Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 341-05-23

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

Josper - Гриль-Печь, Гриль-Мангал - Хоспер

JOSPER - Гриль-Печь, Гриль-Мангал - Хоспер    

Новости по теме:

Показать все новости


Содержание:
О компании и преимуществах грилей JOSPER
Модельный ряд грилей JOSPER
Аксессуары для грилей JOSPER
Профессиональная посуда для грилей
Полезные советы и рекомендации
Галерея
Видео
Сертификат рекомендованного дистрибьютора

«Русский Проект» ® - Рекомендованный дистрибьютор Josper на территории России

О компании Хоспер

Josper – испанский производитель грилей на углях. Это самый узнаваемый мировой бренд в сегменте закрытых угольных печей (грилей). Более того, сам тип таких печей со временем стали называть печами «хоспер», а блюда, приготовленные на них «хоспер-меню». Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления. Более того, появилась тенденция перевода всей кухни ресторана на печи типа хоспер. Стенд компании JOSPER один из самых популярных и посещаемых на выставке ПИР.

Чем же обусловлен такой успех? На наш взгяд историческими предпосылками, а также технологическими особенностями приготовления и вкусом получающихся блюд. Исторически предпосылки применительно к нам – это русская печь (печь хоспер можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи). Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.

Преимущества приготовления в печах типа хоспер:

  • Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо.
  • Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд.
  • Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле.
  • Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом.
  • Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок).
  • Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

Преимущества производителя печей JOSPER.

  • Опыт производства и реализации печей с 1969 года, лидирующие позиции на рынке.
  • Наличие собственного R&D департамента и сотрудничество с европейскими научно-исследовательскими институтами.
  • Печи изготавливаются из жаростойкой нержавеющей стали со слоем теплоизоляционного материала между внутренней камерой и внешней обшивкой.
  • Система двух заслонок: одна перед колосниками, вторая на дымовыходящем отверстии печи.

Преимущества приобретения печи JOSPER в компании «Русский Проект»®:

  • Компания «Русский Проект»® авторизованный дистрибъютор печей JOSPER на территории Таможенного Союза.
  • Самая широкая складская программа на оборудование Хоспер, аксессуары, посуду к нему и дополнительное оборудование для подключения к вентиляции.
  • Мы знаем как безопасно установить печь в помещение и дадим необходимые рекомендации.
  • Мы знаем как правильно использовать печь и готовы провести вводный инструктаж.

Модельный ряд оборудования Хоспер

Каталог JOSPER, Рус, pdf, ~950 Кb

Гриль-печь JOSPER HJX-M

Гриль-печь JOSPER HJX-M


Гриль на угле закрытого типа. Камера выполнена из жаропрочной и жаростойкой нержавеющей «котловой» стали, изготовлена методом точного литья, слой изоляционного материала, дверь с теплоизоляцией. Высокий КПД печи.

Характеристики:

  • Настольная гриль-печь.
  • В комплекте одна гриль-решетка, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги.
Модель Количество
посадочных мест
Размеры гриль-решетки,
мм
MAX производительность,
кг/час
Примерный расход угля,
кг/день
Габариты,
мм
Вес,
кг
Гриль-печь JOSPER HJX-20
Узнать цену
40 580х340 25 8 695х535х555 144
Гриль-печь JOSPER HJX 25M
Узнать цену
70 500х510 60 10 640х700х805 159
Гриль-печь JOSPER HJX 45M
Узнать цену
100 760х510 90 12 930х700х805 250
Гриль-печь JOSPER HJX 50M
Узнать цену
150 760х750 110 16 930х960х805 309

Гриль-печь JOSPER HJX-MBC

Гриль-печь JOSPER HJX-MBC


Гриль на угле закрытого типа. Камера выполнена из жаропрочной и жаростойкой нержавеющей «котловой» стали, изготовлена методом точного литья, слой изоляционного материала, дверь с теплоизоляцией. Высокий КПД печи.

Характеристики:

  • Настольная гриль-печь с полкой предварительного прогрева продукта.
  • В комплекте одна гриль-решетка, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги.

Модель Количество
посадочных мест
Размеры гриль-решетки,
мм
MAX производительность,
кг/час
Примерный расход угля,
кг/день
Габариты,
мм
Вес,
кг
Гриль-печь JOSPER HJX 25MBC
Узнать цену
70 500х510 60 10 640х700х985 173
Гриль-печь JOSPER HJX 45MBC
Узнать цену
100 760х510 90 12 930х700х985 267
Гриль-печь JOSPER HJX 50MBC
Узнать цену
150 760х750 110 16 930х960х985 333

Гриль-печь JOSPER HJX-L

Гриль-печь JOSPER HJX-L



Гриль на угле закрытого типа. Камера выполнена из жаропрочной и жаростойкой нержавеющей «котловой» стали, изготовлена методом точного литья, слой изоляционного материала, дверь с теплоизоляцией. Высокий КПД печи.

