Ваша заявка
успешно отправлена!
Нур-Султан: +7 (717) 252-58-83
Алматы: +7 (727) 341-05-23
Общая информация о компании
Английская компания DC Norris & Company уже более 35 лет существует на рынке и производит высококачественное оборудование для предприятий общественного питания. Своим клиентам DC Norris предлагает гибкие, эффективные и инновационные решения по полной комплектации любой линии необходимого заказчику оборудования, начиная от отдельно устанавливаемого самостоятельного оборудования до полностью автоматизированной производственной линии крупного масштаба.
Активные исследования в области инновационных технологий, воплощенные инженерами компании DC Norris в широком ассортименте выпускаемого оборудования, направлены на удовлетворение любых требований современных предприятий сектора общественного питания.
С помощью современного и высокотехнологичного оборудования DC Norris можно совершать любые необходимые операции на кухне: варку, паровую обработку продуктов, хранение и многое другое. Оборудование DC Norris изготавливается и собирается в Великобритании, что гарантирует соответствие высоким европейским стандартам качества и безопасности при профессиональном приготовлении пищи.
Оборудование DC Norris
Широкий ассортимент оборудования DC Norris включает в себя пищеварочные котлы с паровой рубашкой, высокотехнологичные автоматизированные производственные линии CapKold, системы Cook Quench Chill, ванны Cook Tanks / шкафы шокового охлаждения и заморозки Timble Chillers, охлаждающие резервуары Cooling Vessels, а также системы для хранения DCNorris Depositors и Can-openers.
CapKold означает Controlled Atmospheric Packaging Kept Cold и переводится как Контролируемая Атмосферная Упаковка Содержащаяся в Холоде.
Система CapKold - пищеварочная система, спроектированная для приготовления пищи, быстрого охлаждения и хранения при низкой температуре в течение увеличенного срока хранения, подлежащей дальнейшей регенерации и подаче к столу.
Пищеварочные котлы с паровой рубашкой
Линия пищеварочных котлов DC Norris состоит из:
Аксессуары:
Пищеварочные котлы DC Norris могут быть интегрированы в существующую производственную линию приготовления пищи путем оснащения их опциональными кранами, которые могут крепиться на стандартное отверстие в нижней части котла.
Аппараты Cook Tank / Tumble Chiller
-
Устройства Cook Tanks / Tumble Chillers используются для приготовления цельных мясных продуктов или кубиков из мяса. Конструкция емкости обеспечивает равномерную тепловую обработку и охлаждение продукта в автоматическом режиме.
Все операции осуществляются автоматически, обеспечивая возможность круглосуточной эксплуатации оборудования.
Изделия из мяса упаковываются в вакуумные пакеты, после чего они помещаются в емкость устройства. Пастеризация и охлаждение мяса происходит в этой же упаковке. Коэффициент выхода продукта составляет ~95 процентов.
Системы Cook Quench Chill
Системы Cook Quench Chill предназначены для приготовления и охлаждения таких пищевых продуктов, как овощей, риса и макаронных изделий (напр. пасты). Продукт подвергается паро-водяной обработке, специальная конструкция Cook Quench Chill предотвращает утечки жидкости из емкостей в процессе приготовления.
Все модели могут быть оснащены 2 или 3 емкостями, каждая из которых последовательно выполняет определенную функцию. Например, система, состоящая из двух емкостей, сочетает в себе функции приготовления и охлаждения пищевых продуктов.
Особенности систем Cook Quench Chill:
|
