Совместный проект Минфина России и Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП ООН) по развитию школьного питания в Таджикистане.

Основной задачей стала организация на базе школьных столовых современных мини-пекарен. Для реализации пилотной части проекта были выбраны школа №3 города Нурек и школа №1 города Рогун.

Комплекты необходимого оборудования и инвентаря подбирались с таким расчётом, чтобы каждая из этих мини-пекарен ежедневно обеспечивала свежим хлебом не только учеников своей школы, но и ребят из нескольких школ близлежащих городов и посёлков.

Специалисты компании «Русский Проект»® принимали активное участие во всех этапах работ по переоснащению школ. В числе прочего, был осуществлён выезд на объекты для оценки пригодности и готовности помещений для размещения в них мини-производств. Для каждой школы были подготовлены комплекты необходимой проектной документации. Скорректированы и согласованы характеристики каждой единицы основного технологического оборудования для максимального соответствия всем требованиям заказчика.

Основным элементом обеих пекарен стала хлебопекарная ярусная печь ВОСХОД ХПЭ-750/4. Оптимальная производительность и электрическая мощность, возможность выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, надёжная, проверенная временем конструкция, простая и понятная панель управления без лишней электроники, заливная система пароувлажнения пекарных камер – стали весомыми аргумента при выборе данной модели.

На завершающей стадии, технологом и представителем сервисной службы компании «Русский Проект»® на каждом объекте было проведены:

• совместная приёмка оборудования и инвентаря с представителем заказчика
• подготовка и проверка точек подключения оборудования
• подключение и проверка оборудования в тестовых режимах
• пробные выпечки с использованием всех единиц оборудования и инвентаря

С помощью переводчиков было организовано обучение персонала пекарен навыкам работы, регулировки и обслуживания оборудования, а также проведён инструктаж по технике безопасности.

г. Нурек, школа №3:

г. Рогун, школа №1: