TECNOINOX - Плиты электрические и газовые, Жарочные поверхности, Фритюрницы, Макароноварки, Грили-саламандра, Котлы пищеварочные, Пароконвектоматы
Содержание:
|
О компании Tecnoinox
Итальянская фабрика Tecnoinox с 1984 года проектирует и производит технологическое оборудование, которое используется на профессиональных кухнях в более чем 50 странах по всему миру. Выбор материалов, их обработка, сборка - все стадии создания продукта проводятся под тщательным контролем, что гарантирует высокое качество и максимальную функциональность оборудования. Внимание к дизайну и деталям, соответствие стандартам качества и надежности делают оборудование Tecnoinox соответствующим слогану «made in Italy».
Ассортимент Tecnoinox включает в себя оборудование 600, 650, 700, 740 и 900 серий, позволяющее подобрать оптимальное решение под индивидуальные запросы клиента. Модульность всех элементов позволяет комбинировать оборудование и выбирать наиболее подходящий вариант его установки: консольный, мостовой, в линию или в виде острова.
Оборудование 600 и 650 серий идеально подходит для предприятий с маленькой кухней и небольшим и простым меню: закусочных, B&B, кафе, бистро, пабов, пиццерий, киосков стритфуд, фуд-траков. TECNO60 и TECNO65 - это элегантное и компактное оборудование для обеспечения высокой производительности в условиях ограниченного пространства.
Оборудование 700 и 740 серий целесообразно устанавливать в гостиницах, ресторанах, снек-барах — в заведениях, где стремятся к совершенству в своей работе и быстрому обслуживанию большого количества посетителей несмотря на небольшую площадь кухни. Оборудование TECNO70 и TECNO74 облегчает работу на кухне, сокращает трудозатраты, позволяет быстро выполнять заказы клиентов и оптимизировать качество блюд и сервиса в целом.
Оборудование 900 серии предназначено для гостиниц, столовых, крупных центров и ресторанов - заведений, где требуются надёжность, высокая мощность, эффективность и производительность для обслуживания большого количества клиентов. Оборудование TECNO90 отличается не только качеством и долговечностью, но и эффектным дизайном, характеризующимся вниманием к каждой детали.
|
|
Плиты Tecnoinox
Итальянская компания Tecnoinox представляет широкий модельный ряд газовых и электрических плит, изготовленных из высококачественной нержавеющей стали. Надежность, простота и долговечность — главные характеристики оборудования Tecnoinox.
Ассортимент, представленный компанией Tecnoinox, позволяет каждому клиенту выбрать плиту, идеально подходящую для его проекта. Линейка включает в себя модели 600, 650, 700, 740 и 900 серии как со сплошными, так и с секционными квадратными и круглыми конфорками. Кроме того, каждая напольная плита оснащена жарочным шкафом или нейтральным модулем для хранения инвентаря.
Модель
|
Габариты,
мм
|
Питание,
В
|
Мощ-ть,
кВт
|
Описание
|
Плиты 600 серии
|
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками
|
Плита электрическая 2 конфорочная 600 серии TECNOINOX PC35E/6/0 116001
|
350x600x300
|
380
|
4
|
Настольная
|
Плита электрическая 2 конфорочная 600 серии TECNOINOX PC35E/6/1 116002
|
350×600×300
|
220
|
4
|
Настольная
|
Плиты 700 серии
|
Индукционные плиты
|
Плита индукционная 700 серии TECNOINOX PIN35E7N 616111
|
350х700х280
|
380
|
7
|
Настольная, 2 зоны нагрева
|
Плита индукционная 700 серии TECNOINOX PIN70E7N 616112
|
700х700х280
|
380
|
14
|
Настольная, 4 зоны нагрева
|
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками
|
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии TECNOINOX PCU35E7 616090
|
350x700x280
|
380
|
5
|
Настольная
|
Газовые кухонные плиты с 2 конфорками
|
Плита газовая 2 конфорочная 700 серии TECNOINOX PC35G7 613001
|
350x700x280
|
|
5
|
Настольная
|
Электрические кухонные плиты со сплошной поверхностью
|
Плита электрическая со сплошной поверхностью 700 серии TECNOINOX PP70E7 616003
|
700x700x280
|
380
|
8
|
Настольная; сплошная поверхность
|
Плита электрическая со сплошной поверхностью 700 серии TECNOINOX PPF70V7 616071
|
700x700x850
|
380
|
13
|
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом; сплошная поверхность
|
Плита электрическая со сплошной поверхностью 700 серии TECNOINOX PPF70E7 616013
|
700x700x850
|
380
|
12,7
|
Напольная, с жарочным шкафом; сплошная поверхность
|
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками
|
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PFU70V7 616097
|
700x700x850
|
380
|
15
|
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом
|
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PCU70E7 616091
|
700x700x280
|
380
|
10
|
Настольная
|
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PFS70E7 616017
|
700x700x850
|
380
|
15,1
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PFU70E7 616100
|
700x700x850
|
380
|
14,7
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками
|
Плита 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PC70G7 613002 газ
|
700x700x280
|
|
19,5
|
Настольная
|
