Специалистами нашей компании было произведено проектирование и поставлено оборудование на фабрику — кухню в г. Пересвет. Данный цех производит заготовки для всего комплекса Русские Сезоны в г. Пересвет, а именно несколько ресторанов, суши-бар, летнее кафе, обслуживание в номерах.

Производственный цех запущен в начале 2022г.

В основе производственного цеха стоит тепловая обработка продукта:

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL ICOMBI CLASSIC 10-1/1 CD2ERRA.0001232

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL ICOMBI CLASSIC 6-1/1 CB2ERRA.0001231

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVL-2011-E1RS

ПЕЧЬ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ISTOMA EM С ФУНКЦИЕЙ КОПЧЕНИЯ

ПЛИТА ИНДУКЦИОННАЯ ITERMA ПКИ-2ПР/5,0/550/850/360

ПЛИТА ИНДУКЦИОННАЯ ITERMA ПКИ-4КВ/3,5/840/850/360

СКОВОРОДА ОТКРЫТАЯ 700 СЕРИИ KOGAST EZ-T87/P-L 55850

ФРИТЮРНИЦА 700 СЕРИИ KOGAST EF-T7/28 55863

ДЕГИДРАТОР-СУШИЛКА AIRHOT FD-10

Заготовка:

ФАРШЕМЕШАЛКА SIRMAN IP30M Y14 1Ф

РЫБОЧИСТКА KT-S

МИКСЕР ROBOT COUPE MP 350 ULTRA V.V.

КУТТЕР SIRMAN C 6 VV

ТЕНДЕРАЙЗЕР KT-PK

И конечно же хранение, традиционно это столы производства HICOLD, шкафы POLAIR, камера ASTRA

Нейтральное оборудование собственное производство — ITERMA.