Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 341-05-23

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

RETIGO - Пароконвектоматы, Шкафы тепловые

RETIGO - Пароконвектоматы, Шкафы тепловые    

Новости по теме:

Показать все новости


Содержание:

«Русский Проект» ® - официальный дилер Retigo на территории России и стран СНГ



О компании

Компания RETIGO была основана в 1994 году. Производство занимает площадь более 6000 м².
Главным направлением деятельности компании были и являются пароконвектоматы. Кроме пароконвектоматов, RETIGO производит такое оборудование, как регенераторы, мармиты, шоковые охладители чиллеров и хлебопекарных печей. Многолетний опыт работы компании позволил четко организовать и настроить все производственные процессы.
Оборудование RETIGO проходит различные испытания на прочность и качество прежде, чем будет отправлено заказчику. Продукция сертифицирована и соответствует международным стандартам качества ISO 9001:2000.

Пароконвектоматы Vision II

Пароконвектоматы RETIGO — качественное, надежное, удобное, практичное и незаменимое оборудование, которое оценит каждый опытный повар. Он совмещают в себе лаконичный, стильный и функциональный дизайн, который специалисты компании из года в год совершенствуют.

В процессе непрерывной работы пароконвектомат не нагреет кухню, так как обладает отличной изоляцией, дополнительно оснащен функцией автоматической мойки, системой экономии энергии и воды. Блюда приготовятся равномерно, без потери полезных свойств и сочности. Вам не придется постоянно проверять готовность блюда. Это «умное оборудование» и отличный помощник на кухне, который знает сколько нужно времени и при каких температурах готовить тот или иной продукт.

Пароконвектоматы RETIGO — универсальные, рассчитанные на приготовление выпечки, мяса, рыбы, птицы, овощей и многого другого как на крупных производствах, так и в мини-пекарнях и столовых.

Каталог серий BLUE VISION и ORANGE VISION, Рус, pdf, ~5,45 Мb

Линейка BLUE VISION II

Линейка RETIGO Blue Vision II обеспечивает все необходимые функции для требовательных клиентов. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели, которая обеспечивает быстрый доступ ко всем основным функциям. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки, 6-ти точечным температурным щупом, 7-ми скоростным вентилятором.

Каталог серии BLUE VISION, Рус, pdf, ~6,01 Мb
623 II 611 II 1011 II 1221 II 2011 II 2021 II
Пароконвектомат
RETIGO 623 II
Пароконвектомат
RETIGO 611 II
Пароконвектомат
RETIGO 1011 II
Пароконвектомат
RETIGO 1221 II
Пароконвектомат
RETIGO 2011 II
Пароконвектомат
RETIGO 2021 II

Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO B623I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 683x575x586 5 6хGN2/3
Пароконвектомат RETIGO B611I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 933x786x818 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 933x1080x818 18,6 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1221I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 1105x1353х952 37,1 12хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO B2011I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 948x1824x827 37,1 20хGN1/1
Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO B611B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 933x786x818 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 933x1080x818 18,6 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1221B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 1105x1353х952 37,1 12хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO B2011B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 948x1824x827 37,1 20хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B2021B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 1150x1841x952 59,4 20хGN2/1
Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Потребление газа Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO B611IG VISION II газ
Узнать цену
газ инжектор 933x956x864 0,74 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011IG VISION II газ
Узнать цену
газ инжектор 933x786x818 0,74 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B2011IG VISION II газ
Узнать цену
газ инжектор 948x1824x827 1,28 20хGN1/1

Новая лимитированная линейка пароконвектоматов BLACK EDITION!

Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II BLACK EDITION
Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II BLACK EDITION

Эксклюзивной новинкой компании RETIGO является линейка черных пароконвектоматов BLUE VISION II. Эффект чёрного цвета достигается за счет порошкового окрашивания стандартного корпуса из нержавеющей стали. Данное покрытие коррозионно-стойкое и выдерживает нагрев до 300°. Таким образом, черные модели обладают сразу двойной защитой от коррозии - особая окраска и корпус из нержавеющей стали!

