VEPA - тендерайзеры для мяса
|
|
|
Новости по теме:
|
Содержание:
|
О компании
VEPA — мировой лидер и родоначальник в отрасли производства тендерайзеров (мясорыхлительного оборудования). Производство компании построено на технологических инновациях, с опорой на многолетний опыт и традиции.
Политика компании — уделять особое и первостепенное внимание исследованиям и разработкам. Именно этот подход позволяет ей быть лидером в своей отрасли. Понимание потребностей потребителя, нахождение решений, тестирование новых материалов для улучшения качества, создание проектов для повышения безопасности, эргономичности и производительности оборудования — это ключевые ориентиры компании.
Vepa предлагает линейку тендерайзеров TENERIFE. Они полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304, а детали, контактирующие с продуктом, выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне. Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт, не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности, на которой находится продукт.
Конкурентные преимущества тендерайзеров Vepa:
- Гарантированное размягчение продукта.
-
Можно обрабатывать продукт уже на 2 день после забоя.
-
Высокая производительность (нет необходимости переворачивать продукт, лезвия проникают до 1 мм от рабочей поверхности).
-
Более качественный продукт (меньше отходов, снижение веса сводится к минимуму, возможность обрабатывать весь кусок целиком, практически любого размера).
-
Срок годности обработанного продукта не меняется и соответствует сроку годности необработанного продукта.
-
Снижаются сроки подготовки продукта к продаже и потреблению (продукт не нужно хранить в холодильной камере до нужного уровня размягчения).
-
Снижение потребления электроэнергии.
-
Лучшее впитывание специй, маринадов, соусов.
|
|
Виды мяса для обработки
Ассортимент составляет 16 различных моделей, соответствующих самым высоким требованиям качества и функциональности. Мы представляем Вам несколько моделей, наиболее подходящих под сегмент HoReCa.
Ручные тендерайзеры
|
|
|
|
|
Тендерайзер VEPA TENERIFE A4
|
Тендерайзер VEPA TENERIFE 1070
|
Тендерайзер VEPA TENERIFE 1090
|
Тендерайзер VEPA TENERIFE 80
|
|
Модель
|
Производительность, кг/час
|
Количество лезвий, шт
|
Max рабочая высота, мм
|
Рабочая панель, мм
|
Габариты, мм
|
|
-
|
69
|
-
|
-
|
104х44х145
|
|
100
|
29
|
40
|
200х480
|
300х480х550
|
|
570
|
36
|
110
|
220х600
|
400х650х750
|
|
570
|
36
|
120
|
400х500
|
420х500х750
|
Электрические тендерайзеры
|
|
|
Тендерайзер VEPA TENERIFE 2090
|
Тендерайзер VEPA TENERIFE 90 NEW
|
|
Модель
|
Производительность, кг/час
|
Количество лезвий, шт
|
Max рабочая высота, мм
|
Рабочая панель, мм
|
Габариты, мм
|
Напряжение, В
Мощность, кВт
|
|
622
|
36
|
110
|
340х500
|
450х570х840
|
220
0,55
|
|
935
|
41
|
130
|
365х500
|
450х650х930
|
220
1,1
|
|
