки блюд и диспенсеры(EN), PDF, ~ 1,40 Мб 
Тележки для раздачи и транспортировки блюд. Диспенсеры и конвееры, PDF, ~ 1,36 Мб

Мармит передвижной BLANCO SAG 2 572 150	Мармит передвижной BLANCO SAG-3 572151	Мармит передвижной BLANCO SAW 2	Мармит передвижной BLANCO SAW 4

Конвейеры ленточные BLANCO GSPV для порционирования

Система с непрерывным охлаждением(EN), PDF, ~ 1.84 Mб
Тележки для раздачи и транспортировки блюд. Диспенсеры и конвееры, PDF, ~ 1,36 Мб

Порционирование индивидуальных подносов для организации питания (корпоративное, больничное, бортовое и пр.) или сбор подносов с тарелками и автоматическая транспортировка их в моечное отделение невозможны без помощи конвейеров BLANCO. Только конвейеры BLANCO укомплектованы всем необходимым и готовы к применению.

• Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь CNS 18/10 толщиной 1,5мм.
• Регулируемая скорость движения ленты (модели GSPV) и ремней (модели RSPV) от 2,5 до 12 м/мин.
• Любая длина конвейера – от 3-х метров.
• Сенсорный концевой выключатель остановит конвейер автоматически и не позволит упасть на пол подносу, тарелке или корзине.
• Скребок для удаления загрязнений с ленты со съемным грязесборником всегда находятся в конце ленты конвейера.
• Барабанный двигатель не требует сервисного обслуживания.
• Лента конвейера бесшовно спаянна, отличается долгим сроком службы, устойчива к воздействию продуктов питания. Нижний слой ленты из антистатического материала. Транспортировка ленты в нижней части конвейера осуществляется посредством пластиковых роликов и доступна для сервиса. Поворотный ролик изготовлен из высококачестенной нержавеющей стали CNS 18/10.
• Стандартное исполнение конвейера – на ножках, опционально возможно оснащение роликами.
• Опционально конвейер оснащается парными или одиночными розетками (220В или 380В), защитным противоударным профилем, ножным управлением, откидными и поворотными столиками и мн.др.

Конвейер BLANCO GSPV 3.5 ленточный	Конвейер BLANCO GSPV 4.5 ленточный

Тележка для замачивания столовых приборов и тарелок BTW 9*7

Сотрудники моечных отделений часто сталкиваются с проблемой прилипших или засохших остатков пищи на тарелках, столовых приборах, подносах, которые остаются даже после мойки в автоматических посудомоечных машинах. Только у BLANCO есть оригинальное решение – тележка для замачивания с подогревом:

• Тележка для замачивания столовых приборов изготовлена полностью из высококачественной нержавеющей стали CNS 18/10 и имеет специальную микрополированную поверхность.
• Бесшовно сварная ванна подогревается посредством тэнов и имеет термостатическую защиту. Объем ванны 70 л. Температурный режим +30С до +80/+95С. Внизу ванны находится сливной кран, защищенный от несанкционированного открывания.
• Панель управления расположена сбоку в углублении. На ней находятся кнопки ВКЛ/ВЫКЛ, контрольная подсветка, регулятор температуры. Регулятор температуры позволяет плавно регулировать температуру внутри ванны. Спиральный кабель и штекерная заглушка – в комплекте.

Диспенсеры для тарелок BLANCO

Диспенсеры для тарелок, PDF, ~ 350 Кб
Тележки для раздачи и транспортировки блюд. Диспенсеры и конвееры, PDF, ~ 1,36 Мб

Профессиональные диспенсеры для тарелок нового поколения BLANCO воплощают в себе инновационные достижения: универсальность (возможность использовать посуду различного размера и формы), экономный расход электроэнергии (меньше на 20% существующих аналогов), увеличенный полезный объем (около 160 тарелок круглой формы диам. от 18 до 33 см, это на 20% больше существующих аналогов).

Подогреваемые диспенсеры для тарелок имеют 2 температурных режима ECO (поддерживает средний температурный режим длительное время) и Boost (быстрый нагрев до желаемой температуры). Для экономного расходования электроэнергии подогреваемые диспенсеры для тарелок BLANCO оснащаются специальными теплоизолирующими крышками из EPP. Благодаря этим техническим новшествам потребление электроэнергии снизилось на 20%.