Характеристики:

  • Напольная гриль-печь со шкафом-подставкой.
  • В комплекте одна гриль-решетка, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги.

Модель Количество
посадочных мест
Размеры гриль-решетки,
мм
MAX производительность,
кг/час
Примерный расход угля,
кг/день
Габариты,
мм
Вес,
кг
Гриль-печь JOSPER HJX 25L
Узнать цену
70 500х510 60 10 640х700х1325 198
Гриль-печь JOSPER HJX 45L
Узнать цену
100 760х510 90 12 930х700х1325 297
Гриль-печь JOSPER HJX-50L
Узнать цену
150 760х750 110 16 930х960х1325 363

Гриль-печь JOSPER HJX-LBC


Гриль-печь JOSPER HJX-LBC



Гриль на угле закрытого типа. Камера выполнена из жаропрочной и жаростойкой нержавеющей «котловой» стали, изготовлена методом точного литья, слой изоляционного материала, дверь с теплоизоляцией. Высокий КПД печи.

Характеристики:

  • Напольная гриль-печь со шкафом-подставкой и полкой предварительного прогрева продукта.
  • В комплекте одна гриль-решетка, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги.
Модель Количество
посадочных мест
Размеры гриль-решетки,
мм
MAX производительность,
кг/час
Примерный расход угля,
кг/день
Габариты,
мм
Вес,
кг
Гриль-печь JOSPER HJX -25/LBC 
Узнать цену 
70 500х510 60 10 640х700х1505 212
Гриль-печь JOSPER HJX 45/LBC  
Узнать цену 
100 760х510 90 12 930х700х1505 314
Гриль-печь JOSPER HJX 50LBC  
Узнать цену 
150 760х750 110 16 930х960х1505 407

Гриль-печь JOSPER HJA

Серия HJA – это результат многолетних исследований и производственных разработок R&D департамента компании Josper, направленных на создание нового поколения печей-хосперов высшего класса.

Гриль-печь JOSPER HJA

Решения, воплощенные в конструкции серии HJA, не имеют аналогов, и, это, пожалуй лучшая печь на рынке на момент выхода.

В конструкции хосперов новой линейки реализованы передовые технические и технологические решения:

  • улучшена теплоизоляция и внедрена система естественной вентиляции, благодаря этому температура наружных боковых стенок не поднимется выше 40 С;
  • забудьте про усилие при открытии и закрытии: печи оснащены новым гидравлическим механизмом бережного закрытия двери;
  • печь HJA — это единая конструкция в напольном исполнении с отсеком для хранения угля, верхней тепловой зоной с направляющими под гастроёмкости (кроме HJA-20).

С печью Josper HJA не нужно отдельно покупать искрогаситель, колпак и вторую гриль-решётку, ведь эти аксессуары уже входят в комплект поставки оборудования (кроме модели HJA-20)!

Продуманная до мелочей конструкция Josper HJA обеспечит максимальный комфорт при работе с оборудованием.

Характеристики:

  • Напольная гриль-печь с отсеком для хранения угля и верхней тепловой зоной с направляющими для гастроемкостей (кроме HJA-20).
  • В комплекте две гриль-решетки (кроме HJA-20), искрогаситель с колпаком, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги, колеса.

Модель Рекомендованное количество
посадочных мест
Размеры гриль-решетки,
мм
MAX производительность,
кг/час
Примерный расход угля,
кг/день
Габариты,
мм
Вес,
кг
Гриль-печь JOSPER HJA-20
Узнать цену
40 575х335 25 6-8 829х517х636 173
Гриль-печь JOSPER HJA-25
Узнать цену
70 500x510 60 10-12 760x675x1775 360
Гриль-печь JOSPER HJA-45
Узнать цену
100 510x760 90 12-16 1050x675x1775 430
Гриль-печь JOSPER HJA-50
Узнать цену
150 760x750 110 16-20 1050x930x1775 505

Гриль-печь JOSPER HJA-HC

Серия HJA-HC – это печи Josper со всеми преимуществами линейки HJA нового поколения, оснащенные закрытыми тепловыми шкафами.

