Технологическое оборудование - ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ISTOMA

Печи туннельного типа хлебопекарные

Туннельные хлебопекарные печи J4 стандарт (1,5 — 4 м)

Циклотермические тоннельные ленточные печи с шириной ленты от 1,5 до 4 м являются самыми распространёнными типами печей. Предназначены как для высоких объёмов производства, так и для выпечки всех традиционных и эксклюзивных видов хлебопекарных изделий.                        

• туннельные печи стандартно оснащены зоной пароувлажнения
• в зависимости от вида производства оснащены гидравлическим натяжным устройством ленты
• выпечка возможна непосредственно на поде или в формах, а также на противнях

Аксонометрический разрез образца стандартной туннельной однобашенной печи:

Туннельные хлебопекарные печи J4 узкие (0,6 — 1,4 м)

Циклотермические тоннельные ленточные печи с шириной ленты от 0,6 до 1,4 м предназначены, главным образом, для пекарен и кондитерских фабрик по производству печенья, кексов, бисквитов, бисквитных листов, пряников.
         

• узкие туннельные печи возможно поставлять как с зоной пароувлажнения, так и без нее в зависимости от вида производства
• можно свободно комбинировать с системой прямого нагрева или конвекционной частью нагрева
• применяются также для производства обыкновенных хлебобулочных изделий

Аксонометрический разрез образца узкой туннельной однобашенной печи:

Туннельные хлебопекарные печи двухэтажные

Двухэтажные туннельные печи применяются, главным образом, в пекарнях небольших размеров, в которых нельзя поместить стандартную печь требуемой мощности из-за ее длины. Они предназначены как для выпечки всех обыкновенных видов теста, так и для производства нестандартных хлебобулочных изделий.

• двухэтажные туннельные печи поставляются в стандартной ширине (от 1,5 до 4 м) и в узком варианте (от 0,6 до 1,4 м)
• могут быть оснащены зоной пароувлажнения на одном или на обоих этажах
• возможно выпекать изделия на обоих этажах параллельно
• печь можно использовать для выпечки как одного вида изделия, так и нескольких
• возможно устанавливать разное время выпечки на обоих этажах, учитывая требуемую температуру для заданного вида производства
• печи могут быть циклотермические, при использовании различных видов газообразного и жидкого топлива, или с электрическим обогревом

Электрические хлебопекарные печи туннельного типа

Электрические тоннельные ленточные печи производятся со стандартной шириной от 0,6 до 4 м (в интервалах пo 0,1 м).

• электрические туннельные печи могут быть двух (и более) этажными
• поставляются с зоной пароувлажнения или без нее
• при необходимости возможно доукомлектовать печь необходимыми модулями
• возможно выпекать те же изделия, что и в печах моделей стандарт