Классическое сочетание желтого цвета внутренней подсветки парконвектомата, которое олицетворяет огонь, очаг, выпечку, и корпуса черного цвета, говорящего о практичности, долговечности, соответствии принципам хай-тек, станет идеальной находкой для ресторанов с открытой кухней и любых помещений с неординарным дизайном интерьера.

Как и вся линейка пароконвектоматов RETIGO BLUE VISION II, модели BLACK EDITION имеют сенсорную панель управления, которая обеспечивает быстрый доступ ко всем основным функциям. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки, 6-ти точечным температурным щупом, 7-ми скоростным вентилятором.


Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO B611I VISION II BLACK EDITION
Узнать цену
электричество инжектор 933x786x818 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II BLACK EDITION
Узнать цену
электричество инжектор 933x1080x818 18,6 11хGN1/1

Линейка ORANGE VISION PLUS

В 2020 году компания RETIGO решила порадовать своих клиентов новой линейкой ORANGE VISION PLUS, которая сочетает в себе уникальные технические решения, функциональность, прекрасную эргономику и привлекательный внешний вид.

Отличительные особенности ORANGE VISION PLUS

  • 7-дюймовый сенсорный дисплей с быстрым откликом
  • Простое интуитивное управление
  • Автоматическая мойка ACTIVE CLEANING
  • 99 программ уже в базовой комплектации
  • HACCP непосредственно на главном экране
  • Интерфейс USB Ethernet
  • Тройное стекло для минимальных тепловых потерь
  • Поперечная загрузка для повышения безопасности и лучшей обзорности
  • Минимум пластиковых деталей для большой прочности и надежности

УНИКАЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ORANGE VISION PLUS:

Идеальное приготовление с VISION

С пароконвектоматом Orange Vision Plus Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда приобретут идеальный цвет, будут сочными на вкус, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров.

Дизайн Vision

Позвольте себе легко и удобно готовить. Превосходное сочетание эргономики и привлекательного внешнего вида. Ко всему этому особый акцент на безопасность, гигиену и долгосрочную надежность.

Управление VISION

Самое простое управление из имеющихся на рынке, которое экономит время и позволяет быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей отлично и безошибочно реагирует, даже если у повара жирные руки или он работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить под конкретные задачи.

Разумное вложение

С пароконвектоматом Orange Vision Plus Вы сможете экономить деньги каждый день. Самое низкое потребление энергии и воды, а также минимальные расходы на автоматическую мойку гарантируют быструю окупаемость капиталовложений.

Новый парконвектомат Retigo Orange Vision Plus является наиболее экономичным из имеющихся на рынке. Сочетание уникальных технических решений экономит деньги пользователей и одновременно помогает сохранять окружающую среду.

Высокая эффективность и минимальные потери обеспечиваются за счет
специальной изоляции рабочей камеры толщиной 50мм вместе с тройным
остеклением двери. Это гарантирует быстрый подъем температуры и
минимальное потребление энергии вовремя приготовления блюда.

Для экономии воды используется уникальная конструкция системы водослива,
которая требует совсем небольшого количества для охлаждения отработанного пара.

Передовая система регенерации пара осуществляется с помощью встроенного
теплообменника, который использует тепло отработанного пара и значительно
снижает требования по электроэнергии.

Автоматическая очистка Active Cleaning — это мойка с низким
энергопотреблением, но с высокой эффективностью и минимальным
потреблением воды.

Все модели линейки ORANGE VISION PLUS оснащены ручным душем, одноточечным термощупом, функцией автоматической остановки вентилятора и 99 программами с «9-ступенями».

