Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 341-05-23

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

METOS (HACKMAN) - Котел пищеварочный, Плиты электрические, Сковороды опрокидывающиеся

METOS (HACKMAN) - Котел пищеварочный, Плиты электрические, Сковороды опрокидывающиеся    

Новости по теме:

Показать все новости


Содержание:

«Русский Проект» ® - Официальный дилер METOS на территории России



Каталог METOS, Eng, pdf, ~44,8 Мb

ПИЩЕВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ

VIKING CLASSIC и VIKING COMBI CLASSIC

Панель VIKING CLASSIC

VIKING CLASSIC— это производительные и удобные в эксплуатации пищеварочные котлы, подходящие практически для всех типов профессиональных кухонь. Благодаря увеличенному объему чаши в котлах VIKING CLASSIC можно приготовить большое количество порций за короткий промежуток времени. Электрический или гидравлический привод (в зависимости от модели) обеспечивает легкое и плавное опрокидывание чаши без разбрызгивания жидкости.

VIKING CLASSIC

  • Для заказа доступны электрические и паровые версии объемом от 40 до 200 литров.
  • Возможна установка на раму или на ножки (дополнительная опция).
  • Конструкция изготовлена из нержавеющей стали. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктом, устойчивы к кислой среде.
  • Механическая панель управления.
  • Плавная регулировка температуры (до 120оС).
  • Максимальное рабочее давление в рубашке — 1 бар.
  • Автоматическое опрокидывание чаши.
  • В комплект поставки включены крышка, кран для заливки воды, мерная рейка и крючки для принадлежностей.

VIKING COMBI CLASSIC - это простые и удобные в эксплуатации пищеварочные котлы со встроенной мешалкой. Постоянное перемешивание обеспечивает равномерный нагрев продукта и быстрое его приготовление. Кроме того, встроенная мешалка позволяет сократить количество технологических операций, например, варку и растирание картофеля до консистенции пюре можно осуществить в одной чаше без лишнего перемещения продукта. Электрический или гидравлический привод (в зависимости от модели) обеспечивает легкое и плавное опрокидывание чаши без разбрызгивания жидкости.

VIKING COMBI CLASSIC

  • Для заказа доступны электрические и паровые версии объемом от 40 до 200 литров.
  • Встроенная мешалка с плавной регулировкой скорости (от 15 до 110 об/мин).
  • Две программы перемешивания (осторожное и интенсивное) с автореверсом.
  • Возможна установка на раму или на ножки (дополнительная опция).
  • Конструкция изготовлена из нержавеющей стали. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктом, устойчивы к кислой среде.
  • Механическая панель управления.
  • Плавная регулировка температуры (до 120оС).
  • Максимальное рабочее давление в рубашке — 1 бар.
  • Автоматическое опрокидывание чаши.
  • В комплект поставки включены крышка, кран для заливки воды, мерная рейка и крючки для принадлежностей.

Благодаря широкому выбору дополнительных опций и аксессуаров котлы METOS VIKING CLASSIC можно настроить под индивидуальные потребности клиента.

Дополнительные опции Аксессуары
  • Шарнирная крышка (входит в стандартную комплектацию котлов на 150 и 200 литров);
  • Защитная решетка;
  • Сливной кран;
  • Автоматическое заполнение чаши водой;
  • Ручной душ S1;
  • Усиленный ручной душ S2;
  • Ручное охлаждение водой C1;
  • Подключение функции HACCP и др.
  • Сито;
  • Решетка для взбивания;
  • Мерная рейка;
  • Усиленная решетка для взбивания (для вязких продуктов);
  • Мешалка со скребками и др.

Модель Объем чаши, л Габариты, мм Мощность, кВт
Пищеварочные котлы VIKING CLASSIC
Котел METOS VIKING CLASSIC 40E 40 1047x750x1020 9,00
Котел METOS VIKING CLASSIC 60E 60 1047x750x1020 10,50
Котел METOS VIKING CLASSIC 80E 80 1154x750x1020 12,00
Котел METOS VIKING CLASSIC 100E 100 1154x805x1020 16,00
Котел METOS VIKING CLASSIC 150E 150 1360x940x1040 20,00
Котел METOS VIKING CLASSIC 200E 200 1360x940x1040 30,00
Пищеварочные котлы VIKING COMBI CLASSIC
Котел METOS VIKING COMBI CLASSIC 40E 40 1047x750x1020 9,75
Котел METOS VIKING COMBI CLASSIC 60E 60 1047x750x1020 11,25
Котел METOS VIKING COMBI CLASSIC 80E 80 1154x750x1020 12,75
Котел METOS VIKING COMBI CLASSIC 100E 100 1154x805x1020 16,75
Котел METOS VIKING COMBI CLASSIC 150E 150 1360x940x1040 21,50
Котел METOS VIKING COMBI CLASSIC 200E 200 1360x940x1040 31,50
Панель VIKING 4G

VIKING 4G и VIKING COMBI 4G

В отличии от VIKING CLASSIC, серия VIKING 4G отличается большим модельным рядом, включающим в себя котлы объемом на 300 и 400 литров. Более широкий выбор дополнительных опций позволит подобрать оптимальную комплектацию для каждого проекта.

Пищеварочные котлы VIKING 4G отличаются эргономичным дизайном, удобством эксплуатации и энергоэффективностью. Электромеханическая панель управления установлена на «ножке», что позволяет защитить ее от механического воздействия, пара и жидкости. Электрический или гидравлический привод (в зависимости от модели) обеспечивает легкое и плавное опрокидывание чаши без разбрызгивания жидкости.

VIKING 4G


  • Для заказа доступны электрические и паровые версии объемом от 40 до 400 литров.
  • Возможна установка на раму или на ножки (дополнительная опция).
  • Конструкция изготовлена из нержавеющей стали. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктом, устойчивы к кислой среде.
  • Механическая панель управления на «ножке».
  • Плавная регулировка температуры (до 120оС).
  • Максимальное рабочее давление в рубашке — 1 бар.
  • Автоматическое опрокидывание чаши.
  • В комплект поставки включены крышка, кран для заливки воды, мерная рейка и крючки для принадлежностей.

VIKING COMBI 4G - это эффективные и удобные в эксплуатации пищеварочные котлы со встроенной мешалкой. Постоянное перемешивание обеспечивает равномерный нагрев продукта и быстрое его приготовление. Электромеханическая панель управления установлена на «ножке», что позволяет защитить ее от механического воздействия, пара и жидкости. Электрический или гидравлический привод (в зависимости от модели) обеспечивает легкое и плавное опрокидывание чаши без разбрызгивания жидкости.

VIKING COMBI 4G


  • Для заказа доступны электрические и паровые версии объемом от 40 до 400 литров.
  • Встроенная мешалка с плавной регулировкой скорости (от 20 до 110 об/мин).
  • Две программы перемешивания (осторожное и интенсивное) с автореверсом.
  • Возможна установка на раму или на ножки (дополнительная опция).
  • Конструкция изготовлена из нержавеющей стали. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктом, устойчивы к кислой среде.
  • Механическая панель управления на «ножке».
  • Плавная регулировка температуры (до 120оС).
  • Максимальное рабочее давление в рубашке — 1 бар.
  • Автоматическое опрокидывание чаши.
  • В комплект поставки включены крышка с защитной решеткой, кран для заливки воды, мерная рейка и крючки для принадлежностей.

Благодаря широкому выбору дополнительных опций и аксессуаров котлы METOS VIKING 4G можно настроить под индивидуальные потребности клиента.

Дополнительные опции Аксессуары
  • Ручной душ S1;
  • Усиленный ручной душ S2;
  • Ручной душ-рулетка S3;
  • Подключение функции HACCP
  • Сливной кран;
  • Кран для подключения дозатора;
  • Автоматическое заполнение чаши водой;
  • Автоматическое заполнение рубашки водой;
  • Ручное охлаждение водой C1;
  • Автоматическое охлаждение водой C2 и др.
  • Сито;
  • Решетка для взбивания;
  • Мерная рейка;
  • Усиленная решетка для взбивания (для вязких продуктов);
  • Мешалка со скребками;
  • Транспортировочные тележки;
  • Тележки для аксессуаров;
  • Мешалки с щетками для очистки чаши и др.