Плита 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PF70GG7 613011 газ
|
700x700x850
|
|
26,5
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Плита 4 конфорочная 700 серии TECNOINOX PC70G7A 613036 газ
|
700x700x850
|
|
19,5
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Электрические кухонные плиты с 6 конфорками
|
Плита 6 конфорочная 700 серии TECNOINOX PFS105V7 616077
|
1050x700x850
|
380
|
20,6
|
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом
|
Плита электрическая 6 конфорочная 700 серии TECNOINOX PFU105E7 616098
|
1050х700х850
|
380
|
19,7
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками
|
Плита 6 конфорочная 700 серии TECNOINOX PF105GG7 613014 газ
|
1050x700x850
|
|
37
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Плита газовая 6 конфорочная 700 серии TECNOINOX PC105G7A 613037
|
1050x700x850
|
|
30
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Плита газовая 6 конфорочная 700 серии TECNOINOX PC105G7 613003
|
1050x700x850
|
|
30
|
Настольная
|
Плиты 740 серии
|
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками
|
Плита электрическая 2 конфорочная 740 серии TECNOINOX PCS4E7 716005
|
400х700х280
|
380
|
5,2
|
Настольная
|
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками
|
Плита электрическая 4 конфорочная 740 серии TECNOINOX PCC8FE7 716018
|
800x700x900
|
380
|
8,6
|
Напольная, с нейтральным модулем; керамическая поверхность
|
Комбинированные газовые плиты
|
Плита комбинированная 740 серии TECNOINOX PCPG8G7 713006 газ
|
800x700x280
|
|
15
|
Настольная; 2 газовых конфорки и сплошная поверхность
|
Плиты 900 серии
|
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками
|
Плита 2 конфорочная 900 серии TECNOINOX PC4E9 316001
|
400х900х280
|
380
|
8
|
Настольная
|
Газовые кухонные плиты с 2 конфорками
|
Плита газовая 2 конфорочная 900 серии TECNOINOX PCG4FG9 313014
|
400x900x900
|
|
14,5
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками
|
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии TECNOINOX PC8FE9 316011
|
800x900x900
|
380
|
16
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии TECNOINOX PCC8FE9 316023
|
800x900x900
|
380
|
13,6
|
Напольная, с нейтральным модулем; керамическая поверхность
|
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии TECNOINOX PFC8VE9 316124
|
800x900x900
|
380
|
18,6
|
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом; керамическая поверхность
|
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками
|
Плита газовая 4 конфорочная 900 серии TECNOINOX PCG8FG9 313016
|
800x900x900
|
|
29
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Плита газовая 4 конфорочная 900 серии TECNOINOX PFG8GG9 313027
|
800x900x900
|
|
43
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Электрические кухонные плиты с 6 конфорками
|
Плита электрическая 6 конфорочная 900серии TECNOINOX PC12FE9 316013
|
1200х900х900
|
380
|
24
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Плита электрическая 6 конфорочная 900 серии TECNOINOX PF12E9 316039
|
1200х900х900
|
380
|
29,3
|
Напольная, с жарочным шкафом
|
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками
|
Плита газовая 6 конфорочная 900 серии TECNOINOX PCG12FG9 313018
|
1200x900x900
|
|
40
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Электрические кухонные плиты со сплошной поверхностью
|
Плита электрическая со сплошной поверхностью 900 серии TECNOINOX PPF8VE9 316125
|
800x900x900
|
380
|
19
|
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом; сплошная поверхность
|
Плита электрическая со сплошной поверхностью 900 серии TECNOINOX PPF8E9 316043
|
800x900x900
|
380
|
19,3
|
Напольная, с жарочным шкафом; сплошная поверхность
|
Комбинированные газовые плиты
|
Плита газовая комбинированная 900 серии TECNOINOX PCPG12FG9 313020
|
1200x900x900
|
|
25,5
|
Напольная, с нейтральным модулем
|
Жарочные поверхности Tecnoinox
Жарочные поверхности используются в современных ресторанах, кафе и заведениях быстрого питания для приготовления мяса, рыбы, овощей и изделий из теста. На них можно не только жарить пищу, но и тушить, подсушивать, подогревать, коптить и печь.
Ассортимент, представленный компанией Tecnoinox, включает в себя модели 600, 650, 700, 740 и 900 серии с ребристой, гладкой или комбинированной поверхностью.
На ребристой поверхности чаще всего готовят мясо и овощи. Блюда, приготовленные таким способом, получаются с характерным для гриля полосатым узором. Рифленая поверхность не только способствует украшению блюда, но и доводит его до готовности, не пересушивая. Для рыбы предназначена плоская часть жарочной поверхности. Комбинированные жарочные поверхности — оптимальный вариант, если поток посетителей большой, и нужно своевременно приготовить несколько блюд по разным технологиям.
Напольные жарочные поверхности оснащены нейтральным модулем для хранения инвентаря, в то время как настольные модели более компактны и их легко переносить. Они чаще всего устанавливаются в небольших точках предприятий общественного питания.