Пароконвектомат O623IC Vision Plus Пароконвектомат O611I Vision Plus Пароконвектомат O1011IC Vision Plus Пароконвектомат O1221I Vision Plus Пароконвектомат O2011I Vision Plus Пароконвектомат O2021I Vision Plus
Пароконвектомат
O623IC Vision Plus
Пароконвектомат
O611I Vision Plus
Пароконвектомат
O1011IC Vision Plus
Пароконвектомат
O1221I Vision Plus
Пароконвектомат
O2011I Vision Plus
Пароконвектомат
O2021I Vision Plus

Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO O623I VISION PLUS
Узнать цену
электричество инжектор 683х602х586 5 6хGN2/3
Пароконвектомат RETIGO O611I VISION PLUS
Узнать цену
электричество инжектор 933х786х821 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011I VISION PLUS
Узнать цену
электричество инжектор 933x1046x821 18,6 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1221I VISION PLUS
Узнать цену
электричество инжектор 1111х1343х961 36,9 12хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO O2011I VISION PLUS
Узнать цену
электричество инжектор 948x1804x834 37 20хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2021I VISION PLUS
Узнать цену
электричество инжектор 1150х1841х952 58,9 20хGN2/1
Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO O611B VISION PLUS
Узнать цену
электричество бойлер 933x786x821 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011B VISION PLUS
Узнать цену
электричество бойлер 933х1046х821 18,6 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION PLUS
Узнать цену
электричество бойлер 1111х1343х961 36,9 12хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO O2011B VISION PLUS
Узнать цену
электричество бойлер 948х1804х834 37 20хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2021B VISION PLUS
Узнать цену
электричество бойлер 1150х1841х952 58,9 20хGN2/1
Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Потребление газа Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO O611IG VISION PLUS газ
Узнать цену
газ инжектор 933х786х821 0,74 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011IG VISION PLUS газ
Узнать цену
газ инжектор 933х1046х821 0,74 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2011IG VISION PLUS газ
Узнать цену
газ инжектор 948х1804х834 1,28 20хGN1/1

Линейка ORANGE VISION II

Линейка пароконвектоматов RETIGO Orange Vision II отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление.

Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки.

Каталог серии ORANGE VISION, Рус, pdf, ~4,92 Мb
623 II 611 II 1011 II 1221 II 2011 II 2021 II
Пароконвектомат
RETIGO O623 II
Пароконвектомат
RETIGO O611 II
Пароконвектомат
RETIGO O1011 II
Пароконвектомат
RETIGO O1221 II
Пароконвектомат
RETIGO O2011 II
Пароконвектомат
RETIGO O2021 II

Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO O623IС VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 683x575x586 5 6хGN2/3
Пароконвектомат RETIGO O611I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 933x786x818 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011IC VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 933x1080x818 18,6 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1221I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 1105x1353х952 37,1 12хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO O2011I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 948x1824x827 37,1 20хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2021I VISION II
Узнать цену
электричество инжектор 1150x1841x952 59,4 20хGN2/1
Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Питание, кВт Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO O611BC VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 933x786x818 10,9 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011BC VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 933x1080x818 18,6 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 1105x1353х952 37,1 12хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO O2011B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 948x1824x827 37,1 20хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2021B VISION II
Узнать цену
электричество бойлер 1150x1841x952 59,4 20хGN2/1
Модель Энергоноситель Генерация пара Габариты, мм Потребление газа Вместимость, GN
Пароконвектомат RETIGO O611IG VISION II газ инжектор 933x786x818 0,74 7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011IG VISION II газ инжектор 933x1080x818 0,74 11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2011IG VISION II газ инжектор 948x1824x827 1,28 20хGN1/1

Стыковочные комплекты для башенных решений.

Модель Рекомендуемое применение Картинка
Комплект RETIGO для подключения H14-9905 VISION II
Узнать цену
611/611 Комплект RETIGO для подключения H14-9905 VISION II
Комплект RETIGO для подключения H14-9906 VISION II
Узнать цену
1011/611 Комплект RETIGO для подключения H14-9906 VISION II

Моющее и ополаскивающее средство

Средство моющее для пароконвектомата RETIGO ACTIVE CLEANER VISION II

Неотъемлемой частью эксплуатации оборудования является уход за ним. В ассортименте моющих средств Вы найдёте универсальное средство идеально подходящее для оборудования Retigo.



Средство моющее для пароконвектомата RETIGO ACTIVE CLEANER VISION II - Узнать цену
Средство декальцинирующее RETIGO ACTIVE DESCALER VISION II - Узнать цену

Шкафы пекарские DeliMaster

Шкаф пекарский Retigo DeliMaster — это качественное оборудование, которое сочетает в себе все самое лучшее, что имеет печь для выпекания, пароконвектомат, гриль, барбекю, фритюрница.
С пекарскими шкафами DeliMaster можно легко приготовить все виды свежей выпечки, десертов, пирожных, а также широкий ассортимент продуктов для снек-баров/бистро, таких как сэндвичи, гамбургеры, панини и т.д.

DeliMaster станет правильным решением для каждой кухни! А из огромного множества видов коммерческой деятельности, где могут использоваться все преимущества DeliMaster, можно выделить:


булочная


малый бизнес


автозаправочная станция


супермаркет


кафе


снэк-бар

Преимущества оборудования DeliMaster:

  • более 50 предустановленных программ для выпечки;
  • специально разработанный двусторонний вентилятор — благодаря семи скоростям вентилятора имеется возможность держать под контролем равномерное распределение и циркуляцию воздуха, в точности для каждого вида продукта;
  • наглядное, быстрое и интуитивно понятное управление — сенсорный экран с быстрым откликом и функция Easy Baking, которая облегчит работу не только по приготовлению аппетитных блюд, но и по обслуживанию;
  • экономичная очистка Active Cleaning — идеально вымоет и высушит печь DeliMaster, поможет сэкономить воду и время, а специальные моющие средства не нанесут вреда окружающей среде;
  • створчатый клапан - запатентованная сушильная система, придаст блюду отличный цвет и сделать его хрустящим!

СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН
DELI CONTROLS

  • СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН DELI CONTROLS8 дюймовый сенсорный экран с интуитивно понятным управлением позволит настроить пользователю меню под себя, чтобы все нужные функции были на главном экране; а красочные пиктограммы дадут возможность всегда получать нужный результат;
  • у пользователя есть возможность установки до 1000 программ по 20 шагов каждая;
  • функция обучения — все настройки запоминаются и могут быть повторены впоследствии;
  • многозадачность — уникальная возможность работать с дисплеем во время приготовления.

Шкафы пекарские DeliMaster, PDF, ~2,93 Мб



Шкаф пекарский Retigo DM5
Шкаф пекарский Retigo DM8
Шкаф пекарский Retigo DM5 Шкаф пекарский Retigo DM8

Модель Размеры,
мм
Энергоноситель Генерация
 пара
Мощность,
кВт
Напряжение,
В
Вместимость Расстояние между
полками, мм
Температурный
 режим
Шкаф пекарский RETIGO DM5
Узнать цену
933х786х821 электричество инжектор 10,9 380 5 листов — 600/400мм 85 30-300ﹾС
Шкаф перкаский RETIGO DM8
Узнать цену
933х1046х821 электричество инжектор 18,6 380 8 листов — 600/400мм 85 30-300ﹾС