Модель Объем чаши, л Габариты, мм Мощность, кВт
Пищеварочные котлы VIKING 4G
Котел METOS VIKING 4G 40E 40 1047x720x900 9,00
Котел METOS VIKING 4G 60E 60 1047x720x900 10,50
Котел METOS VIKING 4G 80E 80 1154x720x900 12,00
Котел METOS VIKING 4G 100E 100 1154x720x900 16,00
Котел METOS VIKING 4G 150E 150 1360x920x900 20,00
Котел METOS VIKING 4G 200E 200 1360x920x900 30,00
Котел METOS VIKING 4G 300E 300 1560х1100х900 40,00
Котел METOS VIKING 4G 400E 400 1560х1100х1050 57,20
Пищеварочные котлы VIKING COMBI 4G
Котел METOS VIKING COMBI 4G 40E 40 1047x720x900 11,50
Котел METOS VIKING COMBI 4G 60E 60 1047x720x900 12,50
Котел METOS VIKING COMBI 4G 80E 80 1154x720x900 14,00
Котел METOS VIKING COMBI 4G 100E 100 1154x720x900 18,00
Котел METOS VIKING COMBI 4G 150E 150 1360x920x900 23,60
Котел METOS VIKING COMBI 4G 200E 200 1360x920x900 31,50
Котел METOS VIKING COMBI 4G 300E 300 1560х1100х900 43,60
Котел METOS VIKING COMBI 4G 400E 400 1560х1100х1050 62,00
Панель PROVENO 4G

PROVENO 4G

PROVENO 4G — это пищеварочный котёл со встроенной мешалкой и широким спектром автоматических программ. Сенсорная панель управления установлена на «ножке», что позволяет защитить ее от механического воздействия, пара и жидкости. Электрический или гидравлический привод (в зависимости от модели) обеспечивает легкое и плавное опрокидывание чаши без разбрызгивания жидкости.

Котлы PROVENO 4G идеально подходят для приготовления кондитерских начинок, крема, заварного теста, муссов, пудинга и варенья.

PROVENO 4G

  • Для заказа доступны электрические и паровые версии объемом от 40 до 400 литров.
  • Встроенная мешалка с плавной регулировкой скорости (от 15 до 140 об/мин) с автореверсом.
  • Возможна установка на раму или на ножки (дополнительная опция).
  • Конструкция изготовлена из нержавеющей стали. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктом, устойчивы к кислой среде.
  • Программируемая сенсорная панель управления на «ножке» с функцией «отложенный старт».
  • Плавная регулировка температуры и автоматическое поддержание заданных параметров позволяет готовить блюда по технологии sous vide.
  • Автоматическое заполнение чаши и рубашки.
  • Автоматическое опрокидывание чаши.
  • В комплект поставки включены крышка, кран для заливки воды, мерная рейка и крючки для принадлежностей.

Благодаря широкому выбору дополнительных опций и аксессуаров котлы METOS PROVENO 4G можно настроить под индивидуальные потребности клиента.

Дополнительные опции Аксессуары
  • Ручной душ S1;
  • Усиленный ручной душ S2;
  • Ручной душ-рулетка S3;
  • Подключение функции HACCP
  • Сливной кран;
  • Кран для подключения дозатора;
  • Автоматическое охлаждение водой C2
  • Различные виды ледяного охлаждения;
  • Увеличенная мощность нагревательных элементов и др.
  • Сито;
  • Решетка для взбивания;
  • Мерная рейка;
  • Усиленная решетка для взбивания (для вязких продуктов);
  • Мешалка со скребками;
  • Транспортировочные тележки;
  • Тележки для аксессуаров
  • Мешалки с щетками для очистки чаши и др.