Модель
|
Габариты,
мм
|
Поверхность жарочная, мм
|
Питание, В
|
Мощ-ть, кВт
|
Описание
|
Жарочные поверхности 600 серии
|
Электрические жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 600 серии TECNOINOX FTL35E/6/0 116015
|
350х600х300
|
346x564
|
380
|
3,9
|
Настольная; гладкая
|
Поверхность жарочная 600 серии TECNOINOX FTR70E/6/0 116027 |
700х600х300
|
696х564
|
380
|
7,8
|
Настольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Поверхность жарочная 600 серии TECNOINOX FTC70E/6/0 116031
|
700х600х300
|
696х564
|
380
|
7,8
|
Настольная; гладкая хромированная
|
Газовые жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 600 серии TECNOINOX FTL35G/G6 113020 газ
|
350х600х300
|
346x520
|
-
|
4
|
Настольная; гладкая
|
Поверхность жарочная 600 серии TECNOINOX FTR35G/G6 113021 газ
|
350х600х300
|
346x520
|
-
|
4
|
Настольная; ребристая
|
Поверхность жарочная 600 серии TECNOINOX FTL70G/G6 113023 газ
|
700х600х300
|
696х520
|
-
|
8
|
Настольная; гладкая
|
Жарочные поверхности 700 серии
|
Электрические жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTL35E7 616079
|
350х700х280
|
346x564
|
380
|
3,9
|
Настольная; гладкая
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTL70E7 616082
|
700х700х280
|
696x564
|
380
|
7,8
|
Настольная; гладкая
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTR35E7 616080
|
350х700х280
|
346х564
|
380
|
3,9
|
Настольная; ребристая
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTR70E7 616083
|
700х700х280
|
696x564
|
380
|
7,8
|
Настольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTRR70E7 616084
|
700х700х280
|
696x564
|
380
|
7,8
|
Настольная; ребристая
|
Газовые жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTR35G7 613085 газ
|
350х700х280
|
346x564
|
-
|
7
|
Настольная; ребристая
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTC35G7 613086 газ
|
350х700х280
|
346x564
|
-
|
7
|
Настольная; гладкая хромированная
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTR70G7 613088 газ
|
700х700х280
|
696x564
|
-
|
14
|
Настольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Поверхность жарочная 700 серии TECNOINOX FTC70G7 613090 газ
|
700х700х280
|
696x564
|
-
|
14
|
Настольная; гладкая хромированная
|
Жарочные поверхности 740 серии
|
Электрические жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTC4E7 716032
|
400х700х280
|
353x564
|
380
|
3,9
|
Настольная; гладкая хромированная
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTR8E7 716034
|
800х700х280
|
748x564
|
380
|
7,9
|
Настольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTL4FE7 716037
|
400х700х900
|
353x564
|
380
|
3,9
|
Напольная; гладкая
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTR8FE7 716041
|
800х700х900
|
748x564
|
380
|
7,8
|
Настольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Газовые жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTR4G7 713036 газ
|
400х700х280
|
353x564
|
-
|
7
|
Настольная; ребристая
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTC8G7 713041 газ
|
800х700х280
|
748x564
|
-
|
14
|
Настольная; гладкая хромированная
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTR4FG7 713043 газ
|
400х700х900
|
353x564
|
-
|
7
|
Напольная; ребристая
|
Поверхность жарочная 740 серии TECNOINOX FTRR8FG7 713047 газ
|
800х700х900
|
748x564
|
-
|
14
|
Напольная; ребристая
|
Жарочные поверхности 900 серии
|
Электрические жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTC4E9 316057
|
400х900х280
|
349x698
|
380
|
6
|
Настольная; гладкая хромированная
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTL8E9 316059
|
800х900х280
|
749x698
|
380
|
12
|
Настольная; гладкая
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTC4FE9 316069
|
400х900х900
|
349x698
|
380
|
6
|
Напольная; гладкая хромированная
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTC8FE9 316075
|
800х900х280
|
749x698
|
380
|
12
|
Напольная; гладкая хромированная
|
Газовые жарочные поверхности
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTR4G9 313039 газ
|
400х900х280
|
349x698
|
-
|
8
|
Настольная; рифленая
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTR8G9 313042 газ
|
800х900х280
|
749x698
|
-
|
16
|
Настольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTR4FG9 313045 газ
|
400х900х900
|
349x698
|
-
|
8
|
Напольная; ребристая
|
Поверхность жарочная 900 серии TECNOINOX FTR8FG9 313048 газ
|
800х900х900
|
749x698
|
-
|
16
|
Напольная; 1/3 ребристая, 2/3 гладкая
|
Грили Tecnoinox
Гриль не является обязательным оборудованием для заведений общественного питания, однако приготовленные на нём блюда отличаются особым вкусом и ароматом, поэтому всё больше баров и ресторанов приобретают данное оборудование для своей кухни. Ассортимент, представленный компанией Tecnoinox, включает в себя газовые и электрические модели 600, 650, 700, 740 и 900 серий.
Лавовые грили используются для тепловой обработки мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Расположенные на опорной решетке, лавовые камни разогреваются и обеспечивают высокую теплоотдачу - блюда быстра прожариваются, приобретают румяную корочку и особый вкус пищи, приготовленной на открытом огне. Все лавовые грили Tecnoinox оснащены стальной решеткой, которая регулируется по высоте.
Водяные грили (или вапо-грили) обеспечивают равномерную прожарку продукта со всех сторон. Пища размещается на решетке, под которой располагается контейнер с водой, подогреваемый при помощи ТЭНов. Под воздействием тепла вода преобразуется в пар, который передает тепло пище и мягко ее обволакивает. При такой обработке потери веса минимизируются, продукты не пересушиваются и не пригорают. Жир, который выделяется в процессе готовки, стекает в резервуар с водой. Это позволяет устранить неприятные запахи гари и снизить уровень задымленности на кухне. Все водяные грили Tecnoinox оснащены двусторонней решеткой из эмалированного чугуна для приготовления мяса или рыбы. Электрические модели оборудованы автоматическим устройством подачи воды.
Модель
|
Габариты,
мм
|
Рабочая поверхность, мм
|
Питание, В
|
Мощ-ть, кВт
|
Описание
|
Грили 600 серии
|
Гриль 600 серии TECNOINOX GR35E/6/0 116042
|
350х600х300
|
250x400
|
380
|
3,00
|
1 зона нагрева, стальная U-образная решетка
|
Гриль лавовый 600 серии TECNOINOX GR70G/G6 113032 газ
|
700х600х300
|
2 x (300x480)
|
-
|
13,80
|
2 зоны нагрева, стальная V-образная решетка
|
Грили 700 серии
|
Гриль лавовый 700 серии TECNOINOX GR70G7 613033 газ
|
700х700х280
|
2 x (300x480)
|
-
|
13,80
|
2 зоны нагрева, стальная V-образная решетка
|
Грили 740 серии
|
Гриль водяной 740 серии TECNOINOX GD4FG7 713049 газ
|
400х700х900
|
330x450
|
-
|
8,00
|
1 зона нагрева,
чугунная двухсторонняя решетка
|
Гриль лавовый 740 серии TECNOINOX GR8FG7 713113 газ
|
800х700х900
|
778x434
|
-
|
16,00
|
2 зоны нагрева, стальная V-образная решетка
|
Грили 900 серии
|
Гриль лавовый 900 серии TECNOINOX GR4FG9 313072 газ
|
400х900х900
|
375x585
|
-
|
11,00
|
2 зоны нагрева, стальная V-образная решетка
|
Гриль водяной 900 серии TECNOINOX GD8FG9 333113 газ
|
800х900х900
|
670x590
|
-
|
22,00
|
2 зоны нагрева, чугунная двухсторонняя решетка
|
Сковороды опрокидывающиеся Tecnoinox

- Опрокидывающиеся сковороды предназначены для приготовления блюд жидкой и кашеобразной консистенции (бефстроганов, соусы, каши, гуляши), обеспечивая при этом высокую производительность за короткие промежутки времени.