Гриль-печь JOSPER HJA-HC

В тепловом шкафе поддерживается температура 80-90 °С, а значит его удобно использовать для доведения продуктов до готовности, или поддержания их температуры в течении непродолжительного периода времени.

В конструкции хосперов новой линейки HJA-HC реализованы передовые технические и технологические решения:

  • Улучшена теплоизоляция и внедрена система естественной вентиляции, благодаря этому температура наружных боковых стенок не поднимется выше 40 °С.
  • Забудьте про усилие при открытии и закрытии: печи оснащены новым гидравлическим механизмом бережного закрытия двери.
  • Печь HJA-НС — это единая конструкция в напольном исполнении с отсеком для хранения угля, верхним тепловым шкафом с направляющими под гастроёмкости.

Продуманная до мелочей конструкция Josper HJA-HC обеспечит максимальный комфорт при работе с оборудованием.

Характеристики:

  • Напольная гриль-печь с отсеком для хранения угля и верхним тепловым шкафом с направляющими для гастроемкостей.
  • В комплекте две гриль-решетки, искрогаситель с колпаком, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги, колеса.

Модель Рекоменд. кол-во
посадочных мест
Размеры
гриль-решетки, мм
MAX произв-сть, кг/часПримерный
расход угля, кг/день
Габариты, мм Вес, кг
Гриль-печь JOSPER HJA-25 HC
Узнать цену
70 500x5106010-12760x675x1770378
Гриль-печь JOSPER HJA-45 HC
Узнать цену
100 510x7609012-161050x675x1770452
Гриль-печь JOSPER HJA-50 HC
Узнать цену
150 760x75011016-201050x930x1770552

Гриль робата Josper

Гриль робата Josper

ROBATAGRILL – это угольный гриль от Josper, созданный в восточном стиле. Он позволяет готовить в старинном японском стиле «робатаяки». Продукты нанизывают на деревянные шампура небольшими партиями и готовят на углях прямо на глазах у гостя. Эта техника восточной кухни легко адаптируется и к другим гастрономическим культурам. ROBATAGRILL позволит Вам устраивать перед гостями настоящие кулинарные шоу!

Josper ROBATAGRILL имеет несколько уровней, на каждом из которых по две направляющих для шампуров (при желании можно ставить и фирменные гастроёмкости Josper размера GN1/6). Эксклюзивная система естественной вентиляции способствует снижению температуры внешних панелей гриля, поэтому работать с Josper ROBATAGRILL комфортно и его легко можно совместить с другим кухонным оборудованием.

Характеристики:

  • Оригинальный дизайн, сочетающий традиции и современный подход
  • Изготовлен из жаропрочного и жаростойкого нержавеющего стального сплава
  • Эксклюзивная система вентиляции, основанная на естественной циркуляции воздуха
  • Качественная изоляция


Модель Время розжига, мин Температура
приготовления, С
Рекомендуемая
мощность вытяжки, м3/ч
Рекомендуемая
высота установки, мм
Габариты нетто, мм Вес брутто, кг
Гриль робата JOSPER RGJ-50
Узнать цену
20 250 2500 630 703х403х647 70
Гриль робата JOSPER RGJ-100
Узнать цену
20 250 3200 630 1240х410х660 105
Гриль робата JOSPER MGJ-132
Узнать цену
20 250 3600 гриль напольный 1452х1009х1497 358

Гриль-мангал JOSPER PVJ

Гриль-мангал JOSPER PVJ

JOSPER PVJ – открытый мангал, созданный в стиле кухни басков. Модель являет собой новое поколение открытых мангалов от Josper, которое пришло на замену линейкам BC-EM и Basque Grill PV. Новинка получила усиленную структуру, усовершенствованную систему естественной вентиляции и дизайн, в большей степени соответствующий фирменному стилю Josper. Как и у предшественника, модели Basque Grill PV, имеется механизм установки гриль-решетки по высоте. Гриль-решетка наклонная, благодаря чему жир стекает в коллектор.

Характеристики:

  • Оригинальный дизайн, сочетающий традиции и современный подход.
  • Изготовлен из жаропрочного и жаростойкого нержавеющего стального сплава.
  • Эксклюзивная система вентиляции, основанная на естественной циркуляции воздуха.
  • Колёса с фиксаторами для удобной транспортировки.

