Технологическое оборудование - ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ISTOMA ITFORNO

Печи конвекционные

Печи конвекционные MIWE серия Aero серия Econo Печи конвекционные WIESHEU серия MINIMAT серия EUROMAT EM серия EUROMAT 64 S/L серия DIBAS 64 blue

Печи конвекционные UNOX линия BakerTop MIND.MapsTM линия BakerTopLux линия LineMiss Touch линия LineMicro Печи конвекционные ИТЕРМА

Печи конвекционные GIERRE серия BRIOTEK серия BAKE серия MEGA BAKERY

Печи конвекционные MIWE

Печи конвекционные MIWE серии Aero

Печи серии Aero – это премиум-класс среди пекарского оборудования. Уважение профессионалов печи заслужили, в первую очередь, за счет разумных и уникальных функций. Превосходная выпечка замороженных тестозаготовок, атоматическая градиентная выпечка, бережный cleaning control, продуманное управление процессом и экономия электорэнергии – это лишь малая часть функциональной составляющей печей серии Aero от известного производителя MIWE.

Характерные особенности конвекционные печей серии Aero

• Для первоклассной выпечки производители оснастили оборудование высокопроизводительным каскадным пароувлажнителем. Это не может не сказаться на качестве – привлекательный внешний вид и равномерная корочка даже при выпекании замороженных тестозаготовок. Равномерность обеспечена мощными конвекционными вентиляторами с четырьмя ступенями обдува и запатентованным управлением крыльчаткой вентилятора.
• Еще одно преимущество – широкий ассортимент выпечки. Это возможно благодаря гастро-функции с постоянной подачей пара и подключением датчика температуры.
• Для придания изделию великолепной хрупкости печи оснащены управляемым клапаном подачи и отвода воздуха.
• Важно то, что встроенный в печи водомер регулирует количество пара, благодаря чему возможна точная дозировка даже при колебании температур.
• Автоматическая система MIWE flexbake предназначена для частичной загрузки, это позволяет выпекать небольшие партии изделий без перерасхода энергии.
• В процессе работы система управления сохраняет программы выпечки, после чего, работа продолжается согласно сохраненным ранее параметрам. При этом печи также имеют однократную фазу программирования.
• Для того, чтобы очистить пароувлажнитель, достаточно просто вынуть его из пекарной камеры с передней стороны.
• Для поддержания чистоты, печи оснащены функцией easy clean или автоматической системой очистки cleaning control.
• Выпекание может проходить на глазах у ваших клиентов, все это возможно благодаря большому смотровому окну, галогенному освещению и двойному или тройному застеклению.
• Двухконтурная печь с пекарными камерами четырех размеров предназначена для всех требований мощностей.
• Экономичное использование электроэнергии возможно благодаря специальным функциям и опциональному, третьему стеклянному экрану, который препятствует потере тепла.

Панели управления печей Aero

Панель управления FP

• 99 программ выпечки;
• 12 программ — это пиктограммы, расположенные на панели;
• 5 циклов для каждой выпечки;
• функция экономии энергии в режиме ожидания или опция Touch Control.

Преимущества панели Touch Control (опция):

• мощный стеклянный дисплей (250 программ выпечки с макс. 8 циклами выпечки каждая);
• большая «пуск-стоп-кнопка» - удобно работать даже в перчатках;
• Индикатор остаточного времени выпечки;
• легкое подсоединение к сети: встроенный в фронт USB-интерфейс, Ethernet-интерфейс и проч.;
• индикатор индивидуальных изображений для улучшения продаж, крупная индикация остаточного времени выпечки, встроенное управление пользователями с дифференцируемыми регулировками доступа, упрощенный и профессиональный режим.

Важно:
при комплектовании печи опциями (расстойные камеры, промежуточные секции, подставки) небходимо соблюдать рекомендованную производителем высоту от пола до вытяжного зонта (при его наличии) = 1900 мм. В крайнем случае конструкции возможна не ниже 1863 мм. Зонт с пароконденсатором рекомендуется устанавливать на все печи комплектации Duo.

Печи конвекционные MIWE серии Econo

Конвекционные печи Econo от известного производителя MIWE идеально подходят для полувыпеченных изделий, круассанов, а также слоеной выпечки.
Печи достаточно небольшого размера, за счет этого можно значительно сэкономить площадь помещения, если потребуется дополнительное оборудование, то можно разместить печи одну над другой.
Еще одно важное преимущество — экономия электроэнергии, пекарное оборудование подходит для любых потребностей в производственных мощностях.
Кроме того, конвекционные печи очень удобно чистить.