PROVENO 4G PROVENO 4G PROVENO 4G

Модель Объем чаши, л Габариты, мм Мощность, кВт
Котел METOS PROVENO 4G 40E 40 1047x720x900 12,50
Котел METOS PROVENO 4G 60E 60 1047x720x900 18,00
Котел METOS PROVENO 4G 80E 80 1154x720x900 22,00
Котел METOS PROVENO 4G 100E 100 1154x720x900 22,00
Котел METOS PROVENO 4G 150E 150 1360x920x900 27,60
Котел METOS PROVENO 4G 200E 200 1360x920x900 35,60
Котел METOS PROVENO 4G 300E 300 1560х1100х900 47,60
Котел METOS PROVENO 4G 400E 400 1560х1100х1050 62,00

Плиты электрические METOS

METOS (HACKMAN) Плита электрическая


Электрические плиты METOS выполнены из нержавеющей стали, оснащены конфорками на 2,4 или 6 рабочих мест. 
Размер конфорки 300х300мм, мощность каждой 4кВт, время разогрева до 300 ºС около 10 минут. Каждая конфорка оснащена шарниром, позволяющим легко чистить плиту, выключателем на 7 положений и сигнальной лампой.

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Описание
Плита 2 конфорочная 800 серии METOS FUTURA RP2 3494319
Узнать цену
500x800x900 8 на открытой подставке
Плита 4 конфорочная 800 серии METOS RP4 3494358
Узнать цену
800x800x900 16 на открытой подставке
Плита 6 конфорочная 800 серии METOS FUTURA RP6 3494397
Узнать цену
1200x800x900 24 на открытой подставке
Плита 4 конфорочная 800 серии METOS RP4/220 3751993
Узнать цену
800x800x900 20,7 с жарочным шкафом
Плита 4 конфорочная 800 серии METOS RP4/240 3751997
Узнать цену
800x800x900 23,6 с конвекционным жарочным шкафом
Плита 6 конфорочная 800 серии METOS FUTURA RP6/220 3752004
Узнать цену
1200x800x900 28,7 с жарочным шкафом
Плита 6 конфорочная 800 серии METOS RP6/240 3752008
Узнать цену
1200x800x900 31,6 с конвекционным жарочным шкафом

Сковороды опрокидывающиеся METOS

Сковороды FUTURA

Стандартные характеристики опрокидывающиеся сковород FUTURA:
  1. Температура жарочной поверхности 0°С — 250°С
  2. Электрическое опрокидывание
  3. Жарочная поверхность из стали толщиной 10 мм
  4. Наружные поверхности из нержавеющей стали
  5. Сковороды Futura 110 имеют две независимые зоны нагрева, что позволяет одновременно готовить два продукта,   требующих разной температуры приготовления.


Модель Габариты,мм Электрические параметры Размер жарочной области, мм Фото
Сковорода опрокидывающаяся METOS 60L 3755404
Узнать цену
600x806x954 380В, 7,5кВт, 16А 540х530х90, 25л Сковорода опрокидывающаяся METOS (HACKMAN) FUTURA 60L 3755404
Сковорода опрокидывающаяся METOS 85L 3755406
Узнать цену
850x806x954 380В, 10,5кВт, 16А 790х530х90, 37л Сковорода опрокидывающаяся METOS (HACKMAN) FUTURA 85L 3755406
Сковорода опрокидывающаяся METOS FUTURA 85D 3755407
Узнать цену
850x806x954 380В, 10,5кВт, 16А 790х530х180, 75л
Сковорода опрокидывающаяся METOS 110L 3755408
Узнать цену
1100x806x954 380В, 15кВт, 25А 1040х530х90, 50л Сковорода опрокидывающаяся METOS (HACKMAN) FUTURA 110L 3755408
Сковорода опрокидывающаяся METOS
  FUTURA 110D
1100x806x954 380В, 15кВт, 25А 1040х530х180, 100л

Опции для сковород FUTURA

Опции для опрокидывающихся сковород FUTURA:

  • Ручное опрокидывание
  • Двуслойная жарочная поверхность с покрытием из нержавеющей стали: нижний слой стали толщиной 12 мм и верхний слой нержавеющей стали толщиной 2,5 мм
  • Регулировка по высоте 800-950 мм
  • Заполнение водой


