GARLAND - Тепловое оборудование для ресторанов Содержание:

• О компании
• Плиты
• Фритюрницы
• Мангалы
• Сковороды
• Печи

О компании

Торговая марка Garland известна на рынке производства профессионального кухонного оборудования уже около 130 лет. Компания Garland Group поставляет на мировой рынок профессиональное тепловое оборудование в электрическом и газовом исполнении, предназначенное как для предприятий быстрого питания, так и для крупных комбинатов общественного питания.

Производимые Garland линии полностью обеспечивают весь технологический процесс приготовления пищи. Все они рассчитаны и реализованы в соответствии с точными критериями качества готовой продукции и эргономичности. В линиях заложен модульно-секционный принцип построения, что позволяет рестораторам сформировать оптимальную конфигурацию необходимого для каждой кухни технологического оборудования с учетом указанных серий. При этом на выбор конфигурации влияет множество факторов: тип и уровень заведения, количество посадочных мест, характеристики производственных помещений, концепция кухни и, наконец, опыт шеф-повара и его предпочтения по работе с определенным типом оборудования.

Модельный ряд любой серии от Garland включает электроплиты, жарочные поверхности или гриль-сковороды, электрофритюрницы, котлы, мармиты для первых и вторых блюд и др. В качестве дополнительных опций в линиях присутствуют нейтральные столы, стеллажи разнообразных габаритов и полки, используемые обычно для установки дополнительного оборудования или вспомогательной кухонной посуды.

Оборудование Garland отличают стабильные режимы работы, надежность в эксплуатации и удобство в использовании.

Плита электрическая ресторанная, сплошная поверхность, 4 зоны нагрева, жарочный шкаф

Плита электрическая высокомощная, повышенной прочности, с электрическим жарочным шкафом. Поверхность плиты ровная, состоит из двух жарочных пластин размером 457х610 мм, монтируемых над 4-мя нагревательными элементами, по 2 на каждую пластину. Такая конструкция поверхности позволяет готовить в больших и тяжелых кастрюлях, которые удобно передвигать по пластинам и снимать с плиты. Каждый нагревательный элемент контролируется четырехпозиционным терморегулятором. Температура жарочного шкафа (93-288 С) регулируется с помощью двух четырехпозиционных терморегуляторов (верхнего - на 3 кВт и нижнего на 3,5 кВт). Дверца печи выдерживает нагрузку до 113 кг. Облицовка печи увеличивает отражательную способность стенок и облегчает чистку жарочного шкафа. Прилагаются 6" хромированные ножки со вставками из нержавеющей стали.

Фритюрница электрическая (14 л) со шкафом, серия 36

Модель: 36ES11
Срок гарантии: 12 мес.

Фритюрницы предназначены для обжаривания пищевых продуктов в масле или жире, используются при приготовлении блюд из картофеля, овощей, рыбы, мяса, птицы. Фритюрница монтируется на нейтральном закрытом шкафу с дверцей. Передняя панель и верх фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели покрыты черной эмалью. Укомплектована двумя корзинами, цельнотянутым никелированным стальным танком. Так называемая "холодная зона" танка обеспечивает высокое качество приготовленного продукта и продлевает срок использования масла. К фритюру прилагаются хромированные ножки высотой 152 мм. Разогрев масла до температуры 177 С происходит за 6,5 минут.

Фритюрница электрическая (14 л) со шкафом, серия 36

Модель: 36ES11-SF
Срок гарантии: 12 мес. 

Фритюрницы предназначены для обжаривания пищевых продуктов в масле или жире, используются при приготовлении блюд из картофеля, овощей, рыбы, мяса, птицы. Фритюрница монтрируется на нейтральном закрытом шкафу с дверцей. Передняя панель и верх фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели покрыты черной эмалью. Укомплектована двумя корзинами, цельнотянутым никелированным стальным танком. Так называемая "холодная зона" танка обеспечивает высокое качество приготовленного продукта и продлевает срок использования масла. К фритюру прилагаются хромированные ножки высотой 152 мм. Разогрев масла до температуры 177 С происходит менее, чем за 5 минут.

Фритюрница электрическая (32 л) со шкафом, серия 36

Модель: 36ES21
Срок гарантии: 12 мес.

