Результат Открыть форму

Узнать цену
* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Астана:     +7 (717) 252-58-83

Алматы:    +7 (727) 341-05-23

ХОЛОДИЛЬНОЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ
ПЕКАРСКОЕ
МЕБЕЛЬ HoReCa
МЕБЕЛЬ ТОРГОВАЯ
МЕБЕЛЬ ОФИСНАЯ
ВЕСОВОЕ
УПАКОВОЧНОЕ
ПРАЧЕЧНОЕ
ПОСУДА ИНВЕНТАРЬ
ПРОМ ХОЛОД
 

 
 
 

 

 

 

 

 

 
 
каталог оборудования
скачать электронный каталог

Уважаемый посетитель нашего сайта! Мы знаем, что на этой странице слишком много торговых марок и вам не всегда легко понять, на какой именно странице находится нужное вам оборудование, если интересующий вас бренд заранее не известен. Пожалуйста, воспользуйтесь фильтрующим деревом справа, выберите нужную вам группу товаров и оставьте на этой странице только нужные вам ссылки. Для того что бы вернуть первоначальный просмотр - нажмите "ВСЕ ПОСТАВЩИКИ" в дереве товаров. Так же рекомендуем воспользоваться поиском в левом верхнем углу.

                      Свиная грудинка с морским гребешком на гриле и грибами в собственном соку

                      Antonio Simões

                      Рецепты для гриля





                      “В наших блюдах есть больше, чем просто ингредиенты”
                      Antonio Simões

                      Ингредиенты

                      • свиная грудинка
                      • гребешок
                      • масло
                      • апельсиновый сок
                      • гвоздика
                      • грибы
                      • морковь
                      • сахар
                      • молотый черный перец
                      • соль
                      • ферментированный чеснок с ростками
                      • оливковое масло
                      		 Свиная грудинка с морским гребешком на гриле и грибами в собственном соку

                      Способ приготовления

                      Свиная грудинка и гребешок
                      • Очищаем грудинку и маринуем ее в течение 8 часов с солью, сахаром, перцем и специями.
                      • Моем ее, упаковываем и готовим в вакууме в течение 17 часов на 72 ºC.
                      • Кладем на решетку в печь Mibrasa и придаем позолоченный цвет.
                      • Вытаскиваем гребешок из раковины, кладем на бумагу для приготовления в печи и готовим на решетке Mibrasa.
                      Соус
                      • Растапливаем немного масла и добавляем апельсиновый сок с гвоздикой.
                      Грибы и морковь
                      • Чистим грибы, варим морковь и после очищаем ее.
                      • Обжариваем.

                      Сервировка

                      • Кладем на тарелку свиную грудинку с гребешком
                      • Выкладываем вокруг грибы и морковь.
                      • В конце украшаем блюдо небольшим количеством
                        • ферментированного чеснока с ростками
                      • Поливаем оливковым маслом.

                      Cкачать рецепт, Рус, PDF, ~1.01 Mб

                      Приятного аппетита!