Модель Размер гриль-решетки, мм Время розжига, мин Температура приготовления, °С Требуемая мощность вытяжки, м³/ч Габариты, мм Вес, кг
Гриль-мангал JOSPER PVJ076-1
Узнать цену
760x510 20 250 2500 1150х900х1610 307
Гриль-мангал JOSPER PVJ050-2
Узнать цену
500х510 (2 шт) 20 250 3500 1400х900х1610 390
Гриль-мангал JOSPER PVJ076-2
Узнать цену
760х510 (2 шт) 20 250 4000 2090х900х1610 614
Гриль-мангал JOSPER PVJ076-3
Узнать цену
760х510 (3 шт) 20 250 5500 2995х900х1610 921

Гриль комбо JOSPER СVJ

Гриль комбо JOSPER СVJ

Серия Josper CVJ - это два гриля, изготовленных в единой конструкции: мангал PVJ-050-2 и гриль-печь HJX. Таким образом можно сочетать две техники приготовления: на открытом мангале и в печи-хоспере. Оригинальный дизайн и функционал изделия подчеркнёт приверженность заведения приготовлению на открытом огне и станет центром притяжения для гостей.

Характеристики:

  • Возможность использовать гриль-печь и мангал в единой конструкции.
  • Изготовлен из жаропрочного и жаростойкого нержавеющего стального сплава.
  • Колёса с фиксаторами для удобной транспортировки.
  • В комплекте четыре гриль-решетки (2 для хоспера, 2 для мангала), искрогаситель с колпаком, щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка для чистки решеток, совок для золы, внешний регулятор тяги.

Модель Размеры гриль-решетки мангала, мм Размеры гриль-решетки печи, мм Требуемая мощность вытяжки, м³/ч Габариты, мм Вес, кг
Гриль комбо JOSPER CVJ050-2-HJX-25
Узнать цену
500х510 (2 шт) 500х510 (2 шт) 5500 2070х900х1790 640
Гриль комбо JOSPER CVJ050-2-HJX-45
Узнать цену
500х510 (2 шт) 510x760 (2 шт) 5900 2070х900х1790 820
Гриль комбо JOSPER CVJ050-2-HJX-50
Узнать цену
500х510 (2 шт) 760x750 (2 шт) 6100 2360х900х1880 1000

Гриль-ростер JOSPER ASJ

Гриль-ростер JOSPER ASJ

JOSPER ASJ – это гриль на древесном угле для приготовления продуктов на вертеле. Технология, усовершенствованная JOSPER, идеально подходит не только для птицы, но и кролика, баранины, свинины. Благодаря отсутствию барьеров к источнику тепла мясо равномерно прожаривается и приобретает аппетитную золотистую корочку и неповторимый благородный вкус и аромат продуктов, приготовленных на древесном угле.

Вертела съемные, можно устанавливать в гриль только то количество, которое необходимо. Под барабаном имеются тепловая полка на 4 гастроемкости GN1/1 и шкаф для поддержания температуры готовых блюд. Тепловая полка под жарочной зоной идеально подходит для приготовления лука, картофеля и других овощей.

Особенности:

  • Изделие с эксклюзивным дизайном для гриль-хаусов и ресторанов премиум-класса.
  • Технология приготовления на вертеле на открытом огне.
  • Регулятор подачи воздуха для контроля интенсивности горения.
  • В комплекте: щипцы Josper, фирменные гастроемкости GN1/1 65мм - 8 шт, вертела - 6 шт., регулятор подачи воздуха для контроля интенсивности горения, кочерга, коллектор для сбора жира.

Модель Загрузка Время розжига, мин Рабочая температура, °C Требуемая мощность вытяжки, м³/ч Габариты, мм Вес, кг
Гриль-ростер JOSPER ASJ-063
Узнать цену
24 цыплёнка 35 200-280 3000 880х880х1905 560
Гриль-ростер JOSPER ASJ-130
Узнать цену
48 цыплят 35 200-280 4000 1670x1050x2080 850

Аксессуары для грилей JOSPER

В базовый комплект поставки гриля-печи JOSPER входят: щипцы для продукта, кочерга для угля, щетка со стальной щетиной, совок для золы.

В качестве дополнительных аксессуаров к печам Хоспер рекомендуются:

Искрогаситель JOSPER 4050

Искрогаситель JOSPER, одевается на регулятор потока воздуха (шибер, который в комплекте). Служит для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр (до 98%) .

Искрогаситель для печи хоспер -Узнать цену
Колпак искрогасителя JOSPER 4033

Колпак искрогасителя JOSPER (рассеиватель потока) – нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений).

