Компания WIESHEU (Германия) разрабатывает и изготавливает хлебопекарные печи для торговых залов с 1973 года. С тех пор из года в год проводилась новаторская работа и внедрялись инновации, без которых сегодня трудно представить себе хлебопекарную печь в любом магазине. Компания изготовила совершенную систему хлебопекарных печей — систему, предоставляющую индивидуальное решение любых требований. Систему, в которой самые разнообразные хлебопекарные печи для торговых залов объединяются в одну сильную, гибкую единицу. Систему, где самые разнообразные инновации воплотились в печах, которые даже в будущем будут иметь широкие перспективы.
Конвекционные печи MINIMAT
Печь Minimat — самая компактная конвекционная печь. Печь предлагает максимальную производительность на минимальной площади. На АЗС, в бистро, кафе, магазинах и пекарнях - Minimat отлично впишется туда, где другие печи вышли бы за все пределы предусмотренного для установки пространства. Благодаря поставляемому в качестве опции водяному баку емкостью 2,5 л эта печь может работать независимо от подключения к водопроводной линии. А в исполнении Minimat 43S с сетевым напряжением 220В - также независимо от наличия сети сильного тока. Печи Minimat можно установить друг на друга, создав систему Vario, благодаря чему обеспечивается большая площадь выпечки на малом пространстве.
Конвекционная печь MINIMAT 64L
с промежуточной подставкой ETF 64
и расстойкой
Наименование
Количество
противней
Габаритные
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Плошадь
пода, кв.м
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг*
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 43 S CLASSIC Узнать цену
3
600x780x550
440x350
0,46
230/3,1/13,5
52-54
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 M CLASSIC Узнать цену
3
760x770x595
600x400
0,72
400/5,3/7,7
70-72
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L CLASSIC Узнать цену
5
760x770x745
600x400
1,2
400/7,8/11,3
89,5-91
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 43 GS 43S Узнать цену
8
600х535х930
440х350
-
230/2,1/9,1
50
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 64 GS 64M Узнать цену
6
760х655х790
600x400
-
230/2,1/9,1
80
Подставка WIESHEU для MINIMAT 43 UG43-600 Узнать цену
6
600x530x600
440х350
-
-
18
Подставка WIESHEU для MINIMAT 43 UG43-850 Узнать цену
10
600x530x850
440х350
-
-
27
Подставка для шкафа пекарского MINIMAT 64L UG64S
6
760x650x600
600x400
-
-
24
Подставка WIESHEU для MINIMAT 64 UG64-850 Узнать цену
8
760x650x850
600x400
-
-
31
Подставка WIESHEU промежуточная для MINIMAT 43 ETF 43-300 Узнать цену
3
600x600x300
440х350
-
-
12
Подставка WIESHEU промежуточная для MINIMAT 64 ETF 64-300 Узнать цену
3
760x655x300
600x400
-
-
15
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 43 для MINIMAT 43 Узнать цену
-
600х820х150
-
-
230/0,024/0,11
25
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 64 для MINIMAT 64 Узнать цену
Minimat очень проста в эксплуатации. На выбор доступно две системы управления: система управления «Комфорт» с 32 программами выпечки или ручная система управления «Классик». В базовой комплектации установлена панель «Классик».
Ручное управление
Кнопка «Вкл./Выкл.».
Кнопка ручного увлажнения.
2 скорости вентилятора.
Ручной терморегулятор.
Механический таймер.
Конструктивное исполнение: поперечный формат.
Цвет: серебристый.
Температурный диапазон: 30-250°С.
Управления «Комфорт»
Стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления.
Диагональ экрана 3,2 дюйма.
32 программы на 20 шагов каждая.
Возможность программирования автозапуска.
2 языка и набор символов.
2 скорости вентилятора.
Программирование через порт USB.
Заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы.
Панель управления расстоечных шкафов
для печей MINIMAT
Конвекционные печи E3
Конвекционные печи серии E3 надежны, экономичны, быстры и долговечны. Серия печей E3 выделяется и впечатляет наибольшей производственной мощностью выпекания в своей категории конвекционных печей. Максимальная емкость в 18 противней и использование новейших технологий, создают предпосылки для большей производительности, высокого качества и постоянно отличного результата
выпечки. Предназначенные для монтажа непосредственно в торговых помещениях, они являются технически одним из самых современных решений и привлекают внимание своим внешним оформлением. Печи серии E3 могут разместиться на площадях фактически любого магазина.