Диспенсеры для тарелок BLANCO отличаются и другими продуманными техническими решениями:

• Easy Setting System – позволяет легко и быстро (без применения монтажных средств) настроить пружины под любой вес посуды
• загрузочные секции легко вынимаются из корпуса, что облегчает их сервис, а также мойку
• красный сигнальный маячок подскажет, когда необходимо загрузить секции посудой
• клип-держатель для крышек. Теперь Вам не нужно искать место, куда бы положить крышку, ее достаточно закрепить на корпусе диспенсера
• специальный выдвижной контейнер на днище диспенсера для сбора возможной грязи облегчит гигиеническую очистку диспенсера для тарелок
• новые диспенсеры для тарелок производства BLANCO можно опционально оснащать противоударным бампером по всему периметру корпуса, а также красивыми цветными панелями в соответствии с индивидуальным интерьером кухни, откидным бортиком, который может служить в качестве направляющей для подносов и облегчит процесс раздачи блюд и другими техническими решениями.

За техническое совершенство и передовые технологии, воплощенные в новых профессиональных диспенсерах для тарелок, компания BLANCO была отмечена наградой RED DOT DESIGN.

Для организации питания на предприятии также не обойтись и без диспенсеров BLANCO для подносов и для корзин (например, для хранения кофейных и чайных чашек, стаканов, столовых приборов и пр.). Подносы автоматически штабелируются в стопки на выходе из посудомоечной машины, а корзины стандартного размера, позволяют мыть чашки в посудомоечной машине и хранить чистую посуду, не перекладывая ее из корзины в корзину, сокращая тем самым ежедневные трудозатраты на кухне.

Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-1 18-33 нейтральный	Диспенсер тарелок передвижной со шлицами для охлаждения TS-K2 18-33	Диспенсер тарелок передвижной BLANCO TS-UH2 18-33 подогреваемый	Диспенсер тарелок передвижной BLANCO 2SHE-26-31 подогреваемый

Диспенсеры платформенные BLANCO

Диспенсер посуды передв. BLANCO универсальный CE 88/61

Диспенсеры для кассет тепловые BLANCO

Диспенсер посуды передвижной BLANCO подогреваемый CHV 53/53 574903

Диспенсеры для кассет нейтральные BLANCO

Диспенсеры для кассет нейтральные BLANCO

Диспенсеры для подносов BLANCO

Диспенсер подносов встраиваемый BLANCO CEB-47/36	Диспенсер подносов передвижной BLANCO CCE 54/38

Диспенсеры для приборов BLANCO

Диспенсер для приборов BLANCO BT 400 566 316	Диспенсер для приборов BLANCO BSP4 565 840

Диспенсеры универсальные BLANCO

Диспенсер посуды передвижной BLANCO подогреваемый UNI-H-59/29	Диспенсер тарелок передвижной BLANCO подогреваемый UNI-H 58/58 572196	Диспенсер посуды передвижной BLANCO универсальная UNI-59/29

Тележки сервировочные BLANCO

Тележки сервировочные, стеллажные, для подносов, PDF, ~ 599 Кб
Тележки для сервировки и уборки, PDF, ~ 306 Кб
Top-mounted frame GDD(EN), PDF, ~162 Кб

Дверцы в открытом состоянии можно стопорить, при этом они не выступают за бампер, что не мешает маневрированию тележки и предотвращает повреждения.

В зависимости от целей применения сервировочной тележки (для доставки готовых блюд гостю, или сбор грязной посуды), Вы сами можете решать, как оснастить тележку. К примеру, установив на верхнюю полку бойлер или заливную кофемашину, Вы получите мобильную станцию для завтрака. Облицовка с трех сторон и распашные дверки закроют от посторонних глаз посуду, а тринадцать цветов облицовки обязательно подойдут к дизайну Вашего заведения и сделают сервировочную тележку еще более привлекательной.

Широкий выбор аксессуаров повысит функциональность сервировочной тележки: настольные диспенсеры для столовых приборов и салфеток, контейнеры для специй, контейнеры для сбора грязных столовых приборов и др.