- В ассортименте Tecnoinox представлены как электрические, так и газовые модели с различным объемом чаши (50, 80 и 120 л).
- Электрические модели оснащены термостатом, позволяющим регулировать температуру от 45 до 400 оС.
- Разогрев газовых моделей осуществляется трубчатыми горелками из нержавеющей стали, оснащенными пьезоэлектрическим поджигом и защитным клапаном с термопарой. Регулировка температуры - от 100 до 300 оС.
- Ручное или автоматическое (моторизированное) опрокидывание чаши.
- Чаша изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует ее стойкость к коррозии.
- Скругленные углы для простого ежедневного обслуживания.
Модель
|
Габариты, мм
|
Объем, л
|
Мощ-ть, кВт
|
Питание, В
|
Описание
|
Сковороды опрокидывающиеся 700 серии
|
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии TECNOINOX BS80IE7 616048
|
800х700х850
|
50
|
8,7
|
380
|
Ручное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии TECNOINOX BS80IG7 613039 газ
|
800х700х850
|
50
|
12
|
газ
|
Ручное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Сковороды опрокидывающиеся 740 серии
|
Сковорода опрокидывающаяся 740 серии TECNOINOX BS8IE7 716074
|
800х700х900
|
50
|
8,7
|
380
|
Ручное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Сковорода опрокидывающаяся 740 серии TECNOINOX BS8IG7 713086
|
800х700х900
|
50
|
12
|
газ
|
Ручное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Сковороды опрокидывающиеся 900 серии
|
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии TECNOINOX B8FXEN9 316192
|
800х900х900
|
80
|
10
|
380
|
Ручное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии TECNOINOX B8FXGN9 313176 газ
|
800х900х900
|
80
|
20,01
|
газ
|
Ручное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии TECNOINOX B12MFXEN9 316197
|
1200х900х900
|
120
|
15
|
380
|
Моторизированное опрокидывание; чаша из нержавеющей стали
|
Фритюрницы Tecnoinox
Фритюрницы необходимы для приготовления картофеля фри, чипсов, беляшей, чебуреков, пончиков и других мучных изделий, а также мяса, рыбы, овощей, в том числе и в кляре.
Повышенная мощность фритюрниц обеспечивает быстрый разогрев масла после загрузки в него продукта, благодаря чему за короткое время образовывается поджаристая, хрустящая корочка. Во всех моделях предусмотрена глубокая «холодная зона», которая продлевает время использования масла и служит для накопления выпадающих в осадок обгоревших частиц. В зависимости от требуемой производительности, можно выбрать фритюрницу с одной или двумя ваннами, настольную или напольную версию.
Удобно расположенная панель управления обеспечивает простую эксплуатацию и максимальную защиту оператора. Тэны приподнимаются и блокируются в целях безопасности, а также для удобства при чистке аппарата.
Кроме того, каждая напольная фритюрница оснащена нейтральным модулем, который может быть укомплектован ящиками, дверцами или направляющими под гастроемкости.
Модель
|
Габариты, мм
|
Размеры ванны, мм
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Описание
|
Фритюрницы 600 серии
|
Фритюрница 600 серии TECNOINOX FR35E/6/0 116034
|
350х600х300
|
225x340x225
|
380
|
6
|
1 ванна 8 литров
|
Фритюрница 600 серии TECNOINOX FR70G/G6 113028 газ
|
700х600х300
|
225x340x225
|
-
|
12,5
|
Газ; 2 ванны по 8 литров
|
Фритюрницы 700 серии |
Фритюрница 700 серии TECNOINOX FR35E7 616033
|
350x700x280
|
227х340х225
|
380
|
6
|
1 ванна 8 литров
|
Фритюрница 700 серии TECNOINOX FR70E7 616034
|
700х700х280
|
227х340х225
|
380
|
12
|
2 ванны по 8 литров
|
Фритюрница 700 серии TECNOINOX FRS35E7 616035
|
350x700x850
|
250х495х290
|
380
|
10,8
|
1 ванна 14 литров
|
Фритюрница 700 серии TECNOINOX FRS70E7 616036
|
700х700х850
|
250х495х290
|
380
|
21,6
|
2 ванны по 14 литров
|
Фритюрница 700 серии TECNOINOX FRS35G7 613026 газ
|
350х700х850
|
250x495x350
|
-
|
11,5
|
Газ; 1 ванна 14 литров
|
Фритюрницы 740 серии |
Фритюрница 740 серии TECNOINOX FR83FE7 716056
|
800x700x900
|
240х342х257
|
380
|
24
|
2 ванны по 13 литров
|
Фритюрница 740 серии TECNOINOX FR8FE7 716053
|
800x700x900
|
240х342х257
|
380
|
12
|
2 ванны по 8 литров
|
Фритюрница 740 серии TECNOINOX FR48FG7 713051 газ
|
400х700х900
|
140x342x305
|
-
|
12
|
Газ; 2 ванны по 8 литров
|
Фритюрницы 900 серии |
Фритюрница 900 серии TECNOINOX FR87FE9 316083
|
800x900x900
|
307x342x257
|
380
|
33
|
2 ванны по 17 литров
|
Фритюрница 900 серии TECNOINOX FR81FE9 316087
|
800x900x900
|
307х460х257
|
380
|
40
|
2 ванны по 21 литру
|
Фритюрница 900 серии TECNOINOX FR47FE9 316081
|
400x900x900
|
307х342х257
|
380
|
16,5
|
1 ванна 17 литров
|
Дополнительные аксессуары
Наименование
|
Описание
|