Печи серии E3
Удивительная емкость: 6 противней в модели E3 S и до 12 противней в модели E3 L Загрузочная система: Эффективная подготовка посредством опционной загрузочной системы Мощность выпекания: Меньше циклов выпечки при таком же выходе изделий WTouch: Интуитивно-понятное управление и легкая настройка для различных уровней доступа пользователя. Дверь модели E3: Энергоэффективная дверь с триплексом, легкая для чистки (ручное открывание стекол) и магнитным замком Очистка: Автоматическая система очистки ProClean — с опционным годовым запасом моющего средства
Экономия энергии:
Энергосберегающее LED-освещение (около 50.000 часов работы)
Автоматическое распознавание загрузки и адаптация параметров выпекания
Стабильное качество выпечки
Сокращение потребления энергии
Высокая безопасность выпечки
Оптимизированный баланс энергии за счет улучшенной теплоизоляции
Меньший расход энергии на выпечку
Конвекционная печь E3 S/L
Технические характеристики
Опции
Распознавание загрузки IBC (интеллектуальное управление выпечкой) улучшает качество и экономит энергию
Загрузка печи Загрузочная система
Сетевое решение WNet (удаленный доступ к печам через сеть)
Сниженная мощность нагрева Модель S: 6 кВт Модель L: 12 кВт
Система очистки ProClean 365 – полностью автоматическая система очистки с годовым запасом
Панель WTouch
Панель WTouch
7-дюймовый цветной дисплей с функцией мультитач. Интуитивное управление. Пользовательский интерфейс и права пользователей можно легко конфигурировать, адаптируя к собственным потребностям и процессам.
Конвекционные печи DIBAS 64 blue
Флагман печей от WIESHEU – это конвекционная печь Dibas – удобная, продуманная до мельчайших деталей. Dibas - конвекционная печь со скрывающейся в корпусе дверью экономит ценное пространство. При открывании ее дверь просто скрывается внутри корпуса печи и не создает преград, предоставляя вам большую свободу организации пространства и перемещения в ежедневной работе. Дверь открывается автоматически при нажатии на кнопку. Специальная предохранительная блокировка двери обеспечивает безопасную работу даже в торговой зоне, ведь случайно открыть дверь практически не возможно. Новая печь Dibas легко комбинируется с другими конвекционными печами Dibas и подовыми печами Ebo образуя систему Vario. Печи в стандартном исполнении комплектуются полностью автоматической системой самоочистки Proclean. Достаточно один раз нажать кнопку, чтобы запустить процесс гигиеничной чистки пекарных камер — удобнее и безопаснее, быстрее и тщательнее, чем вручную. Результат: гарантированная чистота, снижение трудозатрат и более привлекательный вид.
Конвекционная печь DIBAS 64L с расстойкой
Наименование
Количество
противней
Габаритные
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Плошадь
пода, кв.м
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE 2 S WTOUCH PROCLEAN Узнать цену
4/5 указывать при заказе
930x1010x700
600x400
0,96/1,2
400/9,6/13,9
117-137
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE 2 M WTOUCH PROCLEAN Узнать цену
6/7 указывать при заказе
930x1010x900
600x400
1,44/1,68
400/11,1/16
142-168
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE 2 L WTOUCH PROCLEAN Узнать цену
8/10 указывать при заказе
930x1010x1100
600x400
1,92/2,4
400/19,2/27,5
167-198
Шкаф расстоечный WIESHEU для E3 S /DIBAS 64 GS 64M Узнать цену
5/10
930x950x575
600x400
-
230/2,15/9,1
105
Шкаф расстоечный WIESHEU для E3 S /DIBAS 64 GS 64L Узнать цену
10/20
930x950x875
600x400
-
230/2,15/9,1
135
Подставка WIESHEU для DIBAS UG 64S 275мм
0
930x860x275
-
-
-
31
Подставка WIESHEU для DIBAS 64 UG 64-575 Узнать цену
5/10
930x860x575
600x400
-
-
46
Подставка WIESHEU для DIBAS UG 64L 875мм
10/20
930x860x875
600x400
-
-
50
Подставка WIESHEU промежуточная для DIBAS 64 ETF 64-300 Узнать цену
3/6
930x860x300
600x400
-
-
40
Подставка WIESHEU промежуточная для DIBAS 64 ETF 64-400 Узнать цену
4/8
930x860x400
600x400
-
-
46
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 64 L для DIBAS 64 Узнать цену
-
930x1060x190
-
-
230/0,16/0,7
45
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 64M для DIBAS 64 Узнать цену
-
930x920x190
-
-
230/0,16/0,7
44
*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)
7-дюймовый цветной дисплей с функцией мультитач. Интуитивное управление. Пользовательский интерфейс и права пользователей можно легко конфигурировать, адаптируя к собственным потребностям и процессам.