Аксессуары к шкафам пекарским DeliMaster

Конденсационная вытяжка Vision Vent Конденсационная вытяжка Vision Vent С пекарскими шкафами DeliMaster совместима конденсационная вытяжка Vision Vent, благодаря своей мощности отвода пара она помогает поддерживать приятный климат без необходимости подключения к внешней вентиляции.
Шкаф расстоечный Fines DP 16M Шкаф расстоечный Fines DP 16M Для ускорения процесса расстойки к пекарскому шкафу DeliMaster может быть приобретен специально разработанный расстоечный шкаф DeliProofer.
Он работает независимо, так как оснащен собственной панелью управления.
Подставки из нержавеющей стали 600х400 Подставки из нержавеющей стали 600х400 Для размещения пекарских шкафов DeliMaster в помещении могут использоваться различные подставки.
Подставки приспособлены под листы 600х400 мм. Для DM 5 в наличии имеется тумба с 16 ячейками. Для DM8 предназначена тумба с 10 ячейками.
Гастроемкости и противни Гастроемкости и противни Для удобства работы можно использовать различные гастроемкости и противни размером 600х400мм: из нержавеющей стали или эмалированные, цельные или перфорированные.
 Кроме различных типов гастроемкостей, для печей DeliMaster можно заказать коптильню Vision Smoker или масляный пистолет.

Шкафы тепловые HUGENTOBLER

Подготовка большого количества блюд заключается не только в фактическом приготовлении пищи, но и в поддержании в них идеальной температуры и высокого качества. Именно для этой цели предназначен тепловой шкаф Hugentobler. С его помощью можно сохранять различные виды мяса, рыбы и другие блюда при температуре от 20°C до 120 °C в течение длительного времени, а также обеспечить их моментальную сервировку в прекрасном горячем состоянии, без высушивания продуктов и изменения их вкусовых качеств.

Кроме того, тепловые шкафы Hugentobler имеют еще одно большое преимущество – обеспечивают обжаривание при низкой температуре и длительном времени. При помощи техники медленного обжаривания можно получить прекрасно пропеченное мясо – нежное и идеальное по вкусу, и, в отличие от классического способа обжаривания, оно теряет минимум своего первоначального веса.

Тепловой шкаф Hugentobler может быть встроен в любое кухонное пространство или установлен на специальную стойку под конвектоматом. Устройство не занимает много места на рабочей поверхности и всегда будет под рукой.

Для контроля температуры внутри продукта к тепловому шкафу можно заказать температурный датчик-щуп, а также такие аксессуары как подставку на колесах, подставку под конвектомат с местом для хранения теплового шкафа и кронштейн для настенного монтажа.

Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 323 Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 311 Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 411 Шкаф пекарский Retigo DM8 HOLD-O-MAT 711
Шкаф тепловой HUGENTOBLER
 HOLD-O-MAT 323
Шкаф тепловой HUGENTOBLER
HOLD-O-MAT 311
Шкаф тепловой HUGENTOBLER
HOLD-O-MAT 411
Шкаф тепловой HUGENTOBLER
HOLD-O-MAT 711

Модель Габариты,мм Эл.подключение Вместимость Вес, кг
Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 323
Узнать цену
410х346х506 220В; 1,05кВт 3х2/3GN, 65мм 2х2/3GN, 100мм 21
Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 311
Узнать цену
416х346х667 220В; 1,05кВт 3х1/1GN, 65мм 2х1/1GN, 100мм24
Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 411
Узнать цену
416х423х667 220В; 1,5кВт 4х1/1GN, 65мм 2х1/1GN, 100мм27,5
Шкаф тепловой HUGENTOBLER HOLD-O-MAT 711
Узнать цену
416х638х675 220В; 1,8кВт 7х1/1GN, 65мм 4х1/1GN, 100мм38

Шкафы шоковой заморозки ILSA

Свежесть, сбалансированный вкус и визуальное совершенство – это то, что гости более всего ценят в подаваемых блюдах. Однако на первом месте всегда стоит качество и гигиеническое состояние блюда. Для того, чтобы Вы могли это гарантировать и одновременно удовлетворить желания большого количества заказчиков без сложного процесса приготовления, Вам необходим профессиональный шкаф шокового охлаждения и заморозки.

Шкафы шоковой заморозки ILSA Шкафы шоковой заморозки ILSA, PDF, ~608 Кб

Данные устройства с обозначением Comfort открывают перед пользователями широкие возможности и дают дополнительные удобства по хранению продуктов. Шкафы шоковой заморозки и охлаждения этого модельного ряда имеют стильный дизайн и сенсорную панель управления. Простое и понятное меню позволит без труда произвести нужные настройки. При этом на панели отображаются все данные и можно контролировать происходящие процессы. Шкафы Retigo выпускаются в шести модификациях. Отличаются они объемом камеры, но функционал в них идентичен.

Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511STC Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1011 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1411 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 2011 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 4011
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511STC Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1011 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1411 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 2011 Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 4011

Модель Производительность по охлаждению
+90 °C > +3 °C
Производительность по замораживанию
+90 °C > -18 °C
Габариты, мм Питание Вместимость

20 кг 12 кг 784x900x800 220В; 0.95 кВт 5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511 20 кг 12 кг 784x900x800 220В; 0.95 кВт 5xGN1/1

20 кг 12 кг 1242x860x680 220В; 0.95 кВт 5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1011 40 кг 25 кг 800x1800x825 380В; 2.5 кВт 10xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1411 55 кг 35 кг 800x2025x825 380В; 3 кВт 14xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 2011 85 кг 60 кг 1350x2150x1180 380В; 3.2 кВт 20xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 4011 150 кг 135 кг 1500x2150x1330 380В; 8.4 кВт 40xGN1/1

Оборудование этого вида имеет несколько ограниченные возможности из-за меньшей мощности. Тем не менее, процесс замораживания остается на высоком уровне и характеристики во многом остаются прежними. Всего существует четыре модели шкафов шоковой заморозки.

Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 411 P Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511 P Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1011 P Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1411 P
Шкаф шоковой заморозки
ILSA BC 411 P
Шкаф шоковой заморозки
ILSA BC 511 P
Шкаф шоковой заморозки
ILSA BC 1011 P
Шкаф шоковой заморозки
ILSA BC 1411 P

Модель Производительность по охлаждению
+90 °C > +3 °C
Производительность по замораживанию
+90 °C > -18 °C
Габариты, мм Питание Вместимость
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 411 P 15 кг 8 кг 784x850x700 380В; 0.8 кВт 4xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 511P
Узнать цену
20 кг 12 кг 784x900x800 380В; 0.95 кВт 5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1011 P 40 кг 25 кг 800x1800x825 380В; 2.5 кВт 10xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки ILSA BC 1411 P 55 кг 35 кг 800x2025x825 380В; 3 кВт 14xGN1/1
----------------------- -->

Аксессуары

К пароконвектоматам Retigo мы предлагаем широкий ассортимент гастроемкостей.
В ассортименте аксессуаров представлены классические гастроемкости различных гастронормированных размеров GN 1/1, GN 2/3 и GN 2/1 и пекарских листов 600*400 из нержавеющей стали цельные или перфорированные, специальные гастроемкости, нестандартные решетки и эмалированные противни.

Наименование Габаритные размеры, мм Рекомендуемое применение Картинка
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-20
Узнать цену
530 x 325 x 20 печеный картофель, мясные рулеты ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNP
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-40
Узнать цену
530 x 325 x 40 жаркое из рубленого мяса, котлеты,
запеченные куски мяса, запеченная рыба,
тушеная рыба, утка, гусь, отбивные, рыбное филе
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-65
Узнать цену
530 x 325 x 65 голубцы, фаршированный перец,
жаркое из свинины, ростбиф, рис,
печеный картофель
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-100
Узнать цену
530 x 325 x 100 подготовка соусов,
приготовление риса, тушение мяса
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-20
Узнать цену
530 x 325 x 20 Варка: картофель,
 овощи, яйца, копчености,
цветная капуста

Подогрев: хлеб, картофельные и
фруктовые кнедлики,
 копчености, макаронные изделия

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-40
Узнать цену
530 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-65
Узнать цену
530 x 325 x 65
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-100
Узнать цену
530 x 325 x 100
Гастроемкость RETIGO GNP 2/3-20
Узнать цену
354 x 325 x 20 печеный картофель,
 мясные рулеты