Комплект из 2х корзин для фритюрницы TECNOINOX 220650
|
Для фритюрниц 700 и 740 серий объемом 13/14 л
|
Комплект из 2х корзин для фритюрницы TECNOINOX 799509
|
Для фритюрниц 900 и 740 серий объемом 17 л
|
Комплект из 2х корзин для фритюрницы TECNOINOX 120690
|
Для фритюрниц 740, 700, 650 и 600 серий объемом 8 л
|
Корзина для фритюрницы TECNOINOX 120575
|
Для фритюрниц 900, 740, 700, 650 и 600 серий объемом 8 л
|
Корзина для фритюрницы TECNOINOX 220620
|
Для фритюрниц 740 и 700 серий объемом 13/14 л
|
Корзина для фритюрницы TECNOINOX 799508
|
Для фритюрниц 900 и 740 серий объемом 17 л
|
Корзина для фритюрницы TECNOINOX 399581
|
Для фритюрниц 900 серии объемом 21 л
|
Емкость для масла TECNOINOX для фритюрницы 220750
|
Для фритюрниц объемом 14 л
|
Макароноварки Tecnoinox
Макароноварки компании Tecnoinox гарантируют восхитительный результат для любого вида макаронных изделий, облегчают работу на кухне, сокращают трудозатраты, позволяют быстро выполнять заказы клиентов, а также улучшить качество блюд и сервиса в целом.
Аппарат может быть использован для приготовления различных мучных полуфабрикатов и гарниров, таких как рис, овощи, клецки, тефтели, ньокки, пельмени и вареники.
Ассортимент макароноварок, представленный компанией Tecnoinox, включает в себя модели как с одной, так и с двумя ваннами различных объемов, с разным количеством порционных корзин, функционалом и типом нагрева (газовые, электрические). Кроме того, каждая напольная макароноварка оснащена закрытым нейтральным модулем для хранения инвентаря.
Модель
|
Габариты, мм
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Описание
|
Макароноварки 700 серии |
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP35E7 616045
|
350x700x850
|
380
|
4,8
|
Гастроемкости GN 2/3, 1 танк 23 л
|
Макароноварка 700 серии TECNOINOX CP70E7 616046
|
700x700x850
|
380
|
9,6
|
Гастроемкости GN 2/3, 2 танка по 23 л
|
Макароноварки 740 серии |
Макароноварка 740 серии TECNOINOX CP8FE7 716060
|
800х700х900
|
380
|
12
|
Гастроемкости GN 2/3, 2 танка по 24 л
|
Макароноварка 740 серии TECNOINOX CP8FG7 713057 газ
|
800х700х900
|
-
|
20
|
Гастроемкости GN 2/3, 2 танка по 24 л
|
Макароноварки 900 серии |
Макароноварка 900 серии TECNOINOX CPD4FE9N 316202
|
400х900х900
|
380
|
8,4
|
Гастроемкости GN 1/1, 1 танк 40 л, электронная панель управления
|
Макароноварка 900 серии TECNOINOX CP8FG9 313071 газ
|
800х900х900
|
-
|
30
|
Гастроемкости GN 1/1, 2 танка по 40 л
|
Дополнительные аксессуары
Наименование
|
Описание
|
Комплект из 2х корзин GN 1/3 для макароноварки TECNOINOX 120620
|
Для макароноварок с ванной GN 2/3 (встраиваемые; 600, 650, 700 и 740 серии); 2 корзины GN 1/3-200
|
Комплект из 4х корзин GN 1/6 для макароноварки TECNOINOX 120625
|
Для макароноварок с ванной GN 2/3 (встраиваемые; 600, 650, 700 и 740 серии); 4 корзины GN 1/6-200
|
Комплект из 3х корзин для макароноварки TECNOINOX 120660
|
Для макароноварок с ванной GN 2/3 (встраиваемые; 600, 650, 700 и 740 серии); 1 корзина GN 1/3-200 и 2 корзины GN 1/6-200
|
Комплект из 2х корзин GN 2/6 для макароноварки TECNOINOX 120700
|
Для макароноварок с ванной GN 2/3 (встраиваемые; 600, 650, 700 и 740 серии); 2 корзины GN 2/6-200
|
Корзина для макароноварки GN2/3 TECNOINOX 120635
|
Для макароноварок с ванной GN 2/3 (встраиваемые; 600, 650, 700 и 740 серии); 1 корзина GN 2/3-200
|
Комплект из 3х корзин GN 1/3 для макароноварки TECNOINOX 399504
|
Для макароноварок с ванной GN 1/1 (900 серии);
3 корзины GN 1/3-200
|
Комплект из 3х корзин для макароноварки TECNOINOX 399505
|
Для макароноварок с ванной GN 1/1 (900 серии);
1 корзина GN 1/3-200 и 2 корзины GN 2/6-200
|
Комплект из 4х корзин для макароноварки TECNOINOX 399506
|
Для макароноварок с ванной GN 1/1 (900 серии);
2 корзины GN 1/3-200 и 2 корзины GN 1/6-200
|
Комплект из 5 корзин для макароноварки TECNOINOX 399507
|
Для макароноварок с ванной GN 1/1 (900 серии);
1 корзина GN 1/3-200 и 4 корзины GN 1/6-200
|
Комплект из 6 корзин GN 1/6 для макароноварки TECNOINOX 399548
|
Для макароноварок с ванной GN 1/1 (900 серии);
6 корзин GN 1/6-200
|
Комплект из 2х корзин GN 1/2 для макароноварки TECNOINOX 399553
|
Для макароноварок с ванной GN 1/1 (900 серии);
2 корзины GN 1/2-200
|
Грили-саламандры Tecnoinox
Грили-саламандры эффективным и эргономичным образом дополняют пространство любой кухни: от снэк-бара до предприятий общественного питания как с рыбным, так и с мясным меню. Они необходимы в небольших заведениях, предлагающих закуски (бары, фаст-фуд кафе, бургерные), а также на кухнях самых требовательных поваров, с большим вниманием относящихся к деталям процесса приготовления.
