Модульные печи Salva идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, модульные печи Salva признаны самыми известными в кругу мировых кондитеров. Эти характеристики делают модульные печи незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т. п.

Это идеальное решение для производителей хлеба, желающих получить на выходе высококачественные хлебобулочные изделия широкого ассортимента, но используя печь с более лёгкими и гибкими свойствами, чем традиционный тип подовой печи с несколькими подами. Благодаря гибкости этих печей, возможна их установка практически в любой пекарне, независимо от площади помещения. Поверхность камеры выпечки изготовлена из огнеупорного материала, который способствует образованию твёрдой корочки на дне продукта и наличию хрустящей корочки у выпеченного хлеба.

Модульные печи Salva идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, модульные печи Salva признаны самыми известными в кругу мировых кондитеров. Эти характеристики делают модульные печи незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т.п.
Все модели печей, предназначенных для выпечки кондитерских изделий, оснащены специальной дверью, которая открывается наружу, и панорамным внутренним стеклом с крайне низкой теплоотдачей.

Каждый профессиональный пекарь знает, в чём секрет хорошей пиццы, это – тесто. Принимая во внимание данную информацию, компания Salva тщательно подошла к вопросу оснащения всех своих печей лучшими комплектующими, и применяя технические особенности, соответствующие всем необходимым условиям и требованиям для осуществления качественного процесса выпечки пиццы.
Благодаря абсолютному температурному контролю в нижней и верхней частях камеры выпечки модульных печей Salva – получение на выходе изделия безупречного качества. Поверхность камеры выпечки модульных печей для пиццы – огнеупорная, выдерживающая температуру в 375°С,таким образом, свежее тесто для пиццы выпекается за 4-5 минут, а предварительно подготовленные основы для пиццы выпекаются за 2-3 минуты.
Все модульные печи, предназначенные для выпечки пиццы, оборудованы специальной дверью с панорамным стеклом, выдерживающим высокую температуру.

• Сенсорное управление
• 3 зоны управления: открытие-Верхняя часть- Нижняя часть
• Средство отображения готовности подачи пара
• 100 программ
• Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
• Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)

• Интуитивная панель
• 5,7 дюймовый цветной графический экран
• 150 программамивстроенная библиотека пиктограмм
• Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
• Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)

Хлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».