Фритюрницы предназначены для обжаривания пищевых продуктов в масле или жире, используются при приготовлении блюд из картофеля, овощей, рыбы, мяса, птицы. Фритюрница монтируется на нейтральном закрытом шкафу с дверцей. Передняя панель и верх фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели покрыты черной эмалью. Укомплектована двумя корзинами, никелированным стальным танком. Так называемая "холодная зона" танка обеспечивает высокое качество приготовленного продукта и продлевает срок использования масла. К фритюру прилагаются хромированные ножки высотой 152 мм. Разогрев масла до температуры 177 С происходит за 9 минут. Панель управления находится спереди. На ней расположены клавиша включения/выключения фритюра, световой индикатор работы, термостат для отображения температуры. Система контроля отключает подачу энергии в случает поломки термостата.

Фритюрница электрическая (6.8л.), настольная

Модель: ED-15SF
Срок гарантии: 12 мес.

Фритюрницы предназначены для термообработки (жарки) пищи в масле или жире, используются при приготовлении блюд из картофеля, овощей, рыбы, мяса, птицы. Фритюрницы имеют усиленную конструкцию корпуса из нержавеющей стали, которая позволяет интенсивно и длительно эксплуатировать устройство. Съемный танк для масла изготовлен из нержавеющей стали, хорошо передает тепло и максимально прожаривает продукт за одну загрузку. Система защиты от перегрева масла обеспечивает автоматическое отключение нагрева при достижении температуры выше 232 оС. Укомплектована двумя маленькими корзинами или одной большой. Фритюрницы устанавливаются на специальные стенды или рабочий стол. Прилагаются 4" ножки из нержавеющей стали.

Фритюрница электрическая, 2 емкости (13.6л.), настольная

Модель: ED-30SFT
Срок гарантии: 12 мес.

Фритюрницы предназначены для термообработки (жарки) пищи в масле или жире, используются при приготовлении блюд из картофеля, овощей, рыбы, мяса, птицы. Фритюрницы имеют усиленную конструкцию корпуса из нержавеющей стали, которая позволяет интенсивно и длительно эксплуатировать устройство. Съемный танк для масла изготовлен из нержавеющей стали, хорошо передает тепло и максимально прожаривает продукт за одну загрузку. Система защиты от перегрева масла обеспечивает автоматическое отключение нагрева при достижении температуры выше 232°С. Укомплектована двумя маленькими корзинами и одной большой. Фритюрницы устанавливаются на специальные стенды или рабочий стол. Прилагаются 4" ножки из нержавеющей стали.

Мангал электрический, настольный

Модель: ED-30B
Срок гарантии: 12 мес.

Электромангалы предназначены для жарки пищи на раскаленной решетке. Используются при приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей, а также блюд из мясного фарша, таких как гамбургеры и т.д. Мощные нагревательные элементы, расположенные внутри стержней решетки, обеспечивают карамелизацию жира и создают характерный неповторимый вкус и аромат блюд. Модель ED-30В имеет две независимые зоны нагрева, позволяющие одновременно готовить блюда, требующие разной степени термообработки. Передняя панель электромангала остается холодной при любом режиме работы устройства. Корпус, изготовленный из нержавеющей стали, имеет усиленную конструкцию. Мангалы устанавливаются на рабочие столы или стенды. Модель стенда определяется шириной мангала. Прилагаются 4" ножки из нержавеющей стали.

Мангал электрический, настольный

Модель: ED-15B
Срок гарантии: 12 мес.

Электромангалы предназначены для жарки пищи на раскаленной решетке. Используются при приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей, а также блюд из мясного фарша, таких как гамбургеры и т.д. Мощные нагревательные элементы, расположенные внутри стержней решетки, обеспечивают карамелизацию жира и создают характерный неповторимый вкус и аромат блюд. Передняя панель электромангала остается холодной при любом режиме работы устройства. Корпус, изготовленный из нержавеющей стали, имеет усиленную конструкцию. Мангалы устанавливаются на рабочие столы или стенды. Модель стенда определяется шириной мангала. В комплект входят ножки 4".

Cковорода электрическая с жарочным шкафом, сплошная жарочная поверхность, 3 зоны нагрева

Модель: 36ER38
Срок гарантии: 12 мес.

Сковорода электрическая высокомощная, повышенной прочности, с электрическим жарочным шкафом. Поверхность сковороды представляет собой жарочную пластину размером 914х610 мм, разделенную на 3 зоны нагрева, каждая из которых имеет отдельное терморегулирование с подсветкой. Конструкция поверхности позволяет жарить и грилеровать непосредственно на ней как на сковороде все блюда. Температурный режим жарочной поверхности плиты: 38/232 С. Температура жарочного шкафа (93-288 С) регулируется с помощью двух четырехпозиционных терморегуляторов (верхнего - на 3 кВт и нижнего на 3,5 кВт). Дверца печи выдерживает нагрузку до 113 кг. Облицовка печи увеличивает отражательную способность стенок и облегчает чистку жарочного шкафа. Прилагаются 6" хромированные ножки со вставками из нержавеющей стали.

