Пекарское оборудование - ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРЕН И КОНДИТЕРСКИХ ЦЕХОВ GASTROMIX

Тестомесы с фиксированной дежой

• Тестомесильные машины ITPIZZA
• Тестомесильные машины GASTROMIX
• Тестомесильные машины GAM
• Тестомесильные машины SIGMA
• Тестомесильные машины BASSANINA
• Тестомесильные машины SOTTORIVA
• Тестомесильные машины ESCHER
• Тестомесильные машины BONGARD
• Тестомесильные машины DIOSNA
• Тестомесильные машины ВОСХОД
• Тестомесильные машины PIETROBERTO

Тестомесильные машины ItPizza

Применяются в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Особенности тестомесов ItPizza с фиксированной дежой:

• Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
• Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
• Окрашенный корпус
• Электрическое подключение 220 либо 380 В
• Одна либо две скорости
• Имеется отсекатель
• Система трансмиссии малошумная

Тестомесильные машины GASTROMIX

			используются в пекарнях и пиццериях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50% дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали 2 скорости вращения насадки и дежи модели с различным объемом дежи микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей
Тестомес спиральный GASTROMIX HS60B	Тестомес спиральный GASTROMIX HS20/30/40/50	Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40

*** В процессе эксплуатации необходимо проверять и регулировать натяжение ремней привода!

Тестомесильные машины GAM

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Тестомес GAM Спиральный S-40-2S	Тестомес GAM Спиральный S-60-2S (TSX)	Тестомес GAM Спиральный S-60-2S-C (TSVX)

Тестомесильные машины SIGMA

Тестомесы SILVER могут использоваться как в небольших производствах, так на промышленных предприятиях. Они оснащены одним или двумя двигателями, цифровыми таймерами, электронной или электромеханической панелью управления. Хорошо скругленное дно позволяет тестомесильной машине работать с массами менее 10% объема без изменения времени или качества замешиваемого теста.

Особенности:

• Дежа и соприкасающиеся с тестом детали - из нержавеющей стали
• Продолжительность замеса задается вручную.
• 2 таймера, регулирующие работу на 1-й и 2-й скоростях
• Реверс дежи
• 2 мотора: один для 2ух скоростной спирали и один - для дежи
• Колеса для перемещения

Спираль	Электромеханическая панель	Цифровая панель

Рекомендуемые опции:

• -

Тестомесильные машины BASSANINA

Тестомесы BASSANINA серии MZ

Тестомесы серии MZ идеально подходят как для небольших производств, так и для работы в пекарнях при супермаркетоах. Передача движения к спирали может осуществляться напрямую или через систему двойных шкивов, что дает возможность уменьшить скорость вращения двигателя до минимума. Система двойных шкивов позволяет также работать с крутым тестом. Основные характеристики Корпус тестомеса выполнен из крашеной стали, спираль, дежа и защитная решетка из нержавеющей стали. Тестомес комплектуется двумя двигателями для вращения дежи и для вращения спирали. Электронная панель управления с двумя таймерами Возможность обратного вращения дежи, импульсного вращения дежи и остановки дежи, когда месильный орган еще вращается. Тестомес комплектуется двумя колесами для перемещения и двумя опорами. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте. Защита двигателей от перегрева.

Тестомесы BASSANINA серии М

Тестомесы серии М c предназначены для эксплуатации в средних и крупных пекарнях, а также на индустриальных предприятиях. Машины комплектуются двумя двигателями, цифровыми таймерами, электромеханической панелью управления. Благодаря особой форме дежи и месильного органа тестомес дает прекрасные результаты по замесу теста однородной структуры. Дизайн месильного органа, система вращения, и особая форма вала способствуют активному насыщению теста кислородом без повышения его температуры. Технология спирали и возможность использования функции реверса позволяют замешивать как большое так и малое количество теста на одной и той же машине. В тестомесах используется клиноременная передача, благодаря которой отсутствуют шум и вибрация машины во время работы, а также требуется минимальное техническое обслуживание.

Месильный орган	Панель управления	Клинноременная передача

Основные характеристики

• Корпус тестомеса выполнен из крашеной стали, спираль, дежа и защитная решетка из нержавеющей стали.
• Тестомес комплектуется двумя двигателями для вращения дежи и для вращения спирали.
• Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления.
• Возможность обратного вращения дежи на первой скорости.
• Режим работы может осуществляться вручную или автоматически.
• Доступная панель управления с использованием пиктограмм.
• Тестомес комплектуется двумя колесами для перемещения и двумя опорами. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте.
• Защита двигателей от перегрева.

Тестомесильные машины SOTTORIVA

Тестомесильные машины Sottoriva SPRINT V2

Корпус тестомеса выполнен из крашеной стали, спираль и дежа из нержавеющей стали. Пластиковая защита позволяет наблюдать за происходящим процессом. Тестомес комплектуется двумя двигателями для вращения дежи и для вращения спирали. Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления. Изменение скорости от малой к большой и остановка происходят автоматически. Возможность обратного вращения дежи на первой скорости. Тестомес на колесах. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте. Защита двигателей от перегрева.

Тестомесильные машины с фиксированной дежой SPRINT V2

Тестомесильные машины Sottoriva TWIST

TWIST 30	TWIST 45	TWIST 60 - 300