Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Нур-Султан:  +7 (717) 252-58-83

Алматы:        +7 (727) 221-60-95

Проекты и решения

Предприятия:
 

 
 
 

 

 

 

 

 

 


Кафе «Dilly»
Категория:    кафе
Адрес:   г. Москва, Ленинский проспект, 85
Оборудование:   Технологическое: KOGAST (Словения), JOSPER (Испания), UNOX (Италия)
Холодильное: POLAIR (Россия), COOLEQ (Китай)
Барное: SIRMAN (Италия), MACAP (Италия), ROBOT COUPE (Франция), VITAMIX (США), PACOJET (Швейцария)
Посудомоечное: COMENDA (Италия)
Нейтральное: ITERMA (Россия)
Весовое: CAS (Южная Корея)
Описание проекта

Стильное уютное кафе «Dilly» со вкусной европейской кухней в авторской обработке. За ваше удовольствие от блюд отвечают бренд-шеф Андрей Коробяк и шеф-повар Денис Крылов. Общее количество посадочных мест 115, из них на веранде 40. Есть детская игровая комната и детское меню.

Компания «Русский Проект»® осуществила поставку оборудования для кухни кафе.

Основу теплового цеха составило оборудование KOGAST: электрическая плита ES-T47/P 55824 и фритюрница EF-T7/14 55862.

Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly»

Также гриль-печь JOSPER HJX-45L, которая отличается быстротой приготовления блюд, безопасностью при работе, благодаря отсутствию открытого огня и невероятным вкусом блюд, который достигается за счет приготовления блюд на древесном угле.

Пароконвектомат UNOX XV 593 имеет небольшой вес и надежную конструкцию. Есть функции: отображение времени, оставшееся до конца готовки, ограничитель температуры для безопасности, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°120°180°.

Надежное хранение продуктов обеспечивают: качественные холодильные шкафы POLAIR CM107-GM ALU и морозильные CB107-G, надежные холодильные столы COOLEQ SNACK2100TN/600 и шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-5.

Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly»

Посудомоечная машина COMENDA PC07 подойдет для заведений среднего сегмента общественного питания. Укомплектована новыми моющими и ополаскивающими рукавами WRIS®2, при вращении которых создается двойное водяное лезвие, что увеличивает время контакта с посудой и позволяет достичь безупречного результата мойки.

И по традиции: нейтральное оборудование ITERMA: ванны моечные, полки, стеллажи, столы пристенные и центральные и весовое оборудование CAS: весы электронные порционные AD-5 и товарные DL-150.

В арсенал барного оборудования вошли лучшие западные представители: SIRMAN - гриль саламандра PRO I, соковыжималка APOLLO и прочее, MACAP - кофемолка MXP, ROBOT COUPE - соковыжималка J80 ULTRA, VITAMIX - блендер VITA - PREP 3.

Изюминкой бара стал аппарат PACOJET II - кухонная машина, которая поднимает приготовление пищи к новым вершинам кулинарного мастерства. Теперь с ним стало еще легче работать. Полный цикл очистки отображается на дисплее. Автоматический контроль к переполнению содержимого контейнера, без оттаивания продуктов.

Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly» Кафе «Dilly»



Все проекты и решения