Характерные особенности конвекционные печей серии Econo

• Печи оснащены опцией пароувлажнения с опрыскиванием - важная процедура для придания продукту большего объема и блеска;
• Благодаря 2 реверсирующим конвекционным вентиляторам с 4 регулируемыми скоростями обдува, разрыв и корочка такие, как Вам хочется. Незадолго до окончания установленной программы, вентилятор автоматически останавливается, что приводит к задержке тепла в печи и, соответственно, к дополнительной экономии энергии;
• Для образования особенно хрустящей корочки, печи оснащены опцией «управляемый электрический клапан отвода пара»;
• Система управления FP 12 значительно облегчит жизнь пекарю. FP 12 — это 99 программ выпечки, 12 из которых вызываются непосредственно через пиктограммы на панели, 5 циклов для каждой выпечки, а также множество разумных функций, одна из них — программирование ночного пуска, автоматическое оттаивание на всю неделю;
• С фронтальной стороны оборудования расположен USB-интерфейс, это обеспечивает максимально быструю передачу программ выпечки;
• Функция Power-Down — станция магазинной выпечки при неиспользовании устанавливается на свободно выбираемую температуру. При этом обеспечивается быстрая готовность к началу работы, а также экономия энергии;
• Очень легкая очистка камеры печи обеспечена закругленной softline-пекарной камере и легко вынимаемым направляющим под пекарские листы. Дополнительная очистка предусмотрена полуавтоматической системой easy clean;
• Большое смотровое окно и галогенное освещение обеспечит продуктам дополнительное внимание среди покупателей. Выпекание может производится прямо перед глаза посетителей. Двойное застекление обеспечит дополнительную безопасность клиентам, а также сэкономить потери тепла.

Особенности расстоечного шкафа GS печей Econo

• Благодаря округленным внутренним стенкам, без лишних стыков и кромок, расстойный шкаф очень легко чистится. Производители действительно продумали дизайн — оборудование содержит минимальное количество щелей, винтов и кромок, где могла бы скапливаться пыль. В конструкции шкафа полностью отсутствует силикон, на котором может возникать плесень;
• Возможность непрерывного визуального контроля за продуктами обеспечена хорошо освещенной пекарной камере и большой стеклянной двери;
• Дополнительное удобство — кондиционер, который легко и точно регулируется посредством системы управления MIWE FP8.

Важно:
При установки в печь комплектующих (расстойные камеры, промежуточные секции, подставки) необходимо соблюдать рекомендованную производителем высоту от пола до вытяжного зонта (при его наличии) — 1900 мм. В крайнем случае конструкция возможна при высоте не ниже 1863 мм. Зонт с пароконденсатором рекомендуется устанавливать на все печи комплектации Duo.

Печи конвекционные WIESHEU

Печи конвекционные WIESHEU MINIMAT

Печь Minimat — самая компактная конвекционная печь. Печь предлагает максимальную производительность на минимальной площади. На АЗС, в бистро, кафе, магазинах и пекарнях - Minimat отлично впишется туда, где другие печи вышли бы за все пределы предусмотренного для установки пространства. Благодаря поставляемому в качестве опции водяному баку емкостью 2,5 л эта печь может работать независимо от подключения к водопроводной линии. А в исполнении Minimat 43S с сетевым напряжением 220В - также независимо от наличия сети сильного тока. Печи Minimat можно установить друг на друга, создав систему Vario, благодаря чему обеспечивается большая площадь выпечки на малом пространстве.

Печь конвекционная MINIMAT 64L с промежуточной подставкой ETF 64 и расстойкой

Наименование	Количество противней	Габариты, мм	Размер  противня, мм	Площадь  пода, кв.м	Электроподключение  В / кВт / А	Масса,  кг*
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 43 S	3	600x700x550	440x350	0,46	230/3,1/13,5	52,5-54
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 M	3	760x780x595	600x400	0,72	400/5,3/7,7	70-72
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L	5	760x780x745	600x400	1,2	400/7,8/11,3	89,5-91

Панели управления печи MINIMAT

Minimat очень проста в эксплуатации. На выбор доступно две системы управления: система управления «Комфорт» с 32 программами выпечки или ручная система управления «Классик». В базовой комплектации установлена панель «Классик». Ручное управление ручной терморегулятор механический таймер вода для пароувлажнения вручную заливается в ванночку внутри камеры Управления «Комфорт» стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления диагональ экрана 3,2 дюйма 32 программы на 20 шагов каждая возможность программирования автозапуска 2 языка и набор символов одна скорость вентилятора программирование через порт USB заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы

Панель управления расстоечных шкафов для печей MINIMAT

Печи конвекционные WIESHEU EUROMAT

Конвекционные печи серии Euromat надежны, экономичны, быстры и долговечны. Предназначенные для монтажа непосредственно в торговых помещениях, они являются технически одним из самых современных решений и привлекают внимание своим внешним оформлением. Печи серии Euromat могут разместиться на площадях фактически любого магазина.

Печи конвекционные EUROMAT EM

		Стекло THERMODYN:сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопотребление гарантируют более низкие затраты и повышенную безопасность Система потоков: интеллектуальное управление с 2 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания Трубное увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара Непрямое освещение: создает дополнительную привлекательность Ваших хлебобулочных изделий. Галогенные лампы в рамке дверцы можно удобно заменять без использования инструментов. Пекарная камера: закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали обеспечивают простоту выполнения очистки. Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении.
Печь конвекционная EUROMAT B4 В8 ЕМ Comfort	Печь конвекционная EUROMAT В8 ЕМ Comfort с расстойкой

Наименование	Количество противней	Габаритные размеры ШхГхВ, мм	Размер противня, мм	Производительность по булочкам	Плошадь пода, кв.м	Электроподключение В / кВт / А	Масса, кг	Пароувлажнение
Печь конвекционная WIESHEU B4 EM COMFORT	4 / 5	930x825x745	600x400	80/100	0,96/1,2	400/8,4/12,2	100	трубная система
Печь конвекционная WIESHEU B8 EM COMFORT	8 / 10	930x825x1145	600x400	160/200	1,92/2,4	400/12,4/17,4	160	трубная система

Панели управления печи EUROMAT EM COMFORT

EUROMAT EM B 4/8 EM COMFORT

стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления диагональ экрана 3,2 дюйма 32 программы на 20 шагов каждая возможность программирования автозапуска 2 языка и набор символов одна скорость вентилятора программирование через порт USB заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы

Опции:

• каскадный парогенератор
• система самоочистки ProClean

Печи конвекционные WIESHEU EUROMAT 64 S/64 L

Стекло THERMODYN: сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопотребление гарантируют более низкие затраты и повышенную безопасность Система потоков: интеллектуальное управление с 8 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания Трубное увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара Непрямое освещение: создает дополнительную привлекательность Ваших хлебобулочных изделий. Галогенные лампы в рамке дверцы можно удобно заменять без использования инструментов. Пекарная камера: закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали обеспечивают простоту выполнения очистки. Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении. Увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки Очистка: автоматическая система очистки ProClean для эффективной работы. Наружная сторона дверцы легко открывается без инструмента для обеспечения превосходной видимости. Порт USB: прямая загрузка программ выпечки, логотипов, а также считывание данных журнала WNET: объединение в сеть Ваших печей во всех филиалах

Печь конвекционная EUROMAT 64 S/L

Наименование	Количество противней	Габаритные размеры ШхГхВ, мм	Размер противня, мм	Производительность по булочкам	Плошадь пода, кв.м	Электроподключение В / кВт / А	Масса, кг	Пароувлажнение
Печь конвекционная WIESHEU 64S IS600E	4 / 5	930x910x575*	600x400	80/100	0,96/1,2	400/9,2/13	120	Трубная система, опция - каскадное пароувлажнение
Печь конвекционная WIESHEU 64L IS600E	8 / 10	930x910x975*	600x400	160/200	1,92/2,4	400/18,4/26,6	180	Трубная система, опция - каскадное пароувлажнение

Панели управления печи EUROMAT 64 S / 64 L

Панель IS 600 Е (цветной дисплей):
	поворотная кнопка цветные пиктограммы (индикация пиктограмм + текста) 32 языка и набор символов возможность загрузки звонка в виде файла .wav настройка времени с точностью до секунды связанный со вставкой ход программы простое программирование вручную или через порт USB 200 программ выпечки на 20 шагов каждая программируемый ночной запуск 8 скоростей вентиляттора

Опции:

ProClean - Полностью автоматическая система самоочистки, оснащенная картриджами для чистки и полоскания, экономит Ваше время. Достаточно один раз нажать кнопку, чтобы запустить процесс гигиеничной чистки пекарных камер — удобно и безопасно. Запустить программу чистки, подождать, пока чистящее средство окажет действие, затем следует полоскание и контрольная промывка, сушка, готово — и все это производится автоматически. Намного быстрее и тщательнее, чем вручную. Результат: гарантированная чистота, снижение трудозатрат Ваших работников и более аппетитный вид для клиентов.