С грилями-саламандрами можно:
- гратинировать овощи, рыбу и морепродукты;
- поддерживать заданную температуру готового блюда перед подачей клиенту;
- готовить мясо и рыбу на гриле;
- завершать приготовление мяса, гамбургеров, бифштексов, сосисок, отбивных;
- доводить до готовности лазаньи, каннеллони, пудинги и пироги;
- завершать приготовление десертов и покрывать их сахарной карамелью.
|
Широкий ассортимент Tecnoinox включает в себя:
- Серия Classic — универсальные грили, подходящие для кухонь любых размеров.
- Серия Ultrarapide — сверхбыстрые саламандры, характеризующиеся высокой скоростью разогрева и максимальной экономией энергии.
- Серия Light — удобные в эксплуатации грили по превосходной цене.
- Серия SG — газовые саламандры.
|
|
|
|
|
|
QSEF1/0 216005 | SE40/0CB 216041 | SEF2/0 216023 | SEC60/0 216016 | SG 213001 газ |
Модель
|
Габариты, мм
|
Питание, В
|
Мощ-ть, кВт
|
Поверхность, мм
|
Описание
|
Серия Classic |
Гриль саламандра TECNOINOX SE60/0CB 216042
|
600х510х500
|
220
|
4
|
600x350 (GN1/1)
|
Подвижная излучающая поверхность; две отдельные рабочие зоны
|
Гриль саламандра TECNOINOX SE60/4CB 216043
|
600х510х500
|
380
|
4
|
600x350 (GN1/1)
|
Подвижная излучающая поверхность; две отдельные рабочие зоны
|
Гриль саламандра TECNOINOX SEL1/0CB 216045
|
550х400х350
|
220
|
2
|
375х400
|
Неподвижная излучающая поверхность
|
Гриль саламандра TECNOINOX SEF2/0 216023
|
790х400х390
|
380
|
4
|
625х380
|
Неподвижная излучающая поверхность; две отдельные рабочие зоны.
|
Серия Ultrarapide |
Гриль саламандра TECNOINOX QSE60/0CB 216037
|
600х475х500
|
220
|
4
|
600×350 (GN1/1)
|
Подвижная излучающая поверхность; две отдельные рабочие зоны
|
Гриль саламандра TECNOINOX QSET40/0CB 216036
|
400х475х500
|
220
|
2
|
400х350
|
Подвижная излучающая поверхность; датчик определения тарелки для автоматического включения и выключения
|
Гриль саламандра TECNOINOX QSET60/0CB 216039 |
600х510х500
|
220
|
4
|
600×350 (GN1/1)
|
Подвижная излучающая поверхность; датчик определения тарелки для автоматического включения и выключения; две отдельные рабочие зоны
|
Гриль саламандра TECNOINOX QSEF1/0 216005
|
540х420х390
|
220
|
2
|
380х390
|
Неподвижная излучающая поверхность
|
Серия Light |
Гриль саламандра TECNOINOX SEC60/0 216016
|
600х450х500
|
220
|
4
|
600×350 (GN1/1)
|
Подвижная излучающая поверхность; две отдельные рабочие зоны
|
Гриль саламандра TECNOINOX SEC40/0CB 216015
|
400х450х500
|
220
|
2
|
400х350
|
Подвижная излучающая поверхность
|
Серия SG |
Гриль саламандра TECNOINOX SG 213001 газ
|
750х400х450
|
-
|
7,4
|
575х400
|
2 горелки с пилотным пламенем; пьезоэлектрический механизм включения
|
Тостеры Tecnoinox
Профессиональные тостеры изготовлены из нержавеющей стали и идеально подходят для запекания, поджаривания и приготовления тостов, бутербродов, мини-пицц, выпечки, а также мяса, рыбы и овощей.
Тостер будет незаменимым приобретением для отелей, баров-бистро, фудкортов, круизных лайнеров и кафетериев. Компактные и практичные — они легко адаптируются под ваши потребности, обеспечивая при этом высокую скорость обслуживания клиентов.
Тостеры Tecnoinox обладают рядом конкурентных преимуществ:
- Достижение температурного режима за 90 секунд.
- Инфракрасный нагрев с помощью тэнов, расположенных над и под решеткой.
- Все модели можно ставить на стол или крепить к стене при помощи специальных кронштейнов, которые заказываются дополнительно.
Модель
|
Габариты, мм
|
Размеры рабочей поверхности, мм
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Описание
|
Тостер TECNOINOX TS2/0 060030
|
670х340х270
|
540х300
|
220
|
3
|
Решетки из хромированной стали устанавливаются на двух уровнях;
съемный лоток из нержавеющей стали для сбора жира;
таймер с регулировкой от 1 до 15 минут или для постоянной работы;
верхние и нижние тэны с независимым управлением. |
Тостер TECNOINOX TSP/0 060090
|
670х340х360
|
540х300
|
220
|
4
|
Тостер TECNOINOX TS2/2 060230
|
670х340х270
|
540х300
|
380
|
3
|
Котлы пищеварочные Tecnoinox
- Пищеварочные котлы предназначены для варки продуктов в большом количестве воды, а также для приготовления бульонов, супов, соусов, компотов, молочных кулинарных изделий и нагрева молока.
- Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AiSi316.
- Фабрика предлагает на выбор два варианта исполнения: с прямым (непосредственным) нагревом для приготовления жидких блюд (например, бульонов) и с косвенным нагревом для более густых блюд (супы, соусы). Преимуществом моделей с косвенным нагревом является то, что пища во время приготовления не прилипает к стенкам ёмкости.
- Все электрические котлы укомплектованы манометром.
- Каждая модель оснащена краном для наполнения жидкости и сливным краном.
- Дополнительно можно заказать корзины для приготовления макаронных изделий, риса и овощей.
Модель
|
Габариты, мм
|
Размеры емкости, мм
|
Объем, л
|
Питание, В
|
Мощность, кВт
|
Описание
|
Котлы пищеварочные 700 серии |
Электрический пищеварочный котел |
Котел пищеварочный 700 серии TECNOINOX P70IE7 616049
|
700х700х850
|
Ø400 x h450
|
50
|
380
|
9
|
Косвенный нагрев. Подключение к холодной и горячей воде.
|
Газовый пищеварочный котел |
Котел пищеварочный 700 серии TECNOINOX P70IG7 613041 газ
|
700х700х850
|
Ø400 x h450
|
50
|
|
15.5
|
Косвенный нагрев. Подключение к холодной и горячей воде.
|
Котлы пищеварочные 740 серии |
Электрический пищеварочный котел |
Котел пищеварочный 740 серии TECNOINOX P8IE7 716075
|
800х700х900
|
Ø400 x h450
|
50
|
380
|
9
|
Косвенный нагрев
|
Газовый пищеварочный котел |
Котел пищеварочный 740 серии TECNOINOX P8IG7 713088 газ
|
800х700х900
|
Ø400 x h450
|
50
|
|
15.5
|
Косвенный нагрев
|
Котлы пищеварочные 900 серии |
Электрические пищеварочные котлы |
Котел пищеварочный 900 серии TECNOINOX P81FIE9 316093
|
800х900х900
|
Ø600 x h415
|
100
|
380
|
16
|
Косвенный нагрев
|
Котел пищеварочный 900 серии TECNOINOX P85FIE9 316095
|
800х900х900
|
Ø600 x h540
|
150
|
380
|
18
|
Косвенный нагрев
|
Газовые пищеварочные котлы |
Котел пищеварочный 900 серии TECNOINOX P81FDG9 313076 газ
|
800х900х900
|
Ø600 x h415
|
100
|
|
21
|
Непосредственный нагрев
|
Котел пищеварочный 900 серии TECNOINOX P81FIG9 313074 газ
|
800х900х900
|
Ø600 x h415
|
100
|
|
21
|
Косвенный нагрев
|
Котел пищеварочный 900 серии TECNOINOX P85FDG9 313077 газ
|
800х900х900
|
Ø600 x h540
|
150
|
|
21
|
Непосредственный нагрев
|
Котел пищеварочный 900 серии TECNOINOX P85FIG9 313075 газ
|
800х900х900
|
Ø600 x h540
|
150
|
|
21
|
Косвенный нагрев
|
Дополнительные аксессуары
Наименование
|
Размеры, мм
|
Объем, л
|
Описание
|
Корзина для котла TECNOINOX 50л 619007
|
Ø360 x h395
|
50
|
Размер отверстий — 3 мм
|
Корзина для котла TECNOINOX 100л 399511
|
Ø560 x h350
|
100
|
Размер отверстий — 3 мм
|
Корзина для котла TECNOINOX 150л 399513
|
Ø560 x h440
|
150
|
Размер отверстий — 3 мм
|
Пароконвектоматы и печи конвекционные Tecnoinox
|
Пароконвектоматы и конвекционные печи Tecnoinox — это широкий модельный ряд, главные характеристики которого — надежность, простота и долговечность. Линейка включает электрические и газовые модели с механическими или электронными панелями управления, а также с инжекторным и бойлерным парообразованием, что предоставляет клиенту полноту выбора под собственные требования и предпочтения.
|
Пароконвектоматы обеспечивают качественное приготовление горячих гастрономических блюд, создавая для них условия, в которых продукты сохраняют свою сочность. Конвекционные пекарские шкафы позволяют быстро приготовить круассаны, булочки, багеты с пышным мякишем и золотистой хрустящей корочкой.
Линейка TAP — осязаемые инновации в действии!
Линейка пароконвектоматов и конвекционных печей TAP от Tecnoinox предлагает полный спектр инновационных технологий, включающих в себя интуитивные средства управления, интеллектуальные автоматические средства контроля, эффективную и экологичную очистку, минимальное потребление ресурсов.
Отличительные особенности:
- Сенсорная панель управления, эргономичная круглая ручка Scroll-Push. Светодиодный индикатор под эргономичной круглой ручкой для выбора и подтверждения настроек меняет цвет и информирует оператора о режиме работы аппарата.
- Рабочая камера из нержавеющей стали AiSi304 с закругленными углами большого радиуса для удобной чистки.
- Технология Smartwash: автоматическое определение уровня загрязненности рабочей камеры и выбор наиболее подходящей программы мойки из 5 предложенных.
- Персонализированная технология MYTAP, запоминающая последние приготовленные блюда и избранные рецепты, позволяет оператору максимально контролировать процесс приготовления и легко изменять предварительно загруженные рецепты.
- Функция Ready-to-Serve: одновременная готовность большого количества различных блюд. После выбора блюд печь будет предупреждать, в какой момент следует загружать каждую гастроемкость.
- Отделение со вспомогательным ящиком под дверцей с отделением для инвентаря, ручного душа, USB-кабеля, соединителя для игольчатого щупа.
