Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 341-05-23

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

ISTOMA – Низкотемпературные печи, Коптильни, Тепловые шкафы

ISTOMA – Низкотемпературные печи, Коптильни, Тепловые шкафы    



Содержание:

Низкотемпературные печи ISTOMA

Низкотемпературные печи ISTOMA обладают функциями томления / томления и копчения, предназначены для деликатного приготовления и хранения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла, без принудительной конвекции воздушного потока. Печи снабжены интуитивно понятной панелью управления (электромеханической или электронной), где можно с высокой точностью можно выставить необходимые параметры. При достижении необходимых параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Низкотемпературные печи ISTOMA сделают приготовление блюд проще и интересней, а возможность копчения продукта с использованием натуральной древесной щепы сделает меню намного разнообразней.

Особенности:

  • контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе 3D Surround Heat;
  • широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев, хранение;
  • автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда;
  • 8 кнопок меню для записи рецептов (на электронной панели управления);
  • использование натуральной древесной щепы в режиме копчения;
  • использование волоконно-керамического утеплителя для поддержания температуры в камере.

Печь ISTOMA EM Печь ISTOMA MINI Печь ISTOMA LIGHT
Печь ISTOMA EM Печь ISTOMA MINI Печь ISTOMA LIGHT

Модель Вместимость Панель управления Функция копчения Объем камеры Электропотребление Габариты нетто, мм Вес нетто, кг
Печь низкотемпературная ISTOMA EM с функцией копчения
Узнать цену
10 гастроемкостей (GN 2/1)
с шагом 40 мм
электронная есть 190 220 В, 2,8 кВт 660x800x830 100
Печь низкотемпературная ISTOMA MINI с функцией копчения
Узнать цену
10 гастроемкостей (GN 1/1)
с шагом 40 мм
электронная есть 100 220 В, 2,0 кВт 460x710x830 100
Печь низкотемпературная ISTOMA LIGHT
Узнать цену
10 гастроемкостей (GN 2/1)
с шагом 40 мм
электромеханическая нет 190 220 В, 2,8 кВт 660x800x830 80

Тепловой шкаф ISTOMA

Тепловой шкаф ISTOMA HOLD

Тепловой шкаф ISTOMA HOLD позволяет сохранять готовые продукты теплыми и свежим не высушивая их. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Шкаф имеет интуитивно понятную электромеханическую панель управления с термостатом хранения ( от +30° до +90° С).


Модель Вместимость Объем камеры Электропотребление Габариты нетто, мм Вес нетто, кг
Шкаф тепловой ISTOMA HOLD
Узнать цену
10 гастроемкостей (GN 2/1)
с шагом 40 мм
190 220 В, 1,7 кВт 660x800x830 100

Коптильни ISTOMA

Коптильня ISTOMA SMAK

Коптильни ISTOMA предназначены для горячего копчения блюд из мяса, птицы, рыбы, дичи, овощей и фруктов, а так же паштетов и запеканок.

Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание поверхностей, а термостойкий уплотнитель обеспечивает герметизацию двери. Процесс копчение происходит благодаря натуральной древесной щепе.


Модель Вместимость Вместимость Электропотребление Габариты нетто, мм Вес нетто, кг
Коптильня ISTOMA SMAK
Узнать цену
5 решеток 345х345 мм 16 кг мяса 220 В, 1,6 кВт 420x480x1016 57
Коптильня ISTOMA BIG SMAK
Узнать цену
5 решеток 430х430 мм 36 кг мяса 220 В, 1,6 кВт 540x570x1250 77