Колпак искрогасителя для печи хоспер -Узнать цену

Решетка JOSPER для Гриля

Гриль-решетка JOSPER. Не забудьте заказать к Вашему хосперу одну или две гриль-решётки. Производитель печей рекомендует две, так как это позволяет увеличить производительность печи; также рекомендация обусловлена приготовлением некоторых блюд: например мясной стейк рекомендуется "прихватить" на нижней решётке, а доводить до готовности (до требуемой степени прожарки) уже на верхней.

Решетка для гриля JOSPER HJX-25 -Узнать цену
Решетка для гриля JOSPER HJX-45 -Узнать цену
Решетка для гриля JOSPER HJX-50 - Узнать цену
Корзина JOSPER Двойная

Корзина JOSPER предназначена для приготовления продуктов небольших размеров таких, как артишоки, креветки, бобы, утиное сердце и др. Переворачивать сетку можно с помощью щипцов.

Корзина JOSPER двойная 4243 -Узнать цену
Решетка JOSPER для Рыбы

Решетка для рыбы JOSPER идеальная для приготовления целой рыбы. Имеет запорное колечко, не раскроется при переворачивании и закладке/выгрузке.

Решетка JOSPER для рыбы 0402 - Узнать цену
Ухват для кастрюль и гастроемкостей JOSPER

Ухват JOSPER для фирменных кастрюль, гастроемкостей, решеток.

Ухват для кастрюль и гастроемкостей JOSPER 4231 -Узнать цену
Щетка JOSPER Стальная 8224

Щетка JOSPER для чистки гриль-решеток со стальной щетиной. Отличается от той, что в комплекте, длинной и удобной рукояткой из нерж. стали (базовая из дерева) и большей рабочей поверхностью щетины. Щетина сменная.

Щетка JOSPER стальная 8224 - Узнать цену

Профессиональная посуда для грилей

Кухня получила много заказов? Нет свободных конфорок? Не проблема — просто используйте возможности приобретаемого угольного гриля по-максимому. Представляем линейку профессиональной посуды, разработанную специально для угольных печей. Таким образом, сочетая приготовление гриль-продуктов и традиционные методы приготовления, увеличивается КПД печи; появляется возможность приготовить в ней абсолютно любое блюдо: будь то яичница или продукты sous-vide. Приготовленный в угольной печи продукт приобретает неповторимый благородный аромат. Благодаря высокой температуре в печи и высокой теплопроводности представленной линейки кастрюль и гастроемкостей, происходит быстрое и равномерное распределения тепла, что важно для идеального и быстрого приготовления пищи.

Гастроемкость JOSPER

Жаропрочная алюминиевая гастроемкость с качественным антипригарным покрытием, ручное литье. Дно изделий подвергается алмазной шлифовке, что обеспечивает максимальную проводимость тепла.

Гастроемкость для печи хоспер BBQFIRE GN 1/1-20 - Узнать цену
Гастроемкость для печи хоспер BBQFIRE GN 1/1-60 - Узнать цену
Гастроемкость для печи хоспер BBQFIRE GN 1/2-60 - Узнать цену
Гастроемкость для печи хоспер BBQFIRE GN 1/3-20 - Узнать цену
Гастроемкость для печи хоспер BBQFIRE GN 1/6-20 - Узнать цену
Кастрюля JOSPER

Жаропрочная алюминиевая кастрюля с качественным антипригарным покрытием, ручное литье. Дно изделий подвергается алмазной шлифовке, что обеспечивает максимальную проводимость тепла. Оптимально подходят для непосредственной подачи на стол.

Кастрюля для печи хоспер BBQFIRE 16см - Узнать цену
Кастрюля для печи хоспер BBQFIRE 20см - Узнать цену
Кастрюля для печи хоспер BBQFIRE 24см - Узнать цену
Кастрюля для печи хоспер BBQFIRE 28см - Узнать цену
Подставка базальтовая JOSPER

Базальтовая подставка. Основа подставки выполнена из древесины ироко, плита – из сланца. Прекрасно подходит для подачи на стол посуды или для непосредственной сервировки на ней мяса, рыбы или овощей, приготовленных на гриле. Если вы разместите плиту на некоторое время в печи, последняя нагреется, и тем самым позволит поддерживать температуру как в самой посуде, которая стоит на подставке, так и блюд, которые поданы на ней.

