Молодая и динамично развивающаяся компания Flamic (Италия) была основана в 2004 году, специализируется на разработке и производстве тестораскаточных машин для изготовления слоеного теста, предназначенных для пекарен, хлебобулочных и кондитерских производств.
Среди сильных сторон Flamic - инновационные технологии, динамичность разработок и внимательный выбор поставщиков. Тестораскаточные машины итальянского производства Flamic экспортируются в более чем 50 стран по всему миру.
Тестораскатки предназначены для использования в пекарнях и кондитерских цехах малого и среднего формата:
для раскатки слоёного (дрожжевого и бездрожжевого), песочного, сдобного теста;
для предварительной раскатки теста при работе на делителе-округлителе (повышается точность деления).
Особенности:
точная регулировка толщины раскатываемого теста;
ручные модели имеют цифровой дисплей, отражающий толщину раскатки (зазор между цилиндрами);
в стандартную комплектацию входит педаль;
ленты можно поднять, если машина долго не используется;
скребки легко снимаются;
окрашенный корпус.
Тестораскаточные машины — Настольные ручные модели
Тестораскатка
FLAMIC SF500BDХ850
Тестораскатка
FLAMIC SF450BDХ500
Подставка
FLAMIC T450
Ширина ленты: 450/500 мм;
Длина ленты: 500/700/850/1000/1200 мм;
Диаметр валков: 60 мм;
Зазор между валками: 35 мм.
Оптимальный вес теста для слоения для настольных моделей ~ 2 – 3 кг.
В стандартных видах автоматических тестораскаточных машин установлен только 1 двигатель, который приводит в движение сразу обе конвейерные ленты. Поэтому при изменении скорости она меняется одновременно и на одинаковый процент слева и справа. В автоматических тестораскатках Flamic Вы можете изменять скорость одной конвейерной ленты, не меняя скорость другой; так каждая транспортерная лента двигается независимо за счет дополнительного мотора.
Особенности:
Автоматический рабочий цикл или ручное управление.
Автоматическое подсыпание муки с контролем количества.
Точная установка параметров толщины раскатки до 0,01 мм.
Стол рабочий BT 650
Рабочий стол BT650 в комбинации с тестораскаточной машиной предназначен для автоматизации резки слоёного теста, песочного теста, теста пиццы и т.д. в различных формах, как треугольники для круассанов, круги, кольца, овалы, квадраты, прямоугольники и др.
Рабочий стол может быть оснащен:
Станцией нарезки.
Автоматическими съемными мукоподсыпателями.
Наклонным транспортером.
Системой обрезки остатков.
Системой фарширования и дозировки.
Станция нарезки и ножи
Напольные модели тестораскаточных машин с шириной ленты 600 мм и 700 мм, а также столы рабочие можно использовать для установки станции нарезки.
ВАЖНО! Станции нарезки устанавливаются только на заводе-производителе. Тестораскаточные машины должны обязательно комплектоваться вариатором скорости V и усилением стола PST.
Станция нарезки
Усиление стола
Продукт
Описание
Ножи
Продукт
Описание
Ножи
3, 4 или 5 треугольников теста в ряд
для производства круассанов
Донатсы
Опционально: спонж для легкого
извлечения изделий из ножей
6 или 7 треугольников теста в ряд
для производства мини-круассанов
Фигурная нарезка: звезда
Опционально: спонж для легкого
извлечения изделий из ножей
Квадратные или прямоугольные хлебобулочные изделия
(ножи с поперечной или продольной резкой)
Фигурная нарезка: овал
Опционально: спонж для легкого
извлечения изделий из ножей
Круглые хлебобулочные изделия (≥ Ø100 мм)
Игольчатый ролик
Маленькие круглые хлебобулочные
изделия (Ø30-Ø95 мм)
Опционально: спонж для легкого
извлечения изделий из ножей
