Компания «Русский Проект»® осуществила проектирование и поставку оборудования на кухню необистро Peqlo Asian Barbecue ресторатора Тахира Холикбердиева.

Особое место на кухне ресторана занял, пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPR, с учетом небольшого пространства, отведенного под тепловую линейку, эта модель подошла идеально.

Нельзя не отметить модульную индукционную 4 конфорочную плиту ITERMA ПКИ-800/700М-4/3, которая быстро, экономно и качественно приготовит множество блюд. При помощи плиты INDOKOR IN3500S WOK, можно готовить разные виды лапши и другие, уже так полюбившиеся, азиатские блюда.

Также важным оборудованием на кухне ресторана, является низкотемпературная печь ISTOMA EM с функцией копчения, что поможет разнообразить меню. А с помощью термостата JULABO PEARL; вам приготовят блюда по технологии Sous Vide, что дословно означает «в вакууме».

Блюда во фритюре стали неотъемлемыми в меню любого заведения, а на кухне ресторана Peqlo Asian Barbecue помогать готовить закуски будет фритюрница AIRHOT EF6.

Дегидратор AIRHOT FD-10, предназначенный для сушки фруктов, овощей и грибов, поможет сохранить витамины в овощах и фруктах для зимнего периода.

Основу холодильного оборудования составили: шкаф шоковой заморозки и холодильные столы COOLEQ, морозильные и холодильные шкафы POLAIR и TEFCOLD.

Чистота посуды и приборов обеспечена посудомоечной машиной SILANOS NE700 с дозаторами и помпой, которая отличается большой производительностью и простотой в эксплуатации.

Барная зона оснащена следующим оборудованием: соковыжималка VEMA CE2047/ALL для твердых овощей и плодов, льдогенератор кубикового льда ICEMAKE ND 50 AS, блендер SIRMAN DRAGONE; для взбивания соусов, муссов, фруктовых, молочных и алкогольных коктейлей, кофемолка MACAP MC6 с регулировкой качества помола, шкаф винный TEFCOLD TFW160S на 45 бутылок.

Нейтральное оборудование, а именно: ванны моечные, столы пристенные, шкафы для одежды, стеллажи, зонты вытяжные, рукомойники и многое другое, представлено торговой маркой ITERMA.