Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Астана:     +7 (717) 252-58-83

Алматы:    +7 (727) 341-05-23

Проекты и решения

Предприятия:
 

 
 
 

 

 

 

 

 

 


Корнер «Vegaнутые» в «Депо»
Категория:    корнер
Адрес:   г. Москва, ул. Лесная, д. 20, стр. 3
Оборудование:   Тепловое: UNOX (Италия), KOVINASTROJ (Словения), AIRHOT (Китай), MENUMASTER (Корея)
Холодильное: ICEMAKE (Италия), COOLEQ (Китай), TEFCOLD (Дания)
Механическое: VITAMIX (США), ROBOT COUPE (Франция), KONCAR (Хорватия), JAU (Китай), BECKERS (Италия)
Пекарское: ITPIZZA (Италия)
Весовое: CAS (Корея)
Нейтральное: Итерма (Россия), RUBINETTERIE DEL FRIULI (Италия)
Описание проекта

Компания «Русский Проект»® оснастила два корнера и ресторан в новом Гастромаркете «Депо», что на Лесной улице.

Друг нашей компании и постоянный клиент – известный ресторатор Гаяне Бреиова обратилась с проектом веганского кафе.
Специалисты компании «Русский Проект»® подготовили план расстановки оборудования, с учетом ограниченного пространства, специфики ассортимента и предпочтений заказчика.

Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо»

Основу теплового цеха составило следующее оборудование: газовый пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPR, 2х конфорочная газовая плита KOVINASTROJ PS-T27/P 55836, СВЧ печь MENUMASTER RMS510TS, контактный гриль AIRHOT CG, вафельница AIRHOT WE-1B и дегидратор AIRHOT FD-6, предназначенный для сушки фруктов и овощей.

Блендер VITAMIX BARBOSS ADVANCE, бликсер ROBOT COUPE 2, миксер ROBOT COUPE MINI MP160 V.V, соковыжималки JAU для цитрусовых J-180 и твердых плодов J-800 — это важное оборудование для приготовления веганских блюд и напитков, без него просто не обойтись.

Хорошо зарекомендовавший себя бренд COOLEQ представил линейку незаменимых помощников для хранения продуктов: салат-бар S900, столы с морозильным и холодильными шкафами SNACK2100BT/600, S901.

Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо» Корнер «Vegaнутые» в «Депо»

Для вкусных летних напитков корнер был оснащен надежным льдогенератором кубикового льда ICEMAKE ND 31 AS.

Контролировать вес блюд помогут электрические порционные весы CAS AD-5.

Традиционно пальму первенства в нейтральном оборудовании получает производственная компания Итерма, чьи ванные моечные, зонты вытяжные, столы кондитерские, стеллажи, полки и подставки обеспечат комфортную работу персонала.



Все проекты и решения