PacoJet - Пакоджет     Новости по теме: Новый аппарат PACOJET 4 на складе в Москве! НА СКЛАДЕ! Аппараты Pacojet из Швейцарии Содержание:

• О компании
• В чем заключается технология Pacojet?
• Преимущества Pacojet
• Аппарат Pacojet 4
• Видеопрезентации технологии Pacojet

О компании

Пакотизация была изобретена в начале 1980-х годов. Швейцарские инженеры стремились спроектировать идеальный аппарат для производства мороженого. Позже в компании Pacoject данная технология была применена и для других видов продуктов.

Первое поколение Pacojet произвело революцию в мире профессиональной кухни, поскольку пакотизация переосмысливает традиционные методы приготовления пищи. Глобальный запуск Pacojet 1 в 1992 году знаменует собой начало истории успеха, благодаря которой компания Pacojet зарекомендовала себя как лидер рынка.

Pacojet — это незаменимое кухонное устройство для гурманов, которое можно найти в лучших ресторанах и кухнях общественного питания по всему миру. Десятки тысяч шеф-поваров полагаются на оборудование Pacojet, чтобы производить изысканные муссы, соусы и мороженое одним нажатием кнопки!

В чем заключается технология Pacojet?

Технология Pacojet (Пакотизация) — это революционный процесс, при котором глубокозамороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, идеальной консистенцией и оптимальной температурой подачи.

В пищевой промышленности гомогенность продуктов достигается добавлением в них специальных химических веществ. Аппарат Pacojet позволяет добиться такого же эффекта без дополнительных добавок за счет измельчения замороженного продукта в мельчайшую фракцию. Высокоточное и прочное лезвие, вращающееся со скоростью 2000 об/мин, снимает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания. Оставшееся содержимое стакана можно убрать обратно в морозильную камеру и использовать его позже по мере необходимости.

Преимущества Pacojet

Аппараты Pacojet отличаются точностью и долговечностью, которыми славятся швейцарские товары премиум-класса. Независимо от того, какое блюдо Вы готовите - пюре, соусы, супы, муссы, мороженое - Pacojet всегда будет обеспечивать исключительно «гладкие» результаты!

	Увеличение чистой прибыли Технология пакотизации может существенно повлиять на увеличение прибыли в предприятиях общественного питания любого размера - Ваши клиенты будут в восторге от блюд, наполненных ярким вкусом и естественной красотой!		Компактность и удобство эксплуатации Pacojet занимает очень мало места на кухне и может быть подключен к обычной розетке. Очистка аппарата занимает всего 60 секунд и осуществляется одним нажатием кнопки!
	Экономия времени Теперь Вам не нужно предварительно чистить овощи и фрукты, пюрировать или процеживать сырье - просто нарежьте продукт кубиками, поместите его в контейнер вместе с другими ингредиентами и заморозьте!		Многофункциональность Пюре, соусы, паштеты, супы, муссы, мороженое — всё это можно приготовить с помощью одного аппарата и одним нажатием кнопки!
	Уменьшение количества пищевых отходов Съедобная кожура и плотные сердцевины плодов с легкостью могут быть превращены в гладкую массу без волокон и мякоти.		Вкус свежих фруктов и овощей круглый год Сделайте заготовки в контейнерах Pacojet в разгар сезона, сохранив свежесть и сочность фруктов и овощей. Пакотизируйте их и подавайте вкус лета в течение всего года, он обязательно понравится Вашим клиентам!

Аппарат Pacojet 4

В честь 30-летия компании Pacojet выпускает инновационный аппарат нового поколения - Pacojet 4. Управление устройством стало еще проще и безопаснее, благодаря его интеллектуальным и инновационным функциям. Режим Jet® дает возможность сохранять любимые рецепты в памяти устройства, кроме того, аппарат был оснащен большим сенсорным экраном и функцией обнаружения инструментов. Рабочие процессы на кухне становятся более автоматизированными, простыми и приятными!

Аппарат PACOJET 4 - Узнать цену

Комплект поставки: 1) Аппарат Pacojet 4; 2) Синтетический защитный наружный стакан; 3) Защитная крышка от распыления; 4) Режущий нож; 5) Крышка для пластикового стакана; 6) Пластиковый стакан

Для приготовления широкого ассортимента заготовок рекомендуется приобрести дополнительные пластиковые стаканы.

Контейнер для PACOJET 4 набор 12ШТ - Узнать цену

Видеопрезентации технологии PacoJet