Возможна усиленная конструкция тележек для использования в заготовочных и производственных цехах (усиленная рама + усиление полок).

Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-5	Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-3 569 770	Тележка сервировочная BLANCO SW 8X5-3	Тележка сервировочная BLANCO SW 6X4-2

Банкетные тележки BW и BW-UK от BLANCO

Банкетные тележки, PDF, ~ 918 Кб

При проведении банкетов на большое количество гостей Вам потребуются банкетные тележки тепловые и с охлаждением, в которых вплоть до начала банкета будут находиться порционированные и сервированные на тарелках блюда (горячие и холодные). И чтобы удовлетворить гостей, Вы должны быть уверены не только в качестве блюд, но и в температуре их сервировки. Поэтому Вы остановите свой выбор на новых банкетных тележках BLANCO.

• Терморегулятор поможет установить температуру с точностью до градуса и в банкетных тележках с конвекционным нагревом (модели BW) и в банкетных тележках с конвекционным охлаждением (модели BW-UK). В тепловых тележках есть возможность увлажнения циркулируемого воздуха. Гарантией равномерного распределения воздуха внутри камеры является техническая конструкция самой камеры, а двухстенный корпус с термоизоляцией отличается особой герметичностью и надежно сохранит требуемую температуру готовых блюд.

• Температурный режим тепловых моделей – от +30С до +90С, холодильных моделей – от +8С до -10С.
• Быстрый нагрев и быстрое охлаждение (нагрев до +90С менее чем за 15 минут, охлаждение до +2С – менее чем за 15 минут).
• Экономичное потребление электроэнергии – на 30% меньше чем у существующих аналогов.
• Стандартные модели: с одной распашной дверью - BW 11, BW 18, BW-UK 10, BW-UK 15; с двумя распашными дверьми – модели BW 22 и BW 36.

• Объемы загрузки:
  BW 11 – 11 уровней, 22 шт GN 1/1-100, от 22 до 64 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
  BW 18 – 18 уровней, 36 шт GN 1/1-65, от 34 до 68 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
  BW 22 – 11 увроней, 44 шт GN 1/1-100, от 24 до 128 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
  BW 36 - 18 уровней, 72 шт GN 1/1-65, от 32 до 136 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
  BW-UK 10 - 10 уровней, 20 шт GN 1/1-100, от 18 до 56 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)
  BW-UK 15 - 15 уровней, 30 шт GN 1/1-65, от 28 до 60 шт тарелок (диам. от 24 см до 31 см)

Чтобы повысить функциональность Вашей тележки, не забудьте про аксессуары: гастрорешетки, разделительные стенки, делящие внутренний объем тележки на две секции, структуры для тарелок, гастроемкости.

Банкетные тележки и SERVISTAR, PDF, ~ 669 Кб

Шкаф передвижной BLANCO BW11 тепловой 573 574	Шкаф передвижной BLANCO BW22 тепловой 573 576

Линии раздачи BLANCO

BASIC LINE

BASIC LINE, PDF, ~ 848 Kб
BASIC LINE ультрамодных цвета, PDF, ~ 190 Kб
Обзор продукта BASIC LINE & MIKADO, PDF, ~ 1.74 Mб

Система раздачи блюд.
Еще больше гибкости и модульности.
Совершенное сочетание формы и функциональности.

BASIC LINE следует одному простому принципу: идеальная презентация блюд на любой вкус и достаток.

Варианты комплектации Smart, Emotion, Design и Kids, их четкий внешний вид, модульная структура и превосходная функциональность открывают множество возможностей – для любой цели, для любого интерьера и для любого бюджета.

Модульная линия раздачи BASIC LINE воплощает собой традиционный немецкий дизайн – прямолинейность и функциональность. Вариации расположения модулей – как Free Flow, островное исполнение, так и пристенное. Широкие возможности индивидуализации – цветные облицовочные панели, специфическое расположение направляющих для подносов (в том числе детское исполнение Kids) и др.

На выбор предлагаются модули для любых задач: тепловые прилавки, холодильные прилавки, нейтральные прилавки, вставные стенки и прилавки-ниши, угловые модули, кассовая стойка, суповые станции и различные витрины.