Подставка базальтовая JOSPER 20х20см 4262 - Узнать цену
Подставка базальтовая JOSPER 20х30см 4250 - Узнать цену
Подставка базальтовая JOSPER 46х15см 4275 - Узнать цену
Подставка базальтовая JOSPER 46х30см 4269 - Узнать цену

Полезные советы и рекомендации

При установке гриля на углях в помещение (как гриля-мангала, так и гриль-печей типа хоспер) предприятие сталкивается с проблемой дымоотведения и соблюдения норм пожарной безопасности. По большому счету существуют два способа дымоотведения:

  • теплоизолированный дымоход с естественной или принудительной тягой;
  • вывод в самостоятельный вентиляционный канал (ни в коем случае не в общекухонный!) через гидрофильтр.

Теплоизолированный дымоход с естественной тягой должен соответствовать нормам пожарной безопасности СП 7.13130.2013. Но как правило в городах особенности зданий не позволяют провести такой дымоход, либо это получается слишком затратно. К тому же перед заведением встаёт задача в обеспечение периодической чистке дымохода во избежание риска возгорания жировых отложений. Ввиду сложности и недостатков вышеизложенного способа, всё большую популярность набирает способ дымоотведения в вентиляционный канал (ни в коем случае не в общекухонный!) через гидрофильтр.

Гидрофильтр не только снижает температуру дыма до 40-50 °C, но и очищает его от сажи и жира, предотвращая этим возгорания в воздуховодах, вызванные жировыми отложениями. Метод фильтрации основан на простейшем и, одновременно, наиболее эффективном способе очистки - с использованием воды, которая фильтрует и очищает весь дым, образующийся во время процесса горения. Дым проходит несколько ступеней очистки через систему лабиринтных фильтров и водяных завес, создаваемых душирующими устройствами.

Сильные позиции в производстве гидрофильтров занимает итальянская компания SMOKI. Гидрофильтры SMOKI получили признание благодаря ряду преимуществ по сравнению с аналогами:

  • Массивные конструкция с толстыми стенками гасит вибрацию и обеспечивают хорошую шумоизоляцию.
  • Удобное боковое окно для обслуживания гидрофильтра.
  • Не требуют места для обслуживания сверху - можно монтировать прямо под потолок (или к потолку).
  • Высокая эффективность, подтвержденная испытаниями при сертификации.
  • Опциональный шкаф управления с инвертером – для удаленного управления и гидрофильтром и скоростью вращения вытяжного вентилятора.

Для печей Josper HJX 20 и Josper HJX 25 подходит Гидрофильтр Smoki Maxi Grill 250 производительностью до 2000м3/ч, для печей Josper HJX 45 и Josper HJX 50 подходит Гидрофильтр Smoki Maxi Grill 350 производительностью до 3000м3/ч.
Схема установки печи Josper с гидрофильтром Smoki

Учитывая дороговизну вышеприведенной схемы, мы также предлагаем альтернативный вариант подключения печи Josper с Гидрофильтор Iterma GF-1. Продукты горения (сажа, копоть и тп) выделяются через дымовыходящее отверстие печи, поэтому допускается фильтровать только этот дым, а не полный расход воздуха грилем.
Схема установки печи Josper с гидрофильтром Iterma

Письмо с обновленными данными о требуемой мощности вытяжки к печам Josper

Обращаем ваше внимание на важность правильной установки зонта над печью-хоспером при любом способе дымоотведения/вентиляции. При открытии двери выходит довольно сильный столп пара (особенно при готовке мяса и других жирных, влагосодержащих продуктов), поэтому обязательно зонт должен выходить за края гриля на 15-20 см с учетом открытой двери гриля. И крайне важно обеспечить требуемую мощность всасывания (см. данные о требуемой мощности вытяжки к печам Josper выше).

Мы рекомендуем:

Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-900х900х450 для Josper HJX 20
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп -900х1000х450 для Josper HJX 25
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х450 для Josper HJX 45
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1500х1300х450 для Josper HJX 50

Также, могут быть поставлены фирменные зонты "Josper by Halton".

Каталог JOSPER, Рус, pdf, ~950 Кb

Цвета двери гриля-печи Josper

Цвета двери гриля-печи Josper

По умолчанию гриль-печь Josper поставляется с дверью цвета "орех". Однако к заказу доступны хосперы и с другими цветами двери, а именно: "чёрная эмаль", "белая эмаль", "бургундий", "нержавеющая сталь". Эмаль представляет собой качественное керамическое жаростойкое напыление.

  • M - цвет орех (по умолчанию)
  • VC - бургундий
  • NC - черная эмаль
  • BL - белая эмаль
  • IN - нержавеющая сталь

Галерея

Видео