Каскадное увлажнение	Дизайн в стиле ретро

Печи конвекционные WIESHEU DIBAS 64 blue

Флагман печей от WIESHEU – это конвекционная печь Dibas – удобная, продуманная до мельчайших деталей. Dibas единственная конвекционная печь в мире, доступная с тремя вариантами двери: с классической распахивающейся дверью, с ручным сервоприводом и со скрывающейся в корпусе. Новая конвекционная печь со скрывающейся в корпусе дверью экономит ценное пространство. При открывании ее дверь просто скрывается внутри корпуса печи и не создает преград, предоставляя вам большую свободу организации пространства и перемещения в ежедневной работе.

Дверь открывается автоматически при нажатии на кнопку. Специальная предохранительная блокировка двери обеспечивает безопасную работу даже в торговой зоне, ведь случайно открыть дверь практически не возможно. Новая печь Dibas легко комбинируется с другими конвекционными печами Dibas и подовыми печами Ebo образуя систему Vario.Печи в стандартном исполнении комплектуются полностью автоматической системой самоочистки Proclean. Достаточно один раз нажать кнопку, чтобы запустить процесс гигиеничной чистки пекарных камер — удобнее и безопаснее, быстрее и тщательнее, чем вручную. Результат: гарантированная чистота, снижение трудозатрат и более привлекательный вид.

Печь конвекционная DIBAS 64L с расстойкой

Наименование	Количество  противней	Габариты, мм	Размер противня, мм	Площадь пода, кв.м	Электроподключение В / кВт / А	Масса, кг
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE S EXCLUSIVE PROCLEAN	4/5 указывать при заказе	930x860x700	600x400	0,96/1,2	400/9,6/16	117-137
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE M EXCLUSIVE PROCLEAN	6/7 указывать при заказе	930x860x900	600x400	1,44/1,68	400/9,6/16	142-168
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE L EXCLUSIVE PROCLEAN	8/10 указывать при заказе	930x860x1100	600x400	1,92/2,4	400/19/32	167-198

*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)

Системы управления печи DIBAS

Панель Exlusive

Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.

Печи конвекционные UNOX

Печи конвекционные линия BakerTop MIND.MapsTM с пароувлажнением

Модельный ряд печей конвекционных линии BakerTop Evolution был также изменен и вместо аппаратов 5­й серии выпускаются пекарские шкафы новой 6­й серии BakerTop MIND.MapsTM.

Так же как и печи предыдущей 5­й серии, новые модели предназначены для кондитерского производства и хлебопечения. Они подойдут для выпечки любого ассортимента кондитерских изделий благодаря широкому модельному ряду и обширным функциональным возможностям.

• Система AIR.Maxi, обеспечивающая оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры.
• Система STEAM.Maxi обеспечивает быстрое насыщение камеры паром.
• Благодаря комбинации систем AIR.Maxi и STEAM.Maxi степень парообразования в камере в три раза более эффективна по сравнению с бойлерными пароконвекционными печами.
• Разнообразные аксессуары (вытяжной зонт, противни, подставки и т.д.) удачно дополняют оборудование и раскрывают широкие возможности по выпечке разнообразных изделий.
• Система UNOX.Care позволяет экономить рабочее время, а также свободное пространство на кухне.

Модельный ряд 600х400 ONE / 600х400 PLUS

16 600х400	10 600х400	6 600х400	4 600х400

Модель	Габариты, мм	Напряжение, В	Мощность, кВт	Вместимость
Электрические конвекционные печи (модели ONE)
Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-E1R	860х957х675	230/380	7,4	4 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1R	860х957х843	380	9,9	6 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-E1R	860х957х1163	380	14,9	10 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-E1R	882х1043х1866	380	29,3	16 600X400
Газовые конвекционные печи (модели PLUS GAS)
Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-GPR газ	860х957х843	220	1	6 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-GPR газ	860х957х1163	220	1,4	10 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-GPR газ	882х1043х1866	220	2,2	16 600X400
Электрические конвекционные печи (модели PLUS)
Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPR	860х957х675	380	10,6	4 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-06EU-EPR	860х957х843	380	14	6 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPR	860х957х1163	380	21	10 600X400
Печь конвекционная UNOX XEBC-16EU-EPR	882х1043х1866	380	35	16 600X400

