Результат Открыть форму

Узнать цену

* Поле обязательно для заполнения

Ваша заявка
успешно отправлена!

Астана:     +7 (717) 252-58-83

Алматы:    +7 (727) 341-05-23

Проекты и решения

Предприятия:
 

 
 
 

 

 

 

 

 

 


СПб ГБПОУ «АУГСГиП»
Категория:    кухня
Адрес:   г. Санкт-Петербург, ул. Руставели, д. 33, литера А; ул. Миргородская д. 24/28
Оборудование:   Технологическое: UNOX (Италия), AIRHOT (Китай), Чувашторгтехника (Россия)
Холодильное: POLAIR (Россия), СНЕЖ (Россия)
Механическое: SIRMAN (Италия), ROBOT COUPE (Франция)
Пекарское: GAM (Италия)
Посудомоечное: SILANOS (Италия)
Прачечное: ELECTROLUX (Италия)
Нейтральное: ITERMA (Россия)
Весовое: CAS (Южная Корея)
Санитарно-гигиеническое: AIRHOT (Китай)
Описание проекта

«Академия управления городской средой, градостроительства и печати» в Санкт-Петербурге — это государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение.

Компания «Русский Проект»® осуществила подбор, поставку, монтаж и пуско-наладку оборудования для кухни учреждения.

Основу теплового цеха составили: пароконвектомат бойлерного типа ПКА 6-1/1ПМ, пекарский шкаф Unox XB 895 с пароувлажнением и электронным управлением и расстоечный шкаф Unox XL 413.

Спиральный тестомес GAM S-20 обеспечит качественный замес любого вида теста, но лучше всего подойдет для замеса теста для пиццы, хлеба, лепешек.

Холодный цех представляет оборудование POLAIR, а именно: среднетемпературный холодильный шкаф с глухой дверью CM114-S, который уверенно работает при температуре окружающего воздуха до +40°С, благодаря наличию цельнозаливного корпуса и профессиональной динамической системе охлаждения; холодильные камеры KXH-6 и KXH-9 со сплит-системой SB 109 S. А также на объекте установлены надежные морозильные лари СНЕЖ МЛК 350.

СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП»

Овощерезки ROBOT COUPE CL30 BISTRO и CL50 быстро и качественно нарежут различные овощи и нашинкуют капусту, значительно сэкономив время.

Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 SC бесшумно и быстро почистит корнеплоды, что также очень важно при полной загрузке кухни.

Профессиональная мощная мясорубка SIRMAN TC-22 COLORADO имеет самозатачивающиеся ножи и режим реверса, благодаря которому справится даже с самым «сложным» мясом.

Также было поставлено весовое оборудование CAS, бренда с мировым именем. Напольные товарные электронные весы CAS DL-150 справятся даже с нестабильным грузом, за счет системы усреднения веса. Порционные электронные весы CAS AD-10 имеют большую платформу и предназначены для простого взвешивания.

За чистоту посуды отвечает посудомоечное оборудование SILANOS, а именно машина NE700 с эргономичными моющими и ополаскивающими рукавами из нержавеющей стали.

Нейтральное оборудование Итерма - это ванны моечные, зонты вытяжные, столы, полки, стеллажи, рукомойники — это то, без чего сложно представить кухню. А также удобный шкаф для одежды персонала ШО-2.

Гигиена — это основа кухни. Ловушка для насекомых AIRHOT IK-20W эффективно справится с различными насекомыми. Подходит для круглосуточной эксплуатации. Безвредна для человека.

СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП» СПб ГБПОУ «АУГСГиП»



Все проекты и решения