Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 341-05-23

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

ZERNIKE - Машины для мойки кухонного инвентаря

ZERNIKE - Машины для мойки кухонного инвентаря    



Содержание:

GR-система для мойки инвентаря от Zernike

Компания Zernike, основанная в Болонье в июне 1998 года,  за последнее десятилетие зарекомендовала себя как один из самых динамично развивающихся производителей на итальянском рынке.

Запатентованная GR-система для мойки инвентаря от Zernike - это уникальная система, которая использует энзимное моющее средство, позволяющее качественно мыть кастрюли, сковороды, противни, решетки и кухонную утварь. Она может уничтожить любую грязь или нагар, которые являются источником канцерогенных веществ и токсичного заражения

GR - это многофункциональная машина для мойки посуды из разных материалов: алюминий, нержавеющая сталь, чугун, медь. Кроме того, она может дезинфицировать все кухонное оборудование в соответствии со стандартами НАССР при рациональном расходовании ресурсов.

Машина для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike позволяет экономить электроэнергию, воду, детергенты, и конечно же, трудозатраты. Это освобождает персонал от изнурительной, утомительной, и неблагоприятной работы на кухне, помогает сделать работу приятной и эффективной.


Что можно помыть с помощью Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike?


  • Посуду из нержавеющей стали, чугуна, и даже алюминия.
    GR - система - единственная технология, позволяющая отмывать изделия из алюминия, не окисляя металл. Она не делает алюминий черным  и не окисляет его! Уничтожает самые трудные загрязнения - старые пригоревшие налеты, возвращая посуде первоначальный блеск.

  • Все виды кухонного инвентаря.
    Посуда с засаленными, покрытыми коркой поверхностями, фильтры, решетки горелок, детали грилей и жарочных шкафов, сковороды, кастрюли и тд.

  • Пластик.
    GR - система отмывает и дезинфицирует пластиковые разделочные доски, использующиеся для мяса, овощей, рыбы, корзины для хлеба, пищевые контейнеры GN 1/1, GN 2/1 и 600х400мм.

  • Хлебопекарные противни Металлические противни без антипригарных покрытий представляют большую проблему с точки зрения очистки и требуют либо установки специальных машин, либо трудоемкой ручной мойки. Благодаря системе GR для мойки противней и хлебных корзин теперь достаточно обычной машины.

  • Шампуры и вертела.
    Очистка шампуров, вертелов, грилей - гораздо более длительный процесс в сравнении с мойкой обычной посуды. Жир и копоть, остающиеся после приготовления на огне, формируют толстый слой нагара, который сложно отмыть. Классическая процедура обычно заключается в длительном оттирании при помощи шерстяной губки с предварительным замачиванием. Это утомительный и низкоэффективный метод, который к тому же приводит к истиранию поверхностей, но не дает необходимого результата очищения и дезинфекции.

  • Фильтры вентиляционных зонтов.
    В связи со сложностью ручной и механической очистки фильтров, их сеток и решеток, этот процесс сводится к минимуму и фильтры почти не чистятся, что может привезти к попаданию капающего жира в приготавливаемую пищу, ухудшению вкусовых качеств продукта, возгоранию, неисправностям и поломкам оборудования.

  • Корзины фритюрниц.
    Изготавливаются из высококачественных металлических сеток, поэтому их практически невозможно отмыть обычным образом. Загрязнения и налеты скапливаются в уголках пересечений металлических прутьев и их очень сложно удалять.

Принцип работы GR - системы от Zernike


Машина для мойки противней ZERNIKE GR2

Система GR  нагревает воду до температуры 85C˚, после чего  в машину засыпают экологически чистое энзимное средство. Далее  оператору всего лишь нужно загрузить грязную посуду, при необходимости предварительно очистив ее от остатков пищи.

Для того, чтобы настроить машину и запустить цикл, потребуется всего несколько минут. Длительность цикла варьируется от 10 до 20 минут, в зависимости от типа загрязнения. После завершения цикла посуду следует ополоснуть в проточной воде.

GR - может быть запрограммирована на работу с одним и тем же моечным раствором на период от 7 до 30 дней, по желанию клиента. В течении этого времени замена моющего раствора и воды в резервуаре не требуется. Также следует заметить, что машина будет поддерживать постоянный температурный режим 85 C˚, обеспечивая экономное расходование моющего средства, электроэнергии и безопасность работы.

По окончании установленного периода на дисплее будет отображаться информация о необходимости заменить моющий раствор. Таким образом, машина сама сообщит вам, что пришло время слить воду, ополоснуть ванну и заново ее наполнить.

Расход моющего раствора зависит от модели и габаритов, выбранной машины. Так например, для машины GR2 необходимо 2 пачки моющего средства, для GR3 — 3 пачки.

Машина GR может работать без контроля со стороны оператора , тем самым персонал сможет иметь больше времени для того, чтобы быть задействованным на других производственных процессах.


Безопасно ли моющее средство, используемое в GR - системе?




GR - детергент (в упаковке по 3 кг) - это специальное, нетоксичное, экологически-чистое и безопасное для здоровья моющее средство на энзимной основе. Его специальная формула гарантирует постоянную и неизменную эффективность в течение одного месяца.

GR - детергент  - нетоксичный, антибактериальный, может справится с опасными разрушительными микроорганизмами, не оставляет следов на посуде. Ввиду отсутствия токсичности входящих в состав компонентов нет необходимости в специальном обращении с ним. Класс опасности «0», содержащий воду, полностью разлагается и не наносит вреда окружающей среде.



Технические характеристики модельного ряда



МодельОбъем ванны, литрыЗагрузка листов GN 1/1Загрузка листов GN 2/1Загрузка листов GN 60*40
Машина для мойки противней ZERNIKE GR214010515
Машина для мойки противней ZERNIKE GR321018925
Машина для мойки противней ZERNIKE GR4320241235
Машина для мойки противней ZERNIKE GR3 UP21018925
Машина для мойки противней ZERNIKE GR4 UP320241235
Машина для мойки противней ZERNIKE GR4G420301643

* Модели UP укомплектованы автоматическим подъемом корзин.

Машина GR для мойки кухонного инвентаря изготовлена полностью из нержавеющей стали AISI 304, термоизолированная ванна обеспечивает поддержание температуры. Использование высококачественных компонентов и контроль процесса производства обеспечивает высочайшую надежность. GR-SYSTEM оснащена электронным управлением, которое позволяет создавать программы в соответствии с потребностями пользователей.

Внутренние компоненты и новая термогидравлическая система с отсеками расположены таким образом, чтобы обеспечить удобство планового и внепланового обслуживания.

Модели UP укомплектованы автоматическим подъемом корзин              Модели UP укомплектованы автоматическим подъемом корзин                        Модели UP укомплектованы автоматическим подъемом корзин