Печи конвекционные с пароувлажнением линия BakerTopLux

Печь конвекционная XB 693	Печь конвекционная XB 893	Печь конвекционная XB 695	Печь конвекционная XB 895

 

Модель	Управление	Габариты, мм	Напряжение, В	Мощность, кВт	Вместимость
Печь конвекционная XB 895	Электронное DYNAMIC	860х900х1277	380	15,8	10 600X400
Печь конвекционная XB 695	Электронное DYNAMIC	860х900х957	380	10,5	6 600X400
Печь конвекционная XB 893 Узнать цену	Механическое	860х900х1277	380	15,8	10 600X400
Печь конвекционная XB 693 Узнать цену	Механическое	860х900х957	380	10,5	6 600X400

Печи конвекционные линия LineMiss Touch с пароувлажнением

• Система AIR.PLUS, специально разработанная UNOX, обеспечивает идеальное распределение воздуха и температуры внутри камеры печи. По окончании выпечки продукт имеет равномерный колер и его внешний вид остается неизменным в течение нескольких часов. Кроме того, обеспечивается равномерность готовки как во всех точках одного противня, так и на всех противнях.
• Система парообразования STEAM.PLUS позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90°C до 260°C. Подача влаги в камеру на первых минутах процесса выпечки способствует получению правильной внутренней структуры изделия и образованию внешней корочки.

В печах LineMiss™ Dynamic и Matic подача влажности в камеру готовки может быть установлена посредством программы выпечки. В печи LineMiss™ Manual Humidity подача влажности в камеру готовки осуществляется путем нажатия кнопки на панели управления.

• Система DRY.PLUS удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту, которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге приготовления. Обеспечивается текстура выпекаемых изделий, позволяя получить пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.
• TouchControl. Линия печей LineMiss™ оснащена 4мя вариантами панелей управления: Dynamic, Matic, Classic и Manual Humidity. Каждая модель оборудована индивидуальной панелью для быстрого и удобного управления. Панель управления Touch печей Dynamic, Matic и Classic позволяет оператору легко получить доступ к шести наиболее часто используемым программах, которые были ранее сохранены.

Выбирая модели LineMiss™ Dynamic и Matic, оператор может контролировать печь и расстоечную камеру с одной панели. Кроме этого, у печей LineMiss™ Matic дверца открывается автоматически по окончании программы выпечки, установленной оператором.

• Система MAXI.Link позволяет создавать «горки» для осуществления выпечки из 2 печей LineMiss™, в которых можно одновременно выпекать изделия, требующие различных значений температуры, влажности и времени.
• Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.

Печи конвекционные 330X460

Печь конвекционная XFT 135	Печь конвекционная XFT 133	Печь конвекционная XFT 115	Печь конвекционная XFT 110

Печи конвекционные 400X600

Печь конвекционная XFT 195	Печь конвекционная XFT 193	Печь конвекционная XFT 185
Печь конвекционная XFT 183	Печь конвекционная XFT 180

Модель	Управление	Габариты, мм	Напряжение, В	Мощность, кВт	Вместимость
Электрические конвекционные печи 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 110	Электронное CLASSIC	600х651х429	230	3	3 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 113 Узнать цену	Механическое MANUAL H	600х651х429	230	3	3 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 115	Электронное DYNAMIC	600х651х429	230	3	3 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 119	MATIC	600х651х429	230	3	3 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 130	Электронное CLASSIC	600х651х509	230	3	4 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 133 Узнать цену	Механическое MANUAL H	600х651х509	230	3	4 330X460
Печь конвекционная UNOX XFT 135	Электронное DYNAMIC	600х651х509	230	3	4 330X460
Электрические конвекционные печи 400X600
Печь конвекционная UNOX XFT 180	Электронное CLASSIC	800х770х429	230	3,3	3 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 183 Узнать цену	Механическое MANUAL H	800х770х429	230	3,3	3 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 185	Электронное DYNAMIC	800х770х429	230	3,3	3 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 188	Электронное POWER DYNAMIC	800х770х429	380	4,7	3 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 190	Электронное CLASSIC	800х770х509	380	6,5	4 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 193 Узнать цену	Механическое MANUAL H	800х770х509	380	6,5	4 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 195	Электронное DYNAMIC	800х770х509	380	6,5	4 600X400
Печь конвекционная UNOX XFT 199	MATIC	800х770х509	380	6,5	4 600X400