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNP
Гастроемкость RETIGO GNP2/3-40
Узнать цену
354 x 325 x 40 жаркое из рубленого мяса, котлеты,
запеченные куски мяса,
запеченная рыба, тушеная рыба,
утка, гусь, отбивные, рыбное филе
Гастроемкость RETIGO GNP 2/3-100
Узнать цену
354 x 325 x 100 подготовка соусов,
приготовление риса, тушение мяса
ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNP 2/3-100
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-20
Узнать цену
354 x 325 x 20
Варка: картофель, овощи, яйца,
копчености,
цветная капуста

Обогрев: хлеб, картофельные и
 фруктовые кнедлики, копчености,
макаронные изделия

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND 2/3-20
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-40
Узнать цену
354 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-100
Узнать цену
354 x 325 x 100
Гастроемкость RETIGO GNP 2/1-40
Узнать цену
650 x 530 x 40 жаркое из рубленого мяса,
котлеты, запеченные куски мяса,
 запеченная рыба, тушеная рыба,
утка, гусь, отбивные, рыбное филе


ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNP 2/1-40
Гастроемкость RETIGO GNP 2/1-65
Узнать цену
650 x 530 x 65 голубцы, фаршированный перец,
жаркое из свинины, ростбиф, рис,
печеный картофель,
запеченные макаронные изделия
Гастроемкость RETIGO GNP 2/1-100
Узнать цену
650 x 530 x 100 подготовка соусов,
приготовление риса,
тушение мяса
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/1-65
Узнать цену
650 x 530 x 65 Варка: картофель, овощи, яйца,
копчености, цветная капуста

Обогрев: хлеб, картофельные и
фруктовые кнедлики, копчености,
макаронные изделия
ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND 2/1-65
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/1-100
Узнать цену
650 x 530 x 100
Гастроемкость RETIGO FRIT RF 1/1 OA01-0027
Узнать цену
530 x 325 жарка картофельных и других гарниров:
картофель фри, крокеты, драники и т.д.
ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO FRIT RF 1/1

354 x 325
Противень RETIGO RB 1/1 530X325 OA01-0029
Узнать цену
530 x 325 выпечка различных хлебобулочных изделий,
замороженных полуфабрикатов,
обжаривание, запекание
ПРОТИВЕНЬ RETIGO RB 1/1 530X325
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-20 эмалированная OA01-0020
Узнать цену
530 x 325 x 20 рулеты, шницели,
жареное филе из рыбы,
булочки, картофель по-французски,
запеченные макаронные
 изделия



ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNS 1/1-20 ЭМАЛИРОВАННАЯ
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-40 эмалированная OA01-0021
Узнать цену
530 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-60 эмалированная
Узнать цену
530 x 325 x 60
Гастроемкость RETIGO GNS 2/3-40 эмалированная OA01-0074
Узнать цену
354 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO GNS 2/1-40 эмалированная
Узнать цену
650 x 530 x 40
Гастроемкость RETIGO GNS 2/1-60 эмалированная
Узнать цену
650 x 530 x 60
Полка RETIGO GR 1/1 530X325 OA03-0002
Узнать цену
530X325 обжаривание различных
 видов мяса,
птицы, используется при подготовке
блюд в гастрономических
 емкостях небольших размеров
ПОЛКА RETIGO GR 1/1 530X325
Полка RETIGO GR 2/3 354X325 OA03-0005
Узнать цену
354X325
Полка RETIGO GR 2/1 650X530
Узнать цену
650X530
Лист для багета RETIGO KNP 1/1-3 530X325
Узнать цену
530X325 Для багета ЛИСТ ДЛЯ БАГЕТА RETIGO KNP 1/1-3 530X325
Лист для багета RETIGO KNP 1/1-5 530X325
Узнать цену
530X325
Решетка для кур RETIGO GRK 1/1 530X325 OA03-0003
Узнать цену
530X325 обжаривание курицы
на гриле
РЕШЕТКА ДЛЯ КУР RETIGO GRK 1/1 530X325
Решетка для кур RETIGO GRK 2/3 354X325
Узнать цену
530X325
Держатель RETIGO GN для 2XGN1/2
Узнать цену
530x325 Переходник GN позволяет вставить
2 контейнера GN 1/2
Держатель RETIGO GN
Держатель RETIGO GN для 3XGN1/3
Узнать цену
530x325 Переходник GN позволяет вставить
3 контейнера GN 1/3
Решетка RETIGO EXPRESS GRILL REG 1/1 530X325 OA03-0011
Узнать цену
530x325 выпечка различных хлебобулочных изделий,
замороженных полуфабрикатов,
обжаривание, запекание
Решетка RETIGO EXPRESS GRILL REG 1/1 530X325 OA03-0011
Решетка RETIGO GRILL RGR 1/1 530X325 OA03-0010
Узнать цену
530x325 стейки из свинины, говядины или курицы,
рыба в различных формах и другие виды мяса,
подготовленные на гриле
Решетка RETIGO GRILL RGR 1/1 530X325 OA03-0010
Решетка RETIGO VISION GRILL DIAGONAL RGD 1/1 OA03-0014
Узнать цену
530x325 стейки из свинины, говядины или курицы,
рыба в различных формах и другие виды мяса,
подготовленные на гриле
Решетка RETIGO VISION GRILL DIAGONAL RGD 1/1 OA03-0014
Форма для выпечки RETIGO SNACK RS1/1-8 OA01-0032
Узнать цену
530x325 яйца-пашот, омлеты, блины, булочки Форма для выпечки RETIGO SNACK RS1/1-8 OA01-0032
Противень RETIGO тефлон перфорированный OA01-0086
Узнать цену
530x325 выпечка замороженного теста, рулеты, печенье, багеты, булки Гастроемкость RETIGO GN 1/1 тефлон перфорированная OA01-0086

Распылитель масла RETIGO VISION OIL SPRAY GUN OA20-0025

Распылитель позволит Вам сэкономить до 2/3 расходов, связанных с потреблением жиров при приготовлении блюд или при обжаривании в пароконвектомате.

Благодаря узкой форсунке можно прекрасно покрыть блюдо очень тонким слоем жира и обеспечить красивый золотистый цвет обжариваемого продукта при минимальном расходе.

  • Все используемые материалы сертифицированы для использования в пищевой промышленности.
  • Огромная экономия жиров благодаря покрытию продуктов очень тонким слоем масла.
  • Легкое наполнение и очистка.
  • Сменные форсунки в зависимости от типа наполнителя.
  • Возможность регулировки плотности распыления.
  • Подключение к сети 220 В при помощи кабеля длиной 2,5 м.
Распылитель масла RETIGO VISION OIL SPRAY GUN OA20-0025
Узнать цену

Дымогенератор-коптильня RETIGO для пароконвектомата VISION SMOKER

Дымогенератор - коптильня VISION SMOKER разработан для обеспечения длительного и качественного копчения в пароконвектоматах RETIGO. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без пережигания и замены древесины.
Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания.

  • Габариты: 172,5х354х65 мм
  • Совместимо со всеми пароконвектоматами Retigo
  • Придает аромат дыма выбранным продуктам
  • Возможность холодного копчения
  • Возможность одновременного копчения и запекания
Дымогенератор - коптильня RETIGO VISION SMOKER
Узнать цену

Важной составной частью работы с пароконвектоматами и другим оборудованием является его обслуживание и очистка. Компания Retigo к своим изделиям предлагает широкий ассортимент чистящих средств для автоматической и ручной мойки, удаления накипи варочной камеры и бойлера, обезжиривания и удаления водного камня. Очистка и обработка воды важна не только с гигиенической точки зрения, она также обеспечивает надлежащий уход и максимальный срок службы оборудования. Для очистки пароконвектомата RETIGO после любых, даже самых серьезных можно воспользоваться универсальным моющим и ополаскивающим средством 2 в 1.