ISTOMA – Низкотемпературные печи, Коптильни, Тепловые шкафы
Содержание:
|
Низкотемпературные печи ISTOMA
Низкотемпературные печи ISTOMA обладают функциями томления / томления и копчения, предназначены для деликатного приготовления и хранения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла, без принудительной конвекции воздушного потока. Печи снабжены интуитивно понятной панелью управления (электромеханической или электронной), где можно с высокой точностью можно выставить необходимые параметры. При достижении необходимых параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Низкотемпературные печи ISTOMA сделают приготовление блюд проще и интересней, а возможность копчения продукта с использованием натуральной древесной щепы сделает меню намного разнообразней.
Особенности:
- контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе 3D Surround Heat;
- широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев, хранение;
- автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда;
- 8 кнопок меню для записи рецептов (на электронной панели управления);
- использование натуральной древесной щепы в режиме копчения;
- использование волоконно-керамического утеплителя для поддержания температуры в камере.
|
|
|
Печь ISTOMA EM
|
Печь ISTOMA MINI
|
|
Модель
|
Вместимость
|
Панель
управления
|
Функция
копчения
|
Объем
камеры
|
Электропотребление
|
Габариты,
мм
|
Вес,
кг
|
Печь низкотемпературная ISTOMA EM с функцией копчения
Узнать цену
[exist id=A3457]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
|
10 x GN 2/1
с шагом 40 мм
|
электронная
|
есть
|
190
|
220 В, 2,8 кВт
|
660x800x830
|
100
|
Печь низкотемпературная ISTOMA MINI с функцией копчения
Узнать цену
|
10 x GN 1/1
с шагом 40 мм
|
электронная
|
есть
|
100
|
220 В, 2,0 кВт
|
460x710x830
|
100
|
К печи Istoma EM доступны следующие аксессуары:
|
Полка-решетка предназначена для печей и шкафов ISTOMA, изготовлена из нержавеющего прутка.
Решетка ISTOMA LTO-SH - Узнать цену
|
|
Подставка под печи и шкафы ISTOMA, ножки - профиль, изготовлено из нержавеющей стали, сварная конструкция, столешница усилена, сплошная полка. Имеет 6 пар направляющих под гастроёмкости GN2/1 с шагом 110 мм.
Подставка под печи и шкаф ISTOMA LTO-190BS - Узнать цену
|
К печи Istoma MINI доступны следующие аксессуары:
|
Полка-решетка предназначена для печи ISTOMA MINI, изготовлена из нержавеющего прутка.
Решетка ISTOMA LTH-SHM для печи MINI - Узнать цену
|
|
Подставка под печь ISTOMA MINI, ножки - профиль, изготовлено из нержавеющей стали, сварная конструкция, столешница усилена, сплошная полка. Имеет 6 пар направляющих под гастроёмкости GN1/1 с шагом 110 мм.
Подставка под печи и шкаф ISTOMA LTO-100BS - Узнать цену
|
Тепловой шкаф ISTOMA
 
Тепловой шкаф ISTOMA HOLD позволяет сохранять готовые продукты теплыми и свежим не высушивая их. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Шкаф имеет интуитивно понятную электромеханическую панель управления с термостатом хранения ( от +30° до +90° С).
|
Модель
|
Вместимость
|
Объем
камеры
|
Электропотребление
|
Габариты,
мм
|
Вес,
кг
|
Шкаф тепловой ISTOMA MINI HOLD
Узнать цену
|
10 x GN1/1 с шагом 40мм
|
200
|
220 В, 3,4 кВт
|
460x710x1450
|
100
|
Шкаф тепловой ISTOMA HOLD
Узнать цену
|
10 x GN 2/1
с шагом 40 мм
|
190
|
220 В, 1,7 кВт
|
660x800x830
|
100
|
|