Сковорода электрическая, настольная

Модель: ED-24G
Срок гарантии: 12 мес.

Электросковороды предназначены для жарки и термообработки пищи, как непосредственно на нагреваемой рабочей поверхности, так и в устанавливаемой на ней посуде. Электросковороды выходят с высокой скоростью на заданный температурный режим работы. Сковорода имеет две зоны нагрева, конструкция из нержавеющей стали. Передняя панель сковороды остается холодной при любом режиме работы. Корпус, изготовленный из нержавеющей стали, имеет усиленную конструкцию. Предусмотрен специальный желоб, в который легко счищается жир и остатки пищи с поверхности, попадая затем в выдвижной поддон. Сковороды устанавливаются на рабочие столы или на стенды. Модель стенда определяется шириной сковороды. Прилагаются 4" ножки из нержавеющей стали.

Сковорода электрическая, настольная

Модель: ED-15G
Срок гарантии: 12 мес.

Электросковороды предназначены для жарки и термообработки пищи, как непосредственно на нагреваемой рабочей поверхности, так и в устанавливаемой на ней посуде. Электросковороды выходят с высокой скоростью на заданный температурный режим работы. Передняя панель сковороды остается холодной при любом режиме работы. Корпус, изготовленный из нержавеющей стали, имеет усиленную конструкцию. Предусмотрен специальный желоб, в который легко счищается жир и остатки пищи с поверхности, попадая затем в выдвижной поддон. Сковороды устанавливаются на рабочие столы или на стенды. Модель стенда определяется шириной сковороды. Прилагаются 4" ножки из нержавеющей стали.

Сковорода электрическая, настольная

Модель: ED-36G
Срок гарантии: 12 мес.

Электросковороды предназначены для жарки и термообработки пищи, как непосредственно на нагреваемой рабочей поверхности, так и в устанавливаемой на ней посуде. Электросковороды выходят с высокой скоростью на заданный температурный режим работы. Передняя панель электросковороды остается холодной при любом режиме работы. Корпус, изготовленный из нержавеющей стали, имеет усиленную конструкцию. Предусмотрен специальный желоб, в который легко счищается жир и остатки пищи с поверхности, попадая затем в выдвижной поддон. Модель ED-36G, имеет три независимые разнотемпературные зоны нагрева (по 305 мм каждая), позволяющие одновременно готовить блюда, требующие разной степени термообработки. Сковороды устанавливаются на рабочие столы или на стенды. Модель стенда определяется шириной сковороды. Прилагаются 4" ножки из нержавеющей стали.

Печь конвекционная электрическая 2-х камерная

Модель: MCO-ED-20
Срок гарантии: 12 мес.

Полноразмерная конвекционная элекрическая печь экстра-глубины, состоит из двух печей. Фронт, боковые стороны, верх и ножки (в комплекте) печей - из нержавеющей стали. Каждая печь имеет термоизолированную керамическую эмалированную жарочную камеру со скругленными углами, 2 дверцы размером в пропорции 60:40 с двойным термостойким стеклом, внутреннюю подсветку камеры, 6 хромированных решеток, 13 позиций направляющих. На панели управления находятся: электронный регулятор температуры 66-288 С, 99-часовой, 99-минутный таймер, система автоохлаждения печи. В каждой печи есть 3-х режимный вентилятор (высокая скорость, низкая скорость, пульсирующий режим).

Печь конвекционная электрическая

Модель: MCO-ES-10
Срок гарантии: 12 мес.

Полноразмерная конвекционная электрическая печь, фронт, боковые стороны, верх и ножки (в комплекте) печи - из нержавеющей стали, термоизолированная керамическая эмалированная жарочная камера со скругленными углами, 2 дверцы размером в пропорции 60:40 с двойным термостойким стеклом, внутренняя подсветка камеры, 6 хромированных решеток для печи, 13 позиций направляющих в печи, электронный регулятор температуры 66-288 С, 99-часовой, 99-минутный таймер, система автоохлаждения печи, 3-х режимный вентилятор (высокая скорость, низкая скорость, пульсирующий режим).