Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложениях
В настоящее время для предпринимателей, давно мечтающих поработать на рынке общественного питания, открытие пиццерии рассматривается как выгодное вложение средств. Пицца принесет стабильный доход при небольших затратах. Пицца - универсальное блюдо, на которое существует постоянный спрос, ее приготовление не вызывает серьезных затруднений даже у неопытных пиццамейкеров, а себестоимость пиццы в сочетании с ее ценой позволяет надеяться на неплохую прибыль уже в первые месяцы существования нового заведения.
Пиццерией может быть как заведение работающее в формате фаст-фуда, так и фирма, занимающаяся только производством и доставкой.
Преимущества формата пиццерии:
- требует меньше вложений, чем ресторан;
- может быть устроен даже в небольшом помещении;
- всегда пользуется спросом среди молодежи, студентов и офисных сотрудников;
Меню пиццерии и объемы производства определяют размеры помещений, выбор оборудования, штат сотрудников и запас продуктов. Однако для того чтобы добиться успеха, будущий владелец пиццерии должен заранее продумать ряд важных моментов, среди которых приобретение оборудования можно назвать определяющим.

Спецификация оборудования производственного цеха для пиццерии на 30 посадочных мест
Предложение №1
- Производительность до 40 шт/час (диаметр 30 см).
- Производственная и складская площадь не менее 25 м².
- Бюджетный вариант с низкой механизацией труда, требующий дополнительный персонал и хорошие навыки от пиццамейкера.
- Инвестиции до 6 тысяч евро.
Наименование
|
Производитель
|
Габариты, мм
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Количество, шт
|
Цена за шт.
|
Тестомес спиральный ITPIZZA SK-16 1Ф
|
ITPIZZA
|
385x670x725
|
220
|
0,75
|
1
|
цена 87 686 руб.
|
Печь для пиццы электрическая ITPIZZA MS44
|
ITPIZZA
|
975х920х745
|
380
|
9,4
|
1
|
цена 138 284 руб.
|
Подставка для печи пиццы ITERMA MS 4/4+4
|
ITERMA
|
975x920x910
|
-
|
-
|
1
|
цена 24 218 руб.
|
Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DSA310
|
ITPIZZA
|
440х380х615
|
220
|
0,25
|
1
|
цена 78 270 руб.
|
Стол для пиццы COOLEQ PS900
|
COOLEQ
|
900х700х1100
|
220
|
0,23
|
1
|
цена 78 456 руб.
|
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х350
|
ITERMA
|
1200х1200х350
|
-
|
-
|
1
|
цена 39 015 руб.
|
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1506
|
ITERMA
|
1500х600х850
|
-
|
-
|
1
|
цена 19 972 руб.
|
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310
|
ITERMA
|
400х310х200
|
-
|
-
|
1
|
цена 10 604 руб.
|
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605
|
ITERMA
|
600х500х850
|
-
|
-
|
1
|
цена 15 361 руб.
|
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-G нержавеющий
|
POLAIR
|
697х854х2028
|
220
|
0,36
|
1
|
цена 117 045 руб.
|
Весы порционные электронные CAS SW-10W
|
CAS
|
260x287x119
|
220
|
0,2
|
1
|
цена 21 360 руб.
|
Овощерезка ROBOT COUPE CL20 1Ф. 22394
|
ROBOT COUPE
|
550х325х300
|
220
|
0,4
|
1
|
цена 80 855 руб.
|
Диск нарезной ROBOT COUPE 27555 2мм
|
ROBOT COUPE
|
-
|
-
|
-
|
1
|
цена 5 750 руб.
|
Диск нарезной ROBOT COUPE 27566 4мм
|
ROBOT COUPE
|
-
|
-
|
-
|
1
|
цена 5 750 руб.
|
Диск терка ROBOT COUPE 27577 2мм
|
ROBOT COUPE
|
-
|
-
|
-
|
1
|
цена 5 750 руб.
|
ИТОГО
|
сумма - 728 376 РУБ
|
Предложение №2
- Производительность до 40 шт/час (диаметр 30-35 см).
- Производственная и складская площадь не менее 35 м².
- Высокая механизация труда, расширенный ассортимент и стабильное качество изделий.
- Возможна реализация п/ф — краста для пиццы.
- Инвестиции до 10 тысяч евро.
Предложение №3
- Производительность до 80 шт/час (диаметр 30 см).
- Производственная и складская площадь не менее 40 м².
- Высокая производительность цеха дает возможность работать как для пиццерии, так и для службы доставки «на дом».
- Высокая механизация труда, стабильное качество изделий.
- Высокая производительность цеха дает возможность работать как для пиццерии, так и для службы доставки «на дом».
- Инвестиции до 20 тысяч евро.
Наименование
|
Производитель
|
Габариты, мм
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Количество, шт
|
Цена за шт.
|
Просеиватель муки ITERMA мп-01
|
ITERMA
|
600х500х800
|
380
|
0,37
|
1
|
цена 71 053 руб.
|
Тестомес спиральный ITPIZZA M-40-2S-C 3Ф
|
ITPIZZA
|
480x805x825
|
380
|
1,5
|
1
|
цена 181 115 руб.
|
Печь для пиццы электрическая ITPIZZA ML44
|
ITPIZZA
|
1005х970х745
|
380
|
12
|
2
|
цена 174 508 руб.
|
Подставка для печи пиццы ITERMA ML 4/4+4
|
ITERMA
|
975x920x910
|
-
|
-
|
2
|
цена 25 792 руб.
|
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/30DS
|
CUPPONE
|
500х610х770
|
380
|
3,8
|
1
|
цена 466 705 руб.
|
Подставка CUPPONE SPZF для пиццы
|
CUPPONE
|
555х710х800
|
380
|
-
|
1
|
цена 140 823 руб.
|
Стол для пиццы COOLEQ PZ2600TN-VRX380
|
COOLEQ
|
1510х800х1000
|
220
|
0,35
|
2
|
цена 178 143 руб.
|
|
ROBOT COUPE
|
320х304х590
|
220
|
0,5
|
1
|
|
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х350
|
ITERMA
|
1200х1200х350
|
-
|
-
|
2
|
цена 39 015 руб.
|
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1206
|
ITERMA
|
1200х600х850
|
-
|
-
|
1
|
цена 17 915 руб.
|
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1506
|
ITERMA
|
1500х600х850
|
-
|
-
|
1
|
цена 19 972 руб.
|
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310
|
ITERMA
|
400х310х200
|
-
|
-
|
1
|
цена 10 604 руб.
|
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605
|
ITERMA
|
600х500х850
|
-
|
-
|
2
|
цена 15 361 руб.
|
|
SASA
|
530х405х145
|
-
|
-
|
2
|
|
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-G нержавеющий
|
POLAIR
|
697х854х2028
|
220
|
0,36
|
1
|
цена 117 045 руб.
|
Весы порционные электронные CAS SW-10W
|
CAS
|
260x287x119
|
220
|
0,2
|
1
|
цена 21 360 руб.
|
ИТОГО
|
сумма - 1 912 230 РУБ
|
Инвентарь для пиццерии на 30 посадочных мест
* Более широкий ассортимент инвентаря предоставляется по запросу.