Гостиница «Даниловская» расположена в южном округе Москвы в шаговой доступности от метро Тульская. Гостинице «Даниловская» присвоен статус «4 звезды». Также она входит в единый архитектурный ансамбль со старинным Даниловым монастырем.

Эта гостиница предлагает гостям широкий спектр услуг: организация банкетов, свадеб, юбилеев, проведение деловых мероприятий. А также организовывает для гостей трапезы на любой вкус – от скромного делового завтрака или ужина до роскошного банкета.

Компания Русский Проект выполнила переоснащение всего пищеблока комплекса. В рамках реализации было поставлено оборудование и выполнен комплекс пуско-наладочных работ цехов, обеспечивающих питанием всех гостей.

В результате было поставлено высокопроизводительное и надежное технологическое оборудование. В соответствии с пожеланиями Заказчика горячий цех оснащен тремя нестандартными тепловыми островами бренда Kogast, которые индивидуально изготавливались на заводе для установки на постаменте. Все холодильное оборудование установлено от производителя Tefcold.

Особенностью проекта является шведская зона с линией раздачи. Для того, чтобы ее реализовать завод-производитель Refettorio индивидуально изготовил модули под габариты помещения. Столешница из кварцевого агломерата имеет повышенную стойкость к физическим, термическим и химическим воздействиям. А текстурные или цветные МДФ-фасады долго сохранят свой первоначальный вид.

Незаменимые помощники электромеханического оборудования на кухне - это МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ KITCHENAID 5KPM5EER RED, ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE R402 3Ф, СЛАЙСЕР SIRMAN MIRRA 300 Y09 ТЕФЛОН и АППАРАТ УПАКОВОЧНЫЙ ВАКУУМНЫЙ TURBOVAC S30.

Кондитерский цех оснащен подовыми печами WIESHEU и конвекционными UNOX.

Благодаря правильно подобранному профессиональному, нестандартному оборудованию от Компании "Русский проект" повара гостиницы каждый день готовят разнообразные блюда русской и европейской кухни.