Сковороды PRINCE

Стандартные характеристики опрокидывающихся сковород PRINCE:
  1. Температура жарочной поверхности 0°С — 250°С
  2. Электрическое опрокидывание
  3. Скрытая фиксация к полу
  4. Жарочная поверхность из стали толщиной 10 мм. Закруглённые углы для более лёгкой чистки
  5. Наружные поверхности из нержавеющей стали
  6. Крышка с балансиром. Конденсат возвращается на жарочную поверхность

Модель Габариты,
мм
Электрические
 параметры
Размер жарочной
области, мм
Фото
Сковорода опрокидывающаяся METOS PRINCE 60L 3755400
Узнать цену
600x818x960 380В, 7,5кВт, 16А 540х530х90, 25л Сковорода опрокидывающаяся METOS (HACKMAN) PRINCE
Сковорода опрокидывающаяся METOS PRINCE 60D 3755401
Узнать цену
600x818x960 380В, 7,5кВт, 16А 540х530х180, 37л
Сковорода опрокидывающаяся METOS PRINCE 85L 3755402
Узнать цену
850x818x960 380В, 10,5кВт, 16А 790х530х90, 37л Сковорода опрокидывающаяся METOS (HACKMAN) PRINCE
Сковорода опрокидывающаяся METOS PRINCE 85D 3755403
Узнать цену
850x818x960 380В, 10,5кВт, 16А 790х530х180, 75л

Опции для опрокидывающихся сковород PRINCE:

  • Двуслойная жарочная поверхность с покрытием из нержавеющей стали: нижний слой стали толщиной 12 мм и верхний слой нержавеющей стали толщиной 2,5 мм
  • Регулировка по высоте 800-950 мм
  • Заполнение водой

Сковороды Futura HD

Сковороды Futura HD Сковороды Futura HD

Предназначены для больших кухонь для тушения, жарки и пассирования. Размеры чаши 100, 150 и 200 литров. Жарочная поверхность изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430.


Модель Габариты, мм Жарочная площадь Объем, л Напряжение, В Мощность, кВт
Сковорода опрокидывающаяся METOS FUTURA HD 100L 3756394
Узнать цену
1208x955x1559 2 GN1/1 100 380 20,7
Сковорода опрокидывающаяся METOS FUTURA HD 150L 3756283
Узнать цену
1533x955x1959 3 GN1/1 150 380 27,6
Сковорода опрокидывающаяся METOS FUTURA HD 200L 3756248
Узнать цену
1858x955x1559 4 GN1/1 200 380 41,4

Пароварки METOS

Пароварочный аппарат MARVEL TE1

Стимер MARVEL позволяет регенерировать, подогревать и все виды продуктов с любой текстурой. Благодаря специальным парогенераторам, аппарат может работать при заданных пользователем температурах до 120°C (1 бар). Использование режимов повышенного давления позволяет значительно сократить время приготовления продуктов, в результате чего сохраняются пищевая ценность продуктов и отличные органолептические показатели — консистенция и цвет. Высокая скорость варки позволяет также более гибко подходить к планированию производственного процесса — блюда можно быстро приготовить даже после получения заказа!

 Пароварочный аппарат MARVEL TE1

Аппарат пароварочный METOS MARVEL TE1 4222861
  • Сенсорная панель управления.
  • Рабочее давление - до 1 бара.
  • Выбор времени приготовления (0-99 часов) с точностью до 1 секунды.
  • Предварительный нагрев перед первым циклом.
  • Съемные направляющие для гастроемкостей.
  • Аппарат вмещает 4xGN1/1-65 мм или 3xGN1/1-100 мм.
  • Память для 10 000 программ.
  • Системы безопасного запирания дверей.
  • Эргономичная ручка.
  • Легко заменяемые силиконовые уплотнители.
  • Автоматическая промывка бойлера.
  • Автоматическое напоминание о тестировании предохранительного клапана.
  • Стенд, ручной душ и термощуп приобретаются дополнительно.
  • При приготовлении разных продуктов одновременно, их запахи не перемешиваются.

Модель Габаритные размеры, мм Мощность, кВт Описание
Аппарат пароварочный METOS MARVEL TE1 4222860 800x970x915 22,5 -
Аппарат пароварочный METOS MARVEL TE1 4222861 на стенде GN 800x970x1465 На подставке GN с направляющими для 14 гастроемкостей