На территории делового комплекса «Белая площадь» открылось новое заведение сети итальянских ресторанов Osteria della Piazza Bianca. Компания «Русский проект» ® выступила в качестве поставщика оборудования для флагманского ресторана сети.

В ресторане две кухни: пиццу и пасту готовят в открытой кухне, расположенной за барной стойкой, а основная часть меню рождается в традиционной закрытой кухне, которая, впрочем, тоже частично открыта взору посетителей благодаря большому иллюминатору.

В меню Osteria della Piazza Bianca — традиционная итальянская кухня, любимая москвичами, однако гораздо более аутентичная, чем это в Москве принято. И шеф-повар, и пиццайоло, и паста-шеф — итальянцы с опытом работы по всему миру и строгими требованиями в отношении технологического процесса и оборудования, на котором они работают. Поэтому специалисты компании «Русский проект» ® выбрали для кухни ресторана оборудование от самых проверенных производителей: GAM (Италия), ROBOT COUPE (Франция) , RATIONAL ® (Германия) и другие известные бренды из Европы, США и Азии.