Панели управления печей LineMiss Touch

	1 – кнопка для выбора шага готовки 2 – индикатор шага готовки 3 – дисплей для визуализации параметров выпечки 4 – индикатор времени готовки 5 – индикатор температуры готовки 6 – индикатор влажности 7 – кнопка установки времени/температуры/влажности 8 – кнопка изменения значений параметров 9 - START/STOP цикла готовки 10 – Быстрый доступ к сохраненным программам 11 – Кнопка доступа к меню программ 12 – Кнопка сохранения программ 13 – Кнопка для выбора объекта управления: печь/расстоечный шкаф
	1 – кнопка для выбора шага готовки 2 – индикатор шага готовки 3 – дисплей для визуализации параметров выпечким 4 – индикатор времени готовки 5 – индикатор температуры готовки 6 – индикатор влажности 7 – кнопка установки времени/температуры/влажности 8 – кнопка изменения значений параметров 9 – START/STOP цикла готовки 10 – Быстрый доступ к сохраненным программам 11 – Кнопка доступа к меню программ 12  – Кнопка сохранения программ 13 – Кнопка для выбора объекта управления: печь/расстоечный шкаф 14 – Автоматическое открытие двери
	1 – Кнопка для выбора шага готовки 2 – Индикатор шага готовки 3 – Дисплей для визуализации параметров выпечки 4 – Индикатор времени готовки 5 – Индикатор температуры готовки 6 – Кнопка установки времени/температуры 7 - Кнопка изменения значений параметров 8 - START/STOP цикла готовки 9 – Быстрый доступ к сохраненным программам 10 – Кнопка доступа к меню программ 11 – Кнопка сохранения программ
	1 — индикатор времени готовки 2 — индикатор температуры готовки 3 — START/STOP печи 4 — кнопка подачи пара в камеру печи

Печи конвекционные линии LineMicro

Артикул	Габариты, (Д*Ш*В) мм	Электрическое подключение	Вместимость
Печь конвекционная UNOX XF023 Узнать цену	600х587х472	220В; 3 кВт	4 460х330
Печь конвекционная UNOX XF043 Узнать цену	800x706x472	400В;5,3 кВт	4 400х600
Печь конвекционная UNOX XF003 Узнать цену	480х523х402	220В; 2,62 кВт	3 342х242

Печи конвекционные ИТЕРМА

Печи конвекционные серии PI предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Небольшие размеры и отличная теплоизоляция позволяют устанавливать шкаф в кафе, бистро, магазинах.

Разнообразие вариантов размеров по количеству пекарских листов. Варианты управления, от простого электромеханического до электронного. Имеется внутреннее освещение печей галогенными лампами.

Реверсные вентиляторы гарантируют равномерное распеределение жара в камере. Печи конвекционные в зависимости от модели имеют направляющие для установки гастроёмкостей и листов пекарских различных типоразмеров.

Печь конвекционная ITERMA PI-906RI	Печь конвекционная ITERMA PI-910RI

Модель	Загрузка	Габариты, мм	Мощность, кВт	Примечание
Печь конвекционная ITERMA PI-906RI Узнать цену	6 противней 600x400 мм или 6 гастроемкостей GN 1/1	920х806х787	8,4	диапазон регулировки температуры до 280ºС расстояние между уровнями 80 мм электромеханическое управление
Печь конвекционная ITERMA PI-910RI Узнать цену	10 противней 600x400 мм или 10 гастроемкостей GN 1/1	920x806x1159	12

Печь конвекционная ITERMA PI-503	Печь конвекционная ITERMA PI-604	Печь конвекционная ITERMA PI-804

Модель	Загрузка	Габариты, мм	Мощность, кВт	Примечание
Печь конвекционная ITERMA PI-503 Узнать цену	3 противня 342х242мм	500х479х411	2,6	Диапазон регулировки температуры до 280ºС, таймер 0-120мин, расстояние между уровнями 70мм
Печь конвекционная ITERMA PI-604 Узнать цену	4 противня 435х320мм или 4 гастроемкости GN 2/3	600x554x481	3
Печь конвекционная ITERMA PI-804 Узнать цену	4 противня 600x400мм или 4 гастроемкости GN 1/1	800х670х550	3,6	Диапазон регулировки температуры до 280ºС, пароувлажнение, таймер 0-120мин, расстояние между уровнями 75мм

Печи конвекционные GIERRE

Серия конвекционных печей BRIOTEK

Печи конвекционные серии BRIO предназначены для приготовления кондитерских изделий, выпечки и различных закусок. Все элементы в этих шкафах продуманы до мельчайших деталей для того, чтобы облегчить работу повара и обслуживающего персонала. Все углы внутри камеры скруглены для того, чтобы облегчить мойку аппарата. Стекло дверцы — двойное закалённое, есть силиконовое уплотнение. При этом есть доступ к пространству между внутренним и внешним стёклами для их очистки изнутри.