Вариант комплектации BASIC LINE Smart: акцент на экономичность и функциональность.

Стандартная комплектация:

• Мобильный прилавок, цвет корпуса – серый B (RAL 7043).
• Столешница из высококачественной нержавеющей стали.
• При необходимости электрическое подключение 230 В.
• Полка в виде мостика из нержавеющей стали для тепловых и холодильных прилавков.
• Брызгозащита из безопасного стекла ESG со стороны клиентов для тепловых и холодильных прилавков.
• 4 двойных поворотных колеса, из них 2 с фиксатором.

Вариант комплектации BASIC LINE Emotion: цветная облицовка вносит разнообразие в дизайн.

Стандартная комплектация:

• Мобильный прилавок, цвет корпуса – серый B (RAL 7043).
• Столешница из высококачественной нержавеющей стали.
• При необходимости электрическое подключение 230 В.
• Полка в виде мостика из нержавеющей стали для тепловых и холодильных прилавков.
• Брызгозащита из безопасного стекла ESG со стороны клиентов для тепловых и холодильных прилавков.
• 4 двойных поворотных колеса, из них 2 с фиксатором.

++ Фронтальная облицовка в одном из 14 различных цветов BLANCO.
++ Направляющие для подносов со стороны клиентов в виде труб из нержавеющей стали.

Вариант комплектации BASIC LINE Design: максимальная универсальность и солидная презентация блюд.

Стандартная комплектация:

• Мобильный прилавок, цвет корпуса – серый B (RAL 7043).
• Столешница из высококачественной нержавеющей стали.
• При необходимости электрическое подключение 230 В.
• 4 двойных поворотных колеса, из них 2 с фиксатором.

++ Фронтальная облицовка Resopal со стороны клиентов (выбор из более чем 180 вариантов декора).
++ Направляющие для подносов Resopal со стороны клиентов для тепловых и холодильных прилавков.
++ Полка Highline в виде мостика из нержавеющей стали с брызгозащитой из безопасного стекла ESG со стороны клиентов для тепловых и холодильных прилавков.

BASIC LINE Kids предлагает более низкие модули с высотой раздачи 750 мм, рассчитанные на детей от детсадовского до школьного возраста.

Имеются следующие модули BASIC LINE Kids:

• Тепловой прилавок.
• Холодильный прилавок с активным охлаждением без конвекции.
• Холодильный прилавок с активным конвекционным охлаждением.
• Нейтральный прилавок.

Тележки для сбора подносов BANCO TAW

Сервировочные тележки, стеллажные тележки, тележки для подносов с грязной посудой, PDF, ~ 599 Кб
Тележки для сервировки и уборки, PDF, ~ 286 Кб

Время – деньги! Этому принципу следуют современные заводские и корпоративные столовые при организации питания по системе самообслуживания с использованием подносов. А еще более ускориться при сборе подносов с грязной посудой, не тратясь при этом на одну дополнительную единицу кадров, помогают тележки для сбора подносов. BLANCO Professional обновил линейку мобильных помощников на кухне, которые теперь выгодно отличаются от аналогов большинства производителей своими технически продуманными деталями:

• Съемная облицовка с 2-х или 3-х сторон с магнитными держателями,
• Все трендовые цвета облицовки, которые привнесут колорит в столовую и сбалансируют дизайн, например, с линией раздачи или сервировочной тележкой от BLANCO Professional,
• Специфический наклон направляющих для подносов, противостоящий сквозному падению подносов,
• Съемная крыша с защитным рейлингом для сбора высокой тары от напитков,
• Стандартные варианты загрузки тележек: 10 штук подносов (TAW 10), 20 подносов (TAW 20), 30 подносов (TAW 30),
• Для всех распространенных типов подносов: гастронорм (GN), евронорм (EN), полуформат для столовых (KN),
• Возможность изготовления тележек нестандартных размеров и другой загрузкой,
• Эргономичная ручка для удобства транспортировки тележек в моечное отделение и обратно в зал. Ручка – из нержавеющей стали с противоударными накладками с двух сторон,
• И другие особенности.