Подовые печи EBO
Хлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».
Подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой
Наименование
Подставки
Габаритные
размеры ШхГхВ, мм
Внутренние
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг
Шкаф расстоечный WIESHEU для EBO 64 GS 64M Узнать цену
5/10
933x950x575
-
600x400
230/2,15/9,1
105
Шкаф расстоечный WIESHEU для EBO 64 GS 64L Узнать цену
10/20
933x950x875
-
600x400
230/2,15/9,1
135
Шкаф расстоечный WIESHEU для EBO 68 GS 68M Узнать цену
5/10
933x1350x575
-
600x800
230/2,15/9,1
156
Шкаф расстоечный WIESHEU для EBO 68 GS 68L Узнать цену
10/20
933x1350x875
-
600x800
230/2,15/9,1
186
Подставка WIESHEU для EBO 64 NEW 275MM
-
930x895x275
-
600х400
-
31
Подставка WIESHEU для EBO 64 UG 64-575 Узнать цену
5/10
930x895x575
-
600x400
-
46
Подставка WIESHEU для EBO 64 UG 64- 875 Узнать цену
10/20
930x895x875
-
600x400
-
50
Подставка WIESHEU для EBO 68 NEW 275MM
-
930x1310x275
-
600х800
-
41
Подставка WIESHEU для EBO 68 UG 68-575 Узнать цену
5/10
930x1310x875
-
600x800
-
62
Подставка WIESHEU для EBO 68 UG 68- 875 Узнать цену
10/20
930x1310x875
-
600x800
-
65
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 64L для EBO 64 Узнать цену
-
930x1060x190
-
-
230/0,11/0,51
46
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 68L для EBO 68 Узнать цену
-
930x1520x190
-
-
230/0,11/0,51
53
Печь подовая WIESHEU EBO 128 M EXCLUSIVE Узнать цену
-
1530х1520х355
1210х870х190
2* 600х400
или 2* 600х800
380/9,9/15,2
180
Печь подовая WIESHEU EBO 64 L EXCLUSIVE Узнать цену
-
930х958х450
2*605х505х125
600x400
380/7,1/10,3
160
Печь подовая WIESHEU EBO 64 M EXCLUSIVE Узнать цену
-
930х958х350
605х505х195
600x400
380/3,6/5,2
91
Печь подовая WIESHEU EBO 64 S EXCLUSIVE Узнать цену
-
930х958х300
605х505х145
600x400
380/3,5/5,1
88
Печь подовая WIESHEU EBO 68 L EXCLUSIVE Узнать цену
-
930х1358х450
2* 605х905х125
600x800
380/10,4/15
215
Печь подовая WIESHEU EBO 68 M EXCLUSIVE Узнать цену
-
930х1358х350
605х905х195
600x800
38/5,8/8,4
129
Печь подовая WIESHEU EBO 68 S EXCLUSIVE Узнать цену
-
930х1358х300
605х905х145
600x800
380/5,6/8,1
126
Печь подовая WIESHEU EBO 86 L EXCLUSIVE Узнать цену
-
1130х1158х450
2* 805х705х125
600x800
380/108/15,6
212
Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE Узнать цену
-
1130х1158х350
805х705х195
600x800
380/5,85/8,5
137
Печь подовая WIESHEU EBO 86 S EXCLUSIVE Узнать цену
-
1130х1158х300
805х705х145
600x800
380/5,85/8,5
130
*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)
Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.
Панели управления расстоечных шкафов (для всех печей кроме Minimat).
Панель Classic
Система управления Классик обладает функциями задания температуры, влажности и времени процесса растойки. Расстоечная камера стационарно подключается к водопроводу.