• Увлажнение (в версиях UM и DIGIT).
• Есть возможность комплектации цифровой панелью управления Digital — сенсорная панель с экраном. В этой версии также есть увлажнение.
• Есть версия без увлажнения — Facile, здесь регулируется только температура.
• Есть модели как на стандартный размер подноса (600х400), так и на уменьшенный (432х343).
• Все модели шкафов укомплектованы таймером (0-60 / 0-120 / 0-199 минут в зависимости от версии).
• Ко всем шкафам BRIO в комплекте прилагаются пекарские листы (количество листов в комплекте равно количеству уровней в шкафу.
• В версии Multifunction есть возможность выбора способа приготовления: отдельно только верхний ТЭН; отдельно только нижний ТЭН; только 2 ТЭНа; 2 ТЭНа и вентилятор; только вентилятор (версия доступна для всех Brio, кроме MIDI и MAXI).
• Версии BRIO MAXI и BRIO MIDI могут быть заказаны в упрощенной версии с крашеным корпусом (вместо нержавеющей стали).

Печь конвекционная GIERRE BRIO Multifunction	Печь конвекционная GIERRE BRIO Digit	Печь конвекционная GIERRE BRIO Facile
Печь конвекционная GIERRE BRIO INOX Multifunction	Печь конвекционная GIERRE BRIOX Multifunction	Печь конвекционная GIERRE BRIO MIDI UM
Печь конвекционная GIERRE BRIO MIDI Facile	Печь конвекционная GIERRE BRIO MAXI FACILE UM	Печь конвекционная GIERRE BRIO MAXI Facile

Модель	Комплектация	Материал корпуса	Размер, мм	Вместимость	Напряжение/Мощность
Печь конвекционная GIERRE BRIO VER FACILE Узнать цену СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	Facile	Металл	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO VER MULTI Узнать цену СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	Multifunction	Металл	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO VER MULTI UM Узнать цену СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	Multifunction UM	Металл	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO INOX MULTI	Multifunction	Нерж. сталь	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO INOX UM	Multifunction UM	Нерж. сталь	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIOX	Multifunction	Нерж. сталь	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIOX UM	Multifunction UM	Нерж. сталь	600x595x560	4x(432x343)	220 В, 2,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO MIDI UM	UM	Нерж. сталь	860x775x525	3x(600x400)	220 В, 3,2 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO MIDI DIGIT	Digit	Нерж. сталь	860x775x525	3x(600x400)	220 В, 3,2 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO MAXI UM	UM	Нерж. сталь	860x775x605	4x(600x400)	220 В, 6,3 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO MAXI FACILE UM   Узнать цену СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	Facile UM*	Нерж. сталь	860x775x605	4x(600x400)	220 В, 6,3 кВт
Печь конвекционная GIERRE BRIO MAXI	Digit	Нерж. сталь	860x775x605	4x(600x400)	220В, 6,3 кВт

*Facile UM - версия Facile с увлажнением по кнопке

Панели управления BRIO

Модели BRIO, BRIOX, BRIO INOX:

Версия FACILE	Версия DIGIT
Версия MULTIFUNCTION	Версия MULTIFUNCTION UM

Модели BRIO MIDI, BRIO MAXI:

Версия UM	Версия FACILE
Версия DIGIT

Серия конвекционных печей BAKE

В серии конвекционных печей BAKE представлены модели с увлажнением для выпечки и кондитерских изделий. Печи этой серии способны удовлетворить требования самых взыскательных пекарей. У печей BAKE есть выбор из трёх типов панелей управления: механическая (индекс М), электронная (индекс Е) и электронная сенсорная (индекс Р). По количеству пекарских листов есть печи на 5, 10 и 16 подносов. Для заказа доступны подставки из нержавеющей стали (для настольных моделей), расстоечные шкафы и вкатные тележки (для модели на 16 листов).