- Многозонный щуп, измеряющий температуру продукта в 5 различных точках, расположен внутри рабочей камеры и не нуждается в наружных креплениях.
- Реверсивные высокоэффективные вентиляторы и отражатель особой формы обеспечивают равномерную вентиляцию как отдельных гастроемкостей, так и пространства между ними.
Модель
|
Количество уровней
|
Габариты, мм
|
Мощность, кВт
|
Питание, В
|
Дополнительно
|
Пароконвектоматы |
Электрические пароконвектоматы |
Пароконвектомат TECNOINOX EOB10DSL 964645
|
10 600x400 / GN 1/1
|
930х785х1020
|
16,5
|
380
|
Прямая подача пара; Цифровая панель управления; щуп, автоматическая мойка.
|
Пароконвектомат TECNOINOX EOM04DSL 954641
|
4 GN1/1
|
860х710х600
|
6,25
|
380
|
Прямая подача пара; Цифровая панель управления; щуп, автоматическая мойка.
|
Пароконвектомат TECNOINOX EFM10TB 954610
|
10 GN1/1
|
890х720х1020
|
20,5
|
380
|
TAP; бойлерный. Сенсорная панель управления; щуп, автоматическая мойка
|
Газовые пароконвектоматы |
Пароконвектомат TECNOINOX GFM10T 954304
|
10 GN1/1
|
890х720х1020
|
23+0,5
|
220
|
TAP; прямая подача пара. Сенсорная панель управления; щуп, автоматическая мойка.
|
Печи конвекционные |
Электрические печи конвекционные |
Печь конвекционная TECNOINOX EOP05D 962641
|
5 600х400
|
930х785х740
|
8,25
|
380
|
Цифровая панель управления.
|
Газовые печи конвекционные |
Печь конвекционная TECNOINOX GOP05DSL 964341 газ
|
5 600x400
|
930х785х740
|
10+0,25
|
220
|
Механическая панель управления, щуп, автоматическая мойка
|
Печь конвекционная TECNOINOX GOP08DSL 964342 газ
|
8 600x400
|
930х785х1020
|
19+0,5
|
220
|
Механическая панель управления, щуп, автоматическая мойка
|
Нейтральное оборудование Tecnoinox
- Все модели изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304.
- Нейтральные столы-вставки идеально подходят для разделки и порционирования, измельчения и нарезки продуктов. В ассортименте Tecnoinox представлены как настольные, так и напольные модели.
- Стенды предназначены для установки настольного оборудования с помощью специальной системы креплений. По дополнительному заказу стенды могут быть укомплектованы нагревателем с термостатом для поддержания температуры готовых блюд.
- Открытые модули столов и стендов могут быть укомплектованы дверцами, ящиками или направляющими под гастроемкости GN (заказываются дополнительно). В стандартную комплектацию некоторых моделей дверцы и выдвижные ящики уже включены.
Модель
|
Габариты, мм
|
Описание
|
Нейтральное оборудование 700 серии |
Стол-вставка 700 серии TECNOINOX PN35L7 660070
|
350х700х280
|
Настольное исполнение
|
Стенд открытый 700 серии TECNOINOX VN35/0 110080
|
350х575х600
|
Открытый стенд для настольного оборудования 700 серии
|
Нейтральное оборудование 900 серии |
Стол-вставка 900 серии TECNOINOX PN8FL9 316132
|
800х900х900
|
Напольное исполнение, открытый модуль
|
Стенд открытый 900 серии TECNOINOX VN4L9 399002
|
400х765х570
|
Открытый стенд для настольного оборудования 900 серии
|
MOSAICO — создайте свой компактный остров!
Оборудование серии MOSAICO, PDF, ~1.48 Мб
Оборудование серии MOSAICO от Tecnoinox — это новая концепция центрального острова, отличающегося компактностью и профессиональным исполнением. Острова MOSAICO обладают всеми преимуществами модульного оборудования: гибкость, конкурентоспособность, индивидуализация.
В ассортимент серии MOSAICO включены напольные модели газовых и электрических (в том числе индукционных) плит, мармитов, столов-вставок, которые полностью изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304. По дополнительному заказу открытые модули могут быть укомплектованы дверцами различных цветов. По желанию клиента остров может быть оснащен широкой полкой для посуды или подготовлен для установки на цоколь.
Модули глубиной всего лишь 450 мм в сочетании с оборудованием серий TECNO74 и TECNO90 позволяют создавать уникальные дизайн-проекты, сохраняя большую производительность кухни в условиях ограниченного пространства. При использовании модулей MOSAICO значительно сокращается глубина острова: 1150 мм против 1480 мм (для TECNO74) и 1350 мм против 1800 мм (для TECNO90)!
CORE — остров со сплошной столешницей!
Остров CORE Tecnoinox , PDF, ~2.53 Мб

Острова CORE от фабрики Tecnoinox позволяют воплотить в жизнь мечты ресторатора! Передовые технологии, уникальный дизайн, широкий ассортимент оборудования, различные варианты отделки из нержавеющей стали, огромный выбор цветов — всё это позволяет создать уникальную, неповторимую кухню!
- Вы можете включить в свой остров любые модули из Tecno90 и Tecno74: индукционные плиты, жарочные поверхности, грили, фритюрницы, макароноварки, мармиты.
- Оборудование, установленное вставленное в остров CORE можно легко извлечь для обслуживания или замены, не затрагивая всю конструкцию.
- Дополните свой остров необходимыми аксессуарами: смесителями, розетками, решетками для посуды, держателями для миксеров и подставками для грилей саламандр.
- По желанию заказчика остров может быть изготовлен в гигиеническом исполнении H1, H2 или H3.
- Прочность обеспечивается столешницей из стали AISI304 толщиной 3 мм.
|