СМЕЛАМАШ - тестомесильные машины с откатной дежой, с функцией разгрузки, дежеопрокидыватели, дежа к тестомесу
Содержание:
|
О компании
В Черкасской области есть красивый небольшой городок Смела. Именно здесь находится Смелянский машиностроительный завод, который уже 50 лет является одним из ведущих изготовителей оборудования для хлебопекарной промышленности.
Среди номенклатурного ряда завода особое место занимают тестомесильные машины с вместимостью дежи 28, 60, 80, 130, 140, 200, 300, 330 л, предназначенные для интенсивного замеса теста влажностью от 35 до 54 % из пшеничной или ржано- пшеничной муки.
Благодаря специальной спиральной форме месильного органа обеспечивается равномерное замешивание содержимого дежи от стенок к середине, где масса теста удерживается от вращения неподвижным ножом. Одинаково и равномерно замешивается как максимальная, так и минимальная порция теста. Интенсивный замес при большой скорости вращения месильного органа обеспечивает гомогенный состав в любой точке его объема, способствует поступлению в тесто достаточного количества воздуха и его диспергирование , не допускается перегрев теста , а это обеспечивает более высокое качество.
Применение высококачественных материалов, отсутствие зубчатых передач , современный дизайн, все это делает тестомесильные машины конкурентноспособными с зарубежными образцами.
Машина тестомесильная марки А2-ХТЗ-Б
Тестомесильная машина марки А2-ХТЗ-Б предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35%, в невращающихся подкатных дежах вместимостью 330 л марки Т1-ХТ2Д (замес пшеничного теста опарным методом}. Тестомесильная машина применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Комплектуется подкатной дежей из углеродистой или нержавеющей стали.
|
|
Технические характеристики
|
|
Производительность техническая, кг/час
|
1350
|
|
Продолжительность замеса одной порции теста, мин
|
5-6,5
|
Пределы влажности замешиваемого теста, %
- наибольший
- наименьший
|
54
35
|
|
Вместимость дежи геометрическая, л
|
330
|
|
Установленная мощность электродвигателя месильного органа, кВт
|
4,0
|
|
Установленная мощность электродвигателя привода поворота траверсы, кВт
|
0,75
|
Загрузка дежи мукой, кг при влажности теста:
48...54%
42...47%
35...41%
|
120
100
70
|
|
Наименьшая порция замешиваемого теста, кг
|
25
|
|
Габаритные размеры, мм
|
1800х1100х1250
|
|
Масса, кг
|
675
|
|
|
Дежа марки Т1-ХТ2Д предназначена для замеса в ней опары и дрожжевого теста. Применяется для работы с тестомесильными машинами марок А2-ХТЗ-Б, А2-ХТБ, А2-ХТ2-Б, Л4-ХТ3-2Б, Т1-ХТ2А.
Дежа бывает в 2-х исполнениях: углеродистая сталь или нержавеющая сталь.
|
|
|
Технические характеристики
|
|
Вместимость, л.
|
330
|
Габаритные размеры, мм, не более
диаметр чана
высота
|
1082
888
|
|
Масса, кг
|
116
|
|
Машина тестомесильная марки А2-ХТЮ
Тестомесильная машина марки А2-ХТЮ предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью 33-54 % в невращающейся подкатной деже. Высокое качество замеса обеспечивается за счет вращения месильного органа вокруг оси, которая в свою очередь перемещается по кругу. Применяется на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Машина двухскоростная с подкатной дежой, имеет автоматический подъем траверсы со спиральным месильным органом. Комплектуется подкатной дежей из углеродистой или нержавеющей стали.
|
|
|
Технические характеристики
|
|
Объем дежи, л
|
80
|
|
Производительность, кг/час
|
200
|
|
Время замеса теста, мин
|
8
|
|
Пределы влажности теста, %
|
33-54
|
|
Масса, кг
|
116
|
|
Число скоростей рабочего органа, шт.
|
2
|
|
Мощность двигателя привода мес. органа, кВт
|
1,3/0,63
|
|
Мощность двигателя привода поворота траверсы, кВт
|
0,25
|
|
Наименьшая порция замеса теста, кг
|
6
|
|
Габаритные размеры, мм
|
1250х680х1000
|
|
Масса, кг
|
250
|
|
|
Дежа марки А2-ХТЮ-80 вместимостью 80 л предназначена дня замеса в ней опары и теста, а также перемешивания мясного фарша и т.п. Дежа бывает в 2-х исполнениях: углеродистая сталь или нержавеющая сталь.
|
|
|
Технические характеристики
|
|
Вместимость, л.
|
80
|
Габаритные размеры, мм, не более
диаметр чана
высота
|
545
600
|
|
Масса, кг
|
25
|
|
Машины тестомесильные марки Л4-ХТВ, Л4-ХТ2-В, Л4-ХТ3-2Б
Тестомесильные машины марки Л4-ХТВ, Л4-ХТ2-В, Л4-ХТ3-2Б применяются на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах. Комплектуются подкатной дежей из углеродистой или нержавеющей стали.
Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33%.
|
|
|
Технические характеристики
|
|
Марка
|
Л4-ХТВ
|
Л4-ХТ2-В
|
Л4-ХТ3-2Б
|
|
Производительность, кг/час
|
400-500
|
500-600
|
1350
|
|
Объем дежи, л
|
140
|
140
|
330
|
|
Влажность замешиваемого теста, %
|
33-54
|
33-54
|
33-54
|
|
Максимальная порция замешиваемого теста, кг
|
80
|
80
|
190
|
|
Минимальная порция замешиваемого теста, кг
|
20
|
20
|
25-30
|
|
Количество скоростей рабочего органа
|
1
|
2
|
2
|
Установленная мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы
|
1,5
0,37
|
1,3-1,5
0,37
|
3,6-5,3
0,75
|
|
Габаритные размеры, мм
|
1245
850
1100
|
1245
850
1100
|
1800
1100
1250
|
|
Масса, кг
|
400
|
400
|
740
|
|
|
Дежа марки A2-XTД 140 л предназначена для комплектации тестомесильной машины Л4- ХТВ, Л4-ХТ2-В. Изготавливается в двух исполнениях – из нержавеющей и углеродистой стали.
|
|
|
Технические характеристики
|
|
Вместимость, л.
|
140
|
Габаритные размеры, мм, не более
диаметр чана
высота
|
795
722
|
|
Масса, кг
|
65
|
|
Дежеопрокидыватели марки А2-ХДЕ, А2-ХП2-Д
Предназначены для подъема и опрокидывания деж и их выгрузки в приемный бункер тестоделителя или на производственный стол для разделки теста.
|
|
|
Технические характеристики
|
|
Марка
|
А2-ХДЕ
|
А2-ХП2-Д-1
|
А2-ХП2-Д-2
|
|
Время опрокидывания дежи, с
|
50+5
|
15+5
|
45+5
|
|
Высота подъема дежи, мм
|
1900
|
410
|
1900
|
|
Габаритные размеры (длина*ширина*высота), мм
|
1600х1450х2870
|
1700х1500х1380
|
1700х1500х2870
|
|
Дежа, для работы с которой предназначен дежеопрокидыватель
|
140 л
|
330 л
|
330 л
|
|
Максимальная грузоподъемность, кг
|
225
|
510
|
510
|
|
Масса, кг
|
528
|
460
|
600
|
|
Мощность, кВт
|
1,5
|
1,5
|
1,5
|
|
Напряжение сети, В
|
380
|
380
|
380
|
|
Питающая сеть: род тока
|
трехфазный переменный 50 Гц
|
трехфазный переменный 50 Гц
|
трехфазный переменный 50 Гц
|
|
|