Печь конвекционная GIERRE BAKE 500P	Печь конвекционная GIERRE BAKE 520P	Печь конвекционная GIERRE BAKE 1000P
Печь конвекционная GIERRE BAKE 1020P	Печь конвекционная GIERRE BAKE 1600P	Печь конвекционная GIERRE BAKE 1680P

Модель	Тип подключения	Панель управления	Материал корпуса	Размер, мм	Вместимость	Напряжение/Мощность
Печь конвекционная GIERRE BAKE500M   СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	электро	механическая	Нерж.сталь	995x975x777	5x(600x400)	380 В, 7,9 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE500E	электро	электронная	Нерж.сталь	995x975x777	5x(600x400)	380 В, 7,9 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE500P	электро	электронная сенсорная	Нерж.сталь	995x975x777	5x(600x400)	380 В, 7,9 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE520M GAS	газ	механическая	Нерж.сталь	995x975x881	5x(600x400)	220 В, 13,8 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE520E GAS	газ	электронная	Нерж.сталь	995x975x881	5x(600x400)	220 В, 13,8 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE520P GAS	газ	электронная  сенсорная	Нерж.сталь	995x975x881	5x(600x400)	220 В, 13,8 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1000M СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	электро	механическая	Нерж.сталь	995x975x1177	10x(600x400)	380 В, 15,8 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1000E	электро	электронная	Нерж.сталь	995x975x1177	10x(600x400)	380 В, 15,8 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1000P	электро	электронная сенсорная	Нерж.сталь	995x975x1177	10x(600x400)	380 В, 15,8 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1020M GAS	газ	механическая	Нерж.сталь	995x975x1281	10x(600x400)	220 В, 16 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1020E GAS	газ	электронная	Нерж.сталь	995x975x1281	10x(600x400)	220 В, 16 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1020P GAS	газ	электронная	Нерж.сталь	995x975x1281	10x(600x400)	220 В, 16 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1600M	электро	механическая	Нерж.сталь	925x1695x2150	16x(600x400)	380 В, 23,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE1600E	электро	электронная	Нерж.сталь	925x1695x215	16x(600x400)	380 В, 23,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE 1680M	электро	механическая	Нерж.сталь	925x1695x2150	16x(600x400)	380 В, 23,7 кВт
Печь конвекционная GIERRE BAKE 1680Е	электро	электронная	Нерж.сталь	925x1695x215	16x(600x400)	380 В, 23,7 кВт

Панели управления BAKE

Механическое управление (М)	Электронное управление (Е)	Электронное сенсорное управление (Р)

Серия конвекционных печей MEGA BAKERY

Конвекционные печи MEGA BAKERY — аналог пароконвектоматов серии MEGA, но в пекарском исполнении (исполнение под листы 600x400 вместо GN1/1). Во всех шкафах MEGA BAKERY есть регулируемое увлажнение. Для каждой модели есть выбор из двух типов панели управления: механическая панель (М) и электронная (D).

Эргономичная ручка	Открывающееся внутреннее стекло	Оптимизированные воздушные потоки	Опция - направляющие под GN 1/1

Электронная панель управления: 3 скорости вращения вентилятора; 60 программ с 5 фазами; регулировка количества пара.

Эргономические преимущества: внутреннее стекло на двери легко открывается для очистки; легкосъёмные направляющие для листов; возможен заказ направляющих под контейнеры GN1/1; эргономичная ручка собственной разработки GIERRE; продуманная система воздушных потоков в камере.

Печь конвекционная GIERRE MEGA 440M	Печь конвекционная GIERRE MEGA 640D	Печь конвекционная GIERRE MEGA 1040M

Модель	Панель управления	Материал корпуса	Габариты, мм	Вместимость	Напряжение/Мощность
Печь конвекционная GIERRE MEGA 440M	механическая	Нерж.сталь	940x850x565	4x(600x400)	380 В, 6 ,3 кВт
Печь конвекционная GIERRE MEGA 440D	электронная	Нерж.сталь	940x850x565	4x(600x400)	380 В, 6,3 кВт
Печь конвекционная GIERRE MEGA 640M СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	механическая	Нерж.сталь	940x850x725	6x(600x400)	380 В, 9,3 кВт
Печь конвекционная GIERRE MEGA 640D СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	электронная	Нерж.сталь	940x850x725	6x(600x400)	380 В, 9,3 кВт
Печь конвекционная GIERRE MEGA 1040M Узнать цену СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	механическая	Нерж.сталь	940x850x1027	10x(600x400)	380 В, 14 кВт
Печь конвекционная GIERRE MEGA 1040D Узнать цену СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	электронная	Нерж.сталь	940x850x1027	10x(600x400)	380 В, 14 кВт

Панели управления MEGA BAKERY

Механическое управление (